¡Buenos días fotos para amigos! Ha pasado mucho tiempo desde que Yun Shao te enseñó a preparar alimentos nutritivos. No sé si extrañas mis fotos de manualidades. Ahora que en todas partes del país poco a poco estamos entrando en otoño, es una buena época para nutrirnos, y hay que ir con dietoterapia~
Hoy os vamos a enseñar a hacer un alimento muy nutritivo y bonito. sopa en esta temporada dorada, que es un plato coreano famoso.
Sabemos que el ginseng es uno de los tres tesoros del noreste de China, dulce y ligeramente amargo. La naturaleza de los vivos es plana y el conocimiento es tibio. La función medicinal es nutrir los cinco órganos internos, calmar el espíritu, vigorizar el bazo y los pulmones, reponer el qi y promover los fluidos corporales, y puede vigorizar enormemente la vitalidad. Es el material medicinal de acción más rápida para revitalizar el qi. Por lo tanto, la sopa de pollo con ginseng es especialmente adecuada para que los amigos con deficiencia de qi coman tónico en otoño.
Hagámoslo juntos:
En primer lugar, debemos preparar los ingredientes, incluido un pollo asado, unos 10 g de ginseng (elegimos ginseng blanco, es decir, crudo secado al sol). ginseng), una cantidad adecuada de arroz glutinoso, dátiles rojos, níspero, castañas, jengibre, cebolla, ajo y sal. Además de estos ingredientes, también se preparan palillos.
Lave el arroz glutinoso y luego remójelo en agua fría durante más de 2 horas. Para que se pudra más, se recomienda dejarlo en remojo durante la noche.
Lave la azufaifa y el níspero y déjelos en remojo en agua fría para su uso posterior. Lycium barbarum es fácil de remojar y la azufaifa tarda más en remojarse. Se recomienda tomar más de medio día.
Lave el ginseng, retire la caña de ginseng (es decir, la cabeza pequeña del ginseng, la caña de ginseng induce el vómito y retire la caña de ginseng después de tomar ginseng), luego separe el cuerpo y los bigotes del ginseng, y dejar de lado.
Corte la cantidad adecuada de jengibre para su uso posterior.
Corta una cantidad adecuada de cebollas verdes para usarlas más adelante, la forma que quieras cortar depende de tu estado de ánimo, Yun Shao cortó dos tipos de jaja~
El ajo está bien pelado (emmm. Yun Shao pela el ajo con 24k manos puras, no hay un truco rápido, quién me enseñará ~~~).
Lave el pollo para asar, quítele la cabeza y las nalgas y retire las patas de pollo si no le gustan las patas de pollo.
Blanquee el pollo procesado con agua para eliminar impurezas como el olor a pescado y la espuma de sangre. Tenga cuidado de ponerlo en la olla con agua fría y retírelo después de que el agua haya hervido. Durante el escaldado, siga quitando la espuma. Sácalo y déjalo enfriar para su uso posterior.
Retire el corazón de la azufaifa remojada, tome un poco de azufaifa y mezcle con arroz glutinoso, níspero, castañas y ajo. Compré castañas en bolsas, que están peladas y se pueden utilizar directamente sin procesar.
Rellene la panceta de pollo con los ingredientes mezclados.
Luego, lo más importante es rellenar el cuerpo de ginseng.
Después de rellenar, selle con un palillo.
Coloque el pollo sellado en la olla y agregue suficiente agua. Lo mejor es usar una cazuela para guisar sopa de pollo, pero no hay gas en nuestro estudio, así que aquí usamos una olla arrocera. Quienes tengan las condiciones es mejor utilizar una cazuela.
Ponga la raíz de ginseng en el agua.
Agregue la cantidad adecuada de rodajas de jengibre, cebolla verde picada y el resto de la azufaifa y otros materiales.
La olla arrocera selecciona el modo de cocción de sopa y el tiempo se establece en aproximadamente 3 horas. Si es una cazuela, poner a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 3 horas después de que hierva el fuego.
Agregue una cantidad adecuada de sal antes de servir y revuelva bien.
¡Se acabó el tiempo! Fuera de la olla ~ ¡puedes disfrutarlo! Asegúrate de quitar el palillo.
En los días en que el otoño se hace más fuerte, comparte este plato de sopa espesa de pollo con tu familia~
Aunque existen muchos procedimientos para preparar esta sopa, no es difícil de hacer y es nutritiva. y delicioso al mismo tiempo, así que lo recomiendo encarecidamente a todos ~ De hecho, en Shenyang, hay una calle Xita muy famosa, donde se reúne mucha gente en restaurantes coreanos, cada uno de estos restaurantes tiene su propia receta única de pollo al ginseng. sopa, y el sabor tiene sus propias características. Los amigos que estén interesados tal vez deseen explorarlo y probarlo. ¡Recomiendo especialmente a los amigos que viajan a Shenyang que vayan a Xita a visitar y probar comida deliciosa!
