Cada vez que doy una conferencia sobre salud, cuando hablo sobre la deficiencia de qi, la deficiencia del bazo y el exceso de agua y humedad, les pido a los amigos presentes que se miren la lengua para ver si hay marcas de dientes. Resulta que la mayoría de la gente lo tiene. Este es un signo de deficiencia de qi. Al mismo tiempo, si se acompaña de fatiga, voz débil, falta de aliento y pereza, debilidad de las extremidades, sibilancias al menor movimiento, tez pálida, facilidad para tener heces no formadas, miedo al viento y al frío, fácil coger un frio, etc, entonces existe la posibilidad de una deficiencia de Qi. Es aún más grande.
Entonces, cómo reponer el Qi Hay muchas recetas en la medicina tradicional china, y entre los métodos de terapia dietética, tenemos el famoso Huaiyam. Huaiyam puede reponer en gran medida el qi de los pulmones, el bazo y los riñones, y tiene un gran poder para mejorar la rectitud.
La medicina tradicional china cree que el ñame tiene un sabor dulce y un color blanco que ingresa al bazo y los pulmones. Puede nutrir los pulmones, el bazo y los riñones y tiene propiedades medicinales neutras. Huaiyam es una rara medicina tradicional china que activa fuertemente la función del bazo y el estómago. Su capacidad para nutrir el bazo y los pulmones es difícil de reemplazar con otras cosas.
La calidad del Huaiyam también es muy importante. Sólo la buena calidad puede tener buena resistencia. El Xinjiajia Huaiyam de la cuenta pública "Huaishan Medicine Shop" que siempre recomiendo a todos es un suelo franco auténtico, de alta calidad y libre de contaminación. Después de tomar Huaiyam, muchos amigos enviaron comentarios y dijeron que se sentían muy beneficiados.
Entonces, ¿cómo se puede convertir un ñame chino fresco tan bueno en platos terapéuticos deliciosos y nutritivos? Hoy les daré un resumen de varios métodos que se han introducido anteriormente en nuestra cuenta oficial.
Sopa de ñame Rehmannia
Ingredientes:
30 g de Rehmannia glutinosa, 9 g de baya de goji, 6 g de Ophiopogon japonicus, 1 ~ 3 trozos de cáscara de mandarina Xinhui, 3 g de canela, una sección de cerdo lomo, una sección de ñame fresco
práctica:
1. Limpiar todos los materiales medicinales
2. Lave el ñame chino fresco, pélelo y córtelo en rodajas
3. Limpiar el lomo de cerdo y blanquearlo para eliminar la espuma de sangre y el olor a pescado (puede agregar un poco de vino de cocción para eliminar el olor a pescado)
4. Retire la espuma
5. Coloque todos los materiales e ingredientes medicinales procesados en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, cubra, deje hervir a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante 1.5 horas.
6. Pasado el tiempo, añadir la cantidad adecuada de sal al gusto.
Sopa de carne de ñame Shenqi
Ingredientes:
20 g de Codonopsis pilosula, 20 g de Astragalus membranaceus, 20 g de Atractylodes macrocephala, 10 g de dendrobium, 250 g de carne de res, un ñame fresco, cantidad adecuada de sal , rodajas de jengibre, vino de cocción, aceite de sésamo y cebolla verde picada.
práctica:
1. Lavar la carne y cortarla en trozos
2. Lave los materiales medicinales
3. Coloque los materiales medicinales y la carne en la cazuela y agregue la cantidad adecuada de agua.
4. Llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma, agregar rodajas de jengibre y vino de cocción para eliminar el olor a pescado
5. Ponga a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna y tierna.
6. Agregue la cantidad adecuada de sal al gusto, luego vierta el aceite de sésamo, la cebolla verde picada, etc. según el gusto personal.
Sopa de los cinco tesoros de Qi y sangre
Ingredientes:
1 ñame fresco, 20 g de semillas de loto, 8 dátiles rojos, 20 g de maní, 20 g de azúcar moreno
práctica:
1. Lavar y pelar el ñame, cortarlo en trozos pequeños y reservar
2. Lavar el resto de los ingredientes y remojar los cacahuetes y las semillas de loto durante 15 minutos respectivamente.
3 Coloque las semillas de loto y el maní en la olla, primero vierta el agua para remojar los maní en la olla y luego agregue una pequeña cantidad de agua
4. Llevar a ebullición a fuego alto, luego pasar a fuego medio y cocinar a fuego lento durante 40 minutos. Agregue el ñame chino y los dátiles rojos y continúe cocinando a fuego lento durante 30 minutos.
5. Agregue el azúcar moreno y cocine de 3 a 5 minutos antes de servir. Revuelva bien.
Sopa de ñame de los ocho tesoros
Ingredientes:
200 g de ñame fresco, 6~8 dátiles rojos, 10 g de carne de longan, 10 g de baya de goji, 10 g de fruta de gorgona, 20 g de lirio, 20 g frijol adzuki, 50 g de arroz glutinoso, cantidad adecuada de azúcar
práctica:
1. Pelar, lavar y cortar el ñame en trozos
2. Lave todos los ingredientes y remójelos; Retire los núcleos de los dátiles rojos y reserve.
3 Remoje el arroz glutinoso con 1 hora de anticipación, luego viértalo en la olla, agregue la cantidad adecuada de agua y hierva
4. Luego agregue los demás ingredientes, baje el fuego y cocine por 30 minutos
5. Revuelva regularmente hasta que espese
Sopa de bardana, ñame, Polygonatum odoratum y costillas de cerdo
Ingredientes:
120 gramos de bardana fresca, 120 gramos de ñame, 8 gramos de Polygonatum odorifera , varios trozos de costillas, 3 rodajas de jengibre y la cantidad adecuada de sal.
práctica:
1. Limpiar el Polygonatum odoratum y reservar.
2. Poner las costillas en agua fría, quitarles las impurezas con rodajas de jengibre, vino de cocción y agua, luego lavarlas.
3 Pelar el ñame y cortarlo en trozos.
4. Lavar, pelar y cortar en trozos la raíz de bardana.
5. Agrega todos los ingredientes procesados a la olla de sopa, agrega las rodajas de jengibre y aproximadamente 4-5 tazones de agua. Llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento, tapar y cocinar a fuego lento durante 1.5 horas.
6. Finalmente, sazona con sal y sirve.
Costillas de cerdo estofadas con dendrobium, ñame y pera blanca
Ingredientes:
10 gramos de dendrobium, 100 gramos de ñame, 300 gramos de costillas, una pera, 5 gramos de polygonatum odorifera, 3-5 gramos de piel de mandarina, 2 dátiles confitados, 3 rodajas de jengibre y una cantidad adecuada de sal.
práctica:
1. Limpia el dendrobium y déjalo en remojo un rato, luego sácalo y agrégalo a la bolsa de sopa.
2. Ponga las costillas de cerdo en una olla con agua fría, agregue las rodajas de jengibre y el vino de cocción y lávelas bien.
3 Pelar el ñame y cortarlo en trozos.
4. Agregue a la olla las costillas de cerdo procesadas, el ñame, el Polygonatum odorifera, la bolsa de sopa de dendrobium, la cáscara de mandarina, dos dátiles confitados y las rodajas de jengibre, agregue unos 5 tazones de agua, deje hervir a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento por 1.5 horas.
5. Descorazona las peras y córtalas en trozos.
6. Agrega las peras a la olla y continúa cocinando por 20 minutos.
7. Finalmente, sazone con la cantidad adecuada de sal.
Espero que todos puedan aprender a nutrirse en su dieta diaria, combinar medicamentos con alimentos y ganar salud mientras prueban comida deliciosa.
