Si viste el título, haz clic aquí, debes estar preparándote para el Año Nuevo. ¿Qué estás preparando para la lista de compras de Año Nuevo?
Déjame adivinar: el guiso de pollo y pato es indispensable, los codillos de cerdo se raspan con las manos de pollo, los panqueques saludables son el alimento básico y se requiere vino después. la comida.
¿Crees que esta preparación está bien?
Fortalece el bazo y el aperitivo: sopa de pato verde
La sopa de pato verde proviene del libro "Yinshan Zhengyao" escrito por Hu Sihui, el médico real de la dinastía Yuan. Este libro puede considerarse como el libro de nutrición de la medicina tradicional china más antiguo que existe. Las recetas recogidas en él son también auténticas dietas medicinales palaciegas. En la atmósfera de "fuerte sabor de Año Nuevo", comencemos cocinando un plato de sopa de pato verde azulado para desearle un bazo saludable y una comida apetitosa.
Ingredientes: 1 pato de cabeza azul, 5 frutos de pasto, 250 gramos de frijoles adzuki.
paso:
1. Después de sacrificar el pato de cabeza azul, quitarle las plumas y las vísceras, lavarlo y reservarlo. Enjuague con agua fría varias veces para eliminar el olor a pescado del pato;
2. Lave los frijoles adzuki, déjelos en remojo durante 2 horas y reserve;
3. Ponga frijoles adzuki y nueces en la panza del pato;
4. Poner el pato entero en una cazuela con agua fría, añadir la cantidad adecuada de agua y cocer;
5. Agrega sal al gusto, cebollas verdes y sirve.
Consejos de salud: La carne de pato está especialmente formulada para el bazo y el estómago. No sólo puede nutrir el bazo y el estómago, sino también diluir el agua y reducir la hinchazón. Es la mejor opción para la cena de Nochevieja. Combínalo con algunas hierbas y frutas picantes que pueden secar la humedad y fortalecer el bazo, lo que no solo mejora la calidad del plato, sino que también mejora la calidad del plato. Puede aliviar la hinchazón.
En cuanto a la naturaleza y el sabor del pato de cabeza verde, creo que la mayoría de la gente diría que es frío, por lo que es necesario asarlo al fuego y hervirlo en sopa para eliminar su naturaleza fría. Pero creo que esto no es del todo cierto. "Materia Médica Buscando la Verdad" dice: "La carne de pato tiene un olor dulce y cálido. Se produce forzando el fuego y shà con el agua." Como los patos tienen fuego en sus cuerpos, no le temen al hielo ni a la nieve y prefieren jugar en el agua. También tiene sentido.
El libro también dice que "las hembras son un poco cálidas y los machos un poco fríos."Puedes elegir según tus propias circunstancias.
Llorando en el viento - manitas de cerdo azucarado
El invierno está aquí y todos estamos bien abrigados, pero todavía hay un lugar que debe quedar expuesto, sí, son nuestros ojos. . De hecho, nuestros ojos también temen al frío, especialmente los de las personas mayores. Cuando sopla el pequeño viento del norte, las lágrimas brotarán de forma inconsciente, lo que no solo afecta la visión, sino que también provoca malos entendidos entre los familiares.
Entonces, durante el Año Nuevo chino, ¿qué tal si Xiangzhi te enseña una pequeña receta para curar tus ojos llorosos? La sopa ya está preparada y el plato principal está por llegar——
Ingredientes : 1 pezuña trasera de cerdo, 50 gramos de azúcar de roca, sin sal.
Preparación: Tomar una cantidad adecuada de agua y hervir las manitas de cerdo hasta que estén tiernas. Lo mejor es utilizar una cazuela. Las "manitas de cerdo de azúcar de roca" se cocinan sin añadir sal y tienen un sabor un poco grasoso, por lo que conviene consumirlas dos veces por la mañana y por la noche, con sopa y carne, durante una semana.
Consejos de salud: Las lágrimas en el viento en las personas mayores son causadas principalmente por el viento en el hígado causado por la deficiencia renal. En invierno hace frío y viento, lo que es más probable que irrite los ojos. Las manitas de cerdo son un producto tradicional que tonifica los riñones y, combinadas con un poco de azúcar de roca dulce, son la causa fundamental del problema. Las manitas de cerdo son ricas en colágeno, que puede prevenir la sequedad y las arrugas de la piel y mejorar la elasticidad de la piel. ¡También es un buen jugador en la industria de la belleza!
Es mejor ir a una buena casa y comer "Raíz de loto"
El padre ligeramente gordo come sopa de pato y la madre sana come patas de cerdo. ¿Qué podemos preparar para la "generación joven que aboga por la alimentación ligera"?
"Al regresar tarde al barco después de toda la emoción, me desvié hacia las profundidades de las flores de loto. Luchando por el cruce, luchando por el cruce, sobresaltó a un grupo de gaviotas y garzas."
¡Entonces opte por "raíz de loto"! Hay tres razones para mi recomendación:
Primero, Meng Shen (shēn), un aprendiz de Sun Simiao, el Rey de la Medicina, dijo: "Se deben evitar los alimentos crudos y fríos después del parto, pero no sólo la raíz de loto. Se dice que puede dispersar la estasis sanguínea.Por tanto, el primer motivo de recomendación es que es bueno para la salud de las mujeres embarazadas.
En segundo lugar, "es dulce y cálido cuando se cocina, nutre el estómago y el corazón y hace feliz a la gente después de tomarlo durante mucho tiempo.Por lo tanto, el segundo motivo de recomendación es que comerlo puede hacerte feliz, por lo que no hay motivo para no elegirlo.
En tercer lugar, "sus raíces llegan a todos los orificios y conectan todos los meridianos, lo que lo convierte en el mejor producto para regular los fluidos corporales."Por tanto, la razón recomendada es tres. Si quieres mantenerte joven y rehidratarte, elígelo.
En cuanto a cómo cocinar, están la "Raíz de loto de arroz glutinoso de Osmanthus" y la "Raíz de loto al vapor en polvo" de Xiaoqiaoliushui; también hay "Rebanadas de raíz de loto frías" simples y "Dados de raíz de loto surtidos"; incluso hay "raíces de loto con sabor a salsa" al estilo Shuxiang. Guang Mientras escribo esto, Xiang Zhi ya ha comenzado a tragar saliva. ¿Cómo debo cocinarlo? Creo que todos pueden pensar en ello tanto como quieran.
Qué hacer si tienes dolor en el talón - con alcohol
"Ciento ochenta tazas de licor de jade de palacio, ¿qué tal este vino? Escúchame soplártelo, mira En mi boca, una taza te hará apetitosa, te llamaré "hermosa", dos tazas, tus riñones no se dañarán y seguirás siendo hermosa."
El "agua hervida de Erguotou" no es, por supuesto, licor de jade de palacio, pero también podemos preparar nosotros mismos una copa de vino de Año Nuevo que "mantendrá sus riñones sanos". Mira la hora, prepárate ya, quizás puedas tomar algo a tiempo para la Fiesta de los Faroles
Materiales: Es recomendable utilizar botellas de vidrio o tinajas de barro (no utilizar envases metálicos), 50 gramos de Corteza de Acanthopanax, 50 gramos de Angelica sinensis, 50 gramos de Achyranthes bidentata y 500 ml de licor de sorgo.
Remojo: Hay dos formas principales de preparar vino medicinal tónico: remojo en frío y remojo en caliente. El remojo en frío consiste en cortar el medicamento preparado en trozos o partículas gruesas, meterlo en una bolsa de gasa y colocarlo en una botella o lata, agregar una cantidad adecuada de vino para sellar y remojar. El remojo en caliente consiste en poner los materiales medicinales y el vino en bolsas de gasa en un recipiente, hervirlos a fuego lento y calentarlos en agua, luego sellarlos y remojarlos. El remojo en caliente puede extraer fácilmente los ingredientes activos del medicamento y acortar el tiempo de remojo. La temperatura de remojo se controla a 50-60°C, lo que puede reducir la volatilización del vino.
Remojo: el remojo en frío dura aproximadamente 1 mes, el remojo en caliente tarda aproximadamente 15 días. Si no se tiene en cuenta la apariencia, los materiales medicinales se pueden picar y remojar, y también se puede acortar el tiempo de preparación.
Beber: alrededor de 15 ml a la vez, no beber en exceso. Se puede consumir con las comidas o después de las comidas, ya que el vino medicinal se suele remojar en un licor de alta concentración. Beberlo con el estómago vacío puede irritar el estómago. Si lo bebes antes de acostarte, afectará tu sueño.
Consejos de salud:
✿Este vino medicinal tiene los efectos de disipar el viento y eliminar la humedad, tonificar el hígado y los riñones, fortalecer músculos y huesos y diuresis. El vino se utiliza como agente para incrementar sus funciones de relajar músculos, deshumidificar, desbloquear meridianos y fortalecer músculos y huesos. Está especialmente indicado para dolores en músculos y huesos de miembros inferiores. Lo que sea apropiado.
✿Si hay otras recetas de vino medicinal, puede consultar la proporción de preparación. La proporción de materiales medicinales: vino es de 1:10. Porque si hay demasiado vino pero muy poca medicina, la concentración del medicamento será baja y el efecto medicinal correspondiente se verá comprometido; si hay muy poco vino y demasiados medicamentos, la concentración del medicamento será demasiado alta, lo que no cumplirá las características de "tónico sustentador" del vino medicinal.
✿ En cuanto al almacenamiento y colocación, el vino medicinal después de su elaboración debe almacenarse en un lugar seco y ventilado y mantenerse hermético. Lo mejor es beberlo lo antes posible. La elaboración de vino medicinal es un proceso secundario. A diferencia del vino elaborado, el vino medicinal elaborado por uno mismo tiene malas propiedades de sellado y el tiempo de almacenamiento es demasiado largo, por lo que no se puede garantizar la calidad del vino.
Con el vino y la carne, tanto la carne como las verduras, Xiangzhi solo puede ayudarte hasta ahora. Cómo preparar esta saludable cena de Nochevieja, ¡el resto tú decides!
