Seguir una dieta rica en fibra y baja en grasas no ayuda a las mujeres de 50 a 79 años a prevenir el cáncer de mama, el cáncer colorrectal, las enfermedades cardíacas y los accidentes cerebrovasculares Según un estudio a gran escala sin precedentes en los Estados Unidos, el llamado La "dieta baja en grasas" no ayuda a prevenir enfermedades cardíacas ni cáncer. La percepción general en el pasado es bastante diferente.
Las dietas normales y bajas en grasas no tienen diferencias en el riesgo de cáncer
El New York Times informó el día 8 que el gobierno federal de Estados Unidos gastó 415 millones de dólares estadounidenses (aproximadamente 13 mil millones dólares taiwaneses) para tratar a casi 49.000 personas de entre 50 y 79 años. Las mujeres son estudiadas durante un máximo de ocho años. Se descubrió que los asignados a una dieta baja en grasas no tenían tasas diferentes de cáncer de mama, cáncer colorrectal, enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares que los asignados a una dieta sin restricciones.
Los expertos médicos señalaron que a pesar de que 48.835 mujeres que cambiaron a dietas bajas en grasas entre las edades de 50 y 79 años tuvieron una menor probabilidad de desarrollar cáncer de mama que las mujeres que no cambiaron sus hábitos alimenticios. Nueve por ciento.
Pero estadísticamente, los expertos no creen que la diferencia sea lo suficientemente grande como para tener alguna importancia. Por ejemplo, entre 10.000 mujeres, cuarenta y dos mujeres que consumían una dieta baja en grasas desarrollaron cáncer de mama al año, en comparación con cuarenta y cinco mujeres que mantuvieron una dieta normal.
Los investigadores coinciden en que los hallazgos ilustran la inutilidad de aconsejar personas a seguir una dieta baja en grasas para reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y cáncer. Por esta razón, muchos investigadores médicos dijeron que el mejor consejo dietético ahora es seguir las pautas marcadas por el gobierno federal de EE.UU. para una dieta saludable, es decir, reducir la ingesta de grasas saturadas y trans, y comer más cereales, verduras y frutas. .
Los expertos nacionales coinciden en que el valor de mayor referencia de este estudio es recordar a todos: mantener la salud no puede depender sólo de la dieta o el control de las grasas.
Zhao Qiang, director del departamento de nutrición del Hospital Mackay, señaló que Las "enfermedades del estilo de vida" significan que el mantenimiento de la salud ya no se ve simplemente desde la perspectiva de cómo comer. Desde el punto de vista nutricional, "no existen alimentos incorrectos, sólo combinaciones incorrectas". Para aclarar el papel de un solo nutriente, es posible que muchos estudios no puedan ver el panorama completo de la ingesta nutricional general. Deja perdidas a las personas que siguen los principios de una alimentación saludable".
