Entonces, ¿por qué no es 1 hora o 3 horas después de la prueba de la comida, o en algún otro momento?
¡Alguien se hizo la prueba y el resultado me dejó impactado!
"Me comí medio pato asado a las 5 p.m. y me medí el nivel de azúcar en sangre a las 7 p.m. Y solo tenía 5.9. Después de comer tanta carne, mi nivel de azúcar en sangre no subió nada. No me lo podía creer. Me lo medí de nuevo una hora después, ¡y tenía 10.5! Tenía 10.5 después de comer tanta carne. Han pasado 3 horas desde que asé el pato, ¿por qué mi nivel de azúcar en sangre es más alto en 3 horas que en 2?
Para comprender este problema, primero debemos entender cómo aumenta el nivel de azúcar en la sangre después de comer.
El nivel de glucosa en sangre alcanza su punto máximo aproximadamente una hora después de comer. Luego, a medida que el cuerpo secreta insulina para reducirlo, la glucosa en sangre disminuye gradualmente. Dos horas después de la comida, el nivel de glucosa en sangre volverá a ser ≤7,8. Tres horas después de la comida, el nivel de glucosa en sangre habrá regresado al nivel de ayuno.
1 hora después de la comida: 6,7～9,4
2 horas después de la comida: ≤7,8
3 horas después de la comida: ≤6,1
Esto se refiere al nivel de azúcar en sangre de las personas sanas. Las personas con diabetes deben depender de medicamentos para que su nivel de azúcar en sangre se acerque a la normalidad.
La razón del nivel alto de azúcar en sangre 3 horas después de una comida—
El pato asado tiene un contenido de grasa particularmente alto. La grasa ralentiza el vaciamiento gástrico. El exceso de grasa también agrava la resistencia a la insulina. Si la persona presenta problemas de absorción gastrointestinal al mismo tiempo, esto eventualmente provocará un aumento tardío de la glucosa en sangre, es decir, después de las comidas. Dos horas después de comer es lo normal, pero tres horas después se considera anormalmente alto.
También se dan casos de niveles altos de azúcar en sangre 1 hora después de una comida.
Es más común consumir alimentos que se absorben y metabolizan rápidamente, como las patatas y las gachas de arroz, lo que provoca fluctuaciones rápidas en el nivel de azúcar en sangre. Si bien el nivel de azúcar en sangre puede no ser muy alto dos horas después de comer, sí lo será una hora después.
Viéndolo así, en el futuro, además de medir 2 horas después de una comida, ¿también tendremos que medir 1 hora y 3 horas? ¿Entonces no se podrán pinchar los dedos con un colador?
No. Medir el nivel de glucosa en sangre dos horas después de comer se refiere al nivel de glucosa desde el primer bocado hasta dos horas después de la comida. Generalmente, se recomienda comer durante 30 minutos, y desde el primer bocado hasta dos horas después, es cuando el nivel de glucosa en sangre alcanza su punto máximo. Al medir la glucosa en sangre en este momento, se puede comprender el nivel de glucosa en sangre después de comer.
Por lo tanto, basta con controlar diariamente el nivel de azúcar en sangre dos horas después de las comidas.
Este artículo tiene como objetivo recordarles que no deben pensar que está bien después de medirse el nivel de azúcar en la sangre durante 2 horas si este no es muy alto.
Este tipo de nivel alto de azúcar en la sangre, que aparece 1 o 3 horas después de una comida, y la subida y bajada repentina del azúcar en la sangre es como una montaña rusa, lo que en medicina se denomina fluctuación del azúcar en la sangre.
Tanto si goza de buena salud como si padece diabetes, debe adoptar hábitos alimenticios saludables para lograr una curva de glucosa en sangre estable después de las comidas.
Cómo lograr un nivel estable de azúcar en sangre después de las comidas.
1. Reduzca el consumo de carne y alimentos grasos.
2. Aumentar el consumo de cereales integrales y verduras.
3. Ingesta moderada de alimentos ricos en proteínas.
4. La cantidad total de comidas al día se mantiene igual, y comer comidas divididas puede aliviar las fluctuaciones del azúcar en la sangre.
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