Ahora hay más amigos interesados en la medicina china. Tras aprender sobre ella, muchos sienten que existen muchos tabúes. Por ejemplo, un amigo se resfrió por la tarde y sintió la necesidad de calentarse, así que se quedó despierto toda la noche. Nuestros amigos dejaron de tomar sopa de jengibre, ya que, según la medicina tradicional china, el jengibre no se puede consumir de noche. Se dice que "comer jengibre tarde conlleva arsénico".
Además, es otoño, y un amigo estaba despeinado por el viento frío, así que quiso preparar una sopa de jengibre, entonces nuestros amigos que conocen la medicina china comenzaron a persuadirlo: ¡La medicina china sostiene que no se puede comer jengibre en otoño!
Hace unos días, les pregunté a estos amigos dónde habían oído que no se puede comer jengibre en otoño. Un amigo dijo que lo había dicho un famoso experto en medicina china.
Creo que la raíz de este argumento es que el mecanismo del qi del cuerpo cambia durante el día; el qi yang asciende por la mañana y converge y se oculta por la noche, por lo que los alimentos que se consumen deben ser correspondientes; por ejemplo, comer un poco por la mañana alimentos que calienten como el sol, tratar de contener el qi por la noche, por lo que no es adecuado comer algunos alimentos calientes y radiantes.
Esta afirmación es correcta y, en general, podemos guiar nuestra alimentación según este principio. Sin embargo, no puede ser una verdad absoluta, y si lo fuera, generaría confusión. Por ejemplo, en el futuro podría surgir un dicho como: «Comer jengibre temprano combina con ginseng; comer jengibre tarde combina con arsénico».
¿Es posible ofrecer recetas para el desayuno y la cena todos los días, de manera que toda la comida del desayuno sea caliente? ¿Se recomiendan todas estas opciones? De no ser así, ¿es peor que consumir arsénico? En cuanto a la comida de la noche, sus propiedades medicinales no son buenas, y si se consume caliente y con propiedades medicinales diferentes, ¿es mejor que consumir arsénico?
Los humanos somos omnívoros y comemos una gran variedad de cosas. Creo que esto basta para comprender la situación general. Algunos alimentos, como los helados de agua, no requieren mucha cantidad. Se recomienda comerlos en invierno y no justo después de despertarse. Este es un ejemplo claro. En circunstancias normales, creo que esto basta para comprender la situación general. Siempre existe un equilibrio entre los alimentos. Cuando la cantidad total de comida que se consume es suficiente, se mantiene un equilibrio entre el frío y el calor.
Simplemente tenemos una comprensión general del concepto de forma intuitiva. Cuando vemos alimentos con un frío o calor especial, solo necesitamos prestarles atención.
Sin embargo, si la cosa llega al nivel de la competencia con el arsénico, creo que todos los chefs serán inútiles. La cena es el momento de mayor trabajo para los chefs. ¿No le dejas que intente cocinar con jengibre?
Además, existen circunstancias especiales. Lo que mencioné anteriormente se refiere a personas sanas. Sin embargo, hay muchas personas que necesitan recuperarse físicamente. No es viable seguir este principio.
Por ejemplo, si te resfrías por la noche, por supuesto que necesitas usar medicamentos que disipen el calor, por no hablar del jengibre, incluso la efedra, debes usarla cuando la necesites.
Nunca habíamos oído hablar de algo así: que al tratar una enfermedad, la medicina que calienta el yang solo se puede usar por la mañana y no por la tarde, porque el mecanismo del qi ha disminuido y el yang qi está a punto de estancarse. Las medicinas para nutrir el yin y eliminar el calor solo se pueden usar por la noche, y la energía yang aumentará por la mañana, por lo que las medicinas desintoxicantes están contraindicadas. Son afirmaciones muy dogmáticas. Creo que los amantes de la medicina china se marearían si conocieran los detalles.
Al tratar enfermedades crónicas, cuando el organismo del paciente es muy delicado, a veces se tienen en cuenta estos factores al administrar medicamentos, pero la mayoría de las veces, si hay un síntoma, se administra el medicamento. Si se sigue un protocolo estricto, no se podrá prescribir el medicamento.
De igual modo, en otoño, la gente es más propensa a resfriarse. En esta época, por supuesto, conviene usar medicamentos que produzcan calor para combatir el frío. Si durante el otoño no se puede consumir jengibre, entonces esta receta no será efectiva.
Algunas personas dicen que el otoño es época de sequedad, por lo que no se deben usar medicamentos calientes, ¡sino hidratantes!
Creo que esto es conocer solo una cosa, no la otra.
En otoño, cuando el clima se enfría, el sistema energético del cuerpo (Qi) tiende a contraerse, provocando que los fluidos de la superficie corporal se retraigan y se sientan secos, lo que se conoce como sequedad por frío. Aunque en esta época no sea posible aplicar métodos refrescantes e hidratantes, se recomienda utilizar la técnica Xin Wen para dispersar el Qi, así como remedios tibios como Su Ye y jengibre, para estimular el flujo energético y permitir que los fluidos corporales regresen a la superficie. De esta manera, se alivia la sensación de sequedad. Este es el remedio para la sequedad por frío.
Luego, en pleno otoño, cuando el aire es fresco, con mañanas y tardes frescas, la piel está expuesta al sol al mediodía. En ese momento, se produce una gran pérdida de líquidos corporales, lo que provoca que el cuerpo sufra un ataque de calor, causando fiebre. Esta sequedad cálida requiere nutrir el yin para recuperarse.
A finales de otoño, el clima se acerca al invierno, y el frío y la sequedad se hacen más evidentes. Para tratar enfermedades, es indispensable recurrir a métodos que generen calor. Se recomienda el uso de hojas de su, efedra y jengibre.
Como ves, este otoño, ¿por qué no usar jengibre?
Ahora que lo he dicho, todos comprenderán que todo debe abordarse con flexibilidad. Hay ciertos principios en la medicina china que deben comprenderse de forma flexible. Si los tomas como una regla fija, lo siento, pero es mejor que no los aprendas.
