Preparar los ingredientes: dátiles rojos, longan seco, hongo, hongo blanco, níspero, osmanto seco, azúcar de roca.
Remoje el hongo y el hongo blanco con anticipación: remoje el hongo en agua fría durante toda la noche y el hongo blanco en agua tibia durante aproximadamente media hora.
Retire la cáscara del longan seco y luego enjuáguelo con agua limpia. Para quitar la cáscara, puede usar el dorso de un cuchillo de cocina para romperla primero y luego pelar la pulpa fácilmente.
El azufaifo se deshuesa y se corta en tiras o rodajas; si lo cortas demasiado y lo hierves, no podrás comer la pulpa del azufaifo ╮(╯_╰)╭
Las bayas de goji se remojan en agua tibia, se lavan y se reservan.
Triturar los hongos remojados y los hongos blancos, retirar los tallos, eliminar las impurezas y enjuagar.
Vierta el hongo procesado y el hongo blanco en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua fría, hierva a fuego alto, luego baje el fuego y cocine durante unos 50 minutos. El hongo blanco producirá naturalmente una sustancia pegajosa después de una cocción prolongada, el sabor es bueno y es completamente natural. Después de todo, rechazamos los aditivos.
Después de 50 minutos, agregue los dátiles rojos y el longan seco, y continúe cocinando a fuego lento durante 20 minutos. Durante la cocción, se puede retirar la espuma.
Después de 20 minutos, agregue el osmanto aromático, el azúcar de roca y el níspero, revuelva bien y cocine durante otros 3 a 5 minutos hasta que el azúcar de roca se derrita por completo. El aroma del osmanto aromático es fuerte, y puede agregar la cantidad adecuada según su gusto personal.
Terminado, mucha espuma, primero la quitaré por encima...
Cúbrelo con una tapa y déjalo reposar hasta que esté tibio para servir.
Yun Shao compartió esta sopa con sus amigos en el estudio y recibió elogios de cinco estrellas de todos. ¡Sintió una gran satisfacción en su corazón!
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