En los últimos años, he viajado con frecuencia al campo para observar el cultivo de plantas medicinales tradicionales chinas. De hecho, antes era como la mayoría de los practicantes de medicina tradicional china: mi conocimiento sobre los medicamentos se basaba principalmente en teoría, y conocía a la perfección la eficacia de los medicamentos descritos en los libros. Por ello, confiamos plenamente en las farmacias.
Sin embargo, cuando bajé y eché un vistazo a los campos y al lugar donde se procesaban los materiales medicinales, sentí que solo podía describirse como "impactante".
Resumí los problemas que observé, divididos aproximadamente en dos partes: una relacionada con el procesamiento y la elaboración de medicina tradicional china, que no se aborda en este artículo por el momento, y la otra relacionada con la siembra.
En el cultivo de plantas medicinales tradicionales chinas, al igual que en los cultivos actuales, se utilizan grandes cantidades de fertilizantes químicos, pesticidas, herbicidas, agentes de carga, etc. Creo que los agricultores chinos han perdido completamente la confianza en la tierra, por lo que están convencidos de que si no se añaden estos productos, jamás podrán cultivar nada. Esta es la conclusión a la que llegué tras conversar con muchos agricultores. A menudo discuto con ellos y se ríen: «Si no cultivas la tierra, lo sabrás todo. ¿Cómo puedes prescindir de estas cosas?».
Es un círculo vicioso, porque el uso de fertilizantes empobrece cada vez más la tierra, y cuanto más pobre es la tierra, más fertilizantes se utilizan. Lo mismo ocurre con los pesticidas. Los agricultores creen firmemente que si no se usan, causarán enfermedades en los cultivos y plagas de insectos. Por lo tanto, su uso es generalizado. Lo peor es que, si bien el uso de pesticidas está regulado hasta cierto punto, los agricultores a menudo los utilizan en cantidades excesivas o en momentos inadecuados por precaución. Por ejemplo, algunas plantas medicinales tradicionales chinas se utilizan en grandes cantidades durante la época de cosecha.
A veces analizo este problema con una perspectiva compleja. Por ejemplo, cuando la temperatura supera los 30 grados en verano, sudo muchísimo. Al ver a los agricultores en el campo, pienso: desherbar con este calor es un trabajo durísimo. ¿Cuándo terminaré de desherbar este campo interminable? Supongo que no aguantaré ni media hora, así que está justificado usar herbicidas, ¿no?
Sin embargo, estas sustancias son más o menos dañinas para el cuerpo humano, e incluso perjudiciales. Por ejemplo, algunos herbicidas pueden causar cáncer. ¿Qué es más importante? ¿Este tipo de medicina tradicional china cura o agrava la enfermedad?
Ayer charlé con un hermano que se dedica a la fabricación de enzimas. Le comenté que los japoneses usan enzimas para elaborar fertilizantes, lo que mejora la flora bacteriana del suelo. Estas enzimas pueden funcionar como pesticidas y fertilizantes, reduciendo considerablemente el uso de pesticidas. Tú también puedes hacerlo. Investiga un poco. Mi hermano me dijo que, efectivamente, ya habían investigado, pero que todas las investigaciones similares en China habían sido infructuosas, porque el problema principal es que el costo de los fertilizantes enzimáticos es relativamente alto, los agricultores nunca los usarían y lo que necesitan son los pesticidas más baratos, de lo contrario no obtendrían ganancias.
Este es el problema.De hecho, los cultivos pueden cultivarse sin fertilizantes químicos, pesticidas ni herbicidas, o con un uso mínimo de ellos. La agricultura orgánica del Dr. Shi Yan es excelente. Sus ideas han influido en muchos agricultores. Permiten mejorar el suelo y cultivar cosechas de alta calidad mediante diversos métodos orgánicos. Sin embargo, el costo de esta operación es mayor. Esto exige que las personas comprendan que los alimentos de alta calidad son fundamentales para nuestra salud. Para mantener nuestra salud, es recomendable apoyar productos agrícolas un poco más costosos en lugar de comprar alimentos baratos pero poco fiables.
El mismo problema se presenta en el cultivo de la medicina tradicional china. En este cultivo se utilizan fertilizantes químicos, pesticidas, herbicidas, agentes de carga y otros fármacos en diversas proporciones. El mercado se inunda de medicinas tradicionales chinas cultivadas de esta manera. Para la medicina tradicional china que quiero estudiar, la usaré para analizar la presencia de pesticidas, metales pesados y otros residuos. Cuando veo las largas listas de pesticidas que superan los límites permitidos, me entristece profundamente. A menudo me pregunto: si se administra esta medicina tradicional china a los pacientes, ¿es beneficiosa o perjudicial?
Entonces, surge la misma pregunta: ¿puede nuestra tierra depender únicamente de pesticidas, fertilizantes, herbicidas, agentes de carga y otros fármacos para cultivar plantas medicinales tradicionales chinas?
¡Absolutamente no! Las compañías farmacéuticas extranjeras compran medicinas tradicionales chinas en China, designan regiones, establecen estándares y les dicen que no añadan esos ingredientes. Como resultado, todas las medicinas chinas cultivadas en nuestro país para extranjeros se someten a pruebas para garantizar que no contengan ningún residuo.
Por ejemplo, las medicinas tradicionales chinas que se venden en el mercado alemán están repletas de fertilizantes químicos, pesticidas y metales pesados, sin dejar residuos. Incluso algunas de nuestras farmacias tradicionales se han retirado de Alemania debido al problema de los residuos, pero los alemanes pueden cultivar medicina tradicional china sin dejar residuos en China.
¿Por qué sucede esto? Mucha gente lee artículos que reflejan la calidad de la medicina tradicional china y exclama: "¿Qué están haciendo los departamentos pertinentes? ¿Por qué no hacen nada? ¿Dónde está la ley?". De hecho, creo que la ley es solo una parte, y la ley por sí sola no puede resolver este tipo de problema. Por ejemplo, por un lado, su ley estipula que no se deben añadir medicamentos de ningún tipo. Como resultado, los agricultores trabajarán el doble, e incluso algunas cosechas disminuirán considerablemente, pero por otro lado, el precio se mantiene igual que antes, así que usted sigue obligando a los agricultores a trabajar duro.
Por lo tanto, el mecanismo de mercado es crucial en este momento. ¿Por qué las empresas extranjeras permiten a los agricultores cultivar medicina tradicional china sin residuos en China? Porque ofrecen un precio justo. Si detecto cero residuos de contaminantes en la medicina tradicional china que cultivas, te pagaré un precio mucho mayor que antes, recompensando así tu esfuerzo. Además, en comparación con cultivar medicina tradicional china barata con diversos aditivos, los agricultores prefieren cultivar medicina china orgánica de alto rendimiento.
Este es el meollo del problema. Cuando visité una gran empresa de medicina tradicional china hace cinco o seis años, planteé este tipo de problema a sus directivos, pero lo mencioné varias veces durante la visita y no me dieron respuesta. Si no quiero hablar de ello, simplemente cambio de tema. Creo que no todo el mundo sabe lo suficiente al respecto.
Después pensé que, si tenía energía, intentaría trabajar duro por mi cuenta. Por ejemplo, recuerdo que cuando fui al condado de Wen, Jiaozuo, Henan, vi a un agricultor vendiendo ñames al borde del camino, y los ñames venían de Shandong, Hebei. Me sorprendió mucho. Tu pueblo tiene su propio tipo de tierra. Esta tierra se encuentra en todo el mundo y en toda China.Solo en sus aldeas se encuentra. ¡Qué recurso tan valioso! Es un ingrediente medicinal auténtico de la medicina tradicional china. ¡De ustedes depende cultivar el ñame de hierro! ¿Por qué vender ñames arenosos de otros lugares?
La razón es que plantar este ñame auténtico de tierra franca es demasiado laborioso. Después de plantar este tipo de ñame en un terreno, se necesitan ocho años para que se recupere antes de poder plantarlo por segunda vez. Esto es demasiado agotador, por lo que algunos agricultores consideran que es más fácil ganar dinero vendiendo ñame de otros lugares.
Recuerdo haber hablado con su antigua secretaria en aquel entonces, yo te ayudaré a promocionarlo, debes plantar bien el ñame de hierro, no temas que los consumidores no lo reconozcan, no te preocupes, seguro que se venderá.
Recuerdo perfectamente lo que dijo la antigua secretaria: "No te preocupes, puedes tener todo lo que quieras".
En aquel momento pensé: con semejante extensión de terreno, ¿cómo sería posible tener la mayor cantidad de tierra posible? No bastaría con que los consumidores conocieran los beneficios de este auténtico material medicinal.
Como resultado, la demanda pronto superó a la oferta.
Entonces, propuse cultivar ñame sin fertilizantes químicos, pesticidas, herbicidas ni otros fármacos. Algunos dijeron que esto reduciría la producción a la mitad y que el costo sería demasiado alto. Pero este concepto ha sido respaldado por los agricultores. Les estoy muy agradecido por su valentía. Están dispuestos a intentarlo. Como resultado, el ñame que recomiendo es completamente ecológico y libre de contaminación. No se utilizaron fertilizantes químicos, pesticidas ni herbicidas durante el período de cultivo. Debido a que la producción se reduce a la mitad, el precio será más elevado. Sin embargo, los consumidores lo apoyan. Todos saben que es más seguro consumir productos sin fármacos, que conservan las propiedades medicinales originales de la medicina tradicional china, por lo que estos productos son cada vez más populares y bien recibidos.
Creo que el uso prolongado de fertilizantes químicos, pesticidas, herbicidas, agentes de carga, etc., para el cultivo de plantas medicinales chinas acabará afectando a sus semillas. ¿Se verán alteradas la calidad y las propiedades de estas plantas? Este es un asunto muy serio. Si se logra preservar algunas prácticas de cultivo tradicionales, ¡creo que será de gran beneficio para el futuro de la medicina china! Seguiré de cerca este tema.
A continuación, hablaré sobre diversas variedades. Por ejemplo, recientemente comencé a estudiar la cáscara de mandarina. La cáscara de mandarina de Xinhui, Guangdong, es un material medicinal auténtico. Tiene propiedades para regular el qi, disolver la flema y eliminar la humedad, pero lograr un estándar orgánico no es sencillo. Se estima que requerirá varios años de arduo trabajo. Si hay cultivadores en Xinhui dispuestos a dedicarse a esto, pueden contactarme y les brindaré mi apoyo.
Considero que este intento es valioso. En este tema, las limitaciones legales son escasas, los argumentos morales resultan ineficaces y los mecanismos de mercado son clave para resolver el problema. Si el mecanismo de mercado es adecuado, la calidad de la medicina tradicional china mejorará en el futuro.
Espero que más empresas y organizaciones consideren estos temas desde esta perspectiva y que todos colaboremos. Generalmente, solo mis seguidores conocen los productos que recomiendo, lo cual es muy limitado. Si varias compañías farmacéuticas hicieran lo mismo, más personas se beneficiarían y se preservarían más variedades de medicina tradicional china. De hecho, las empresas extranjeras nos han dado el ejemplo. Empresas de Alemania, Japón y Estados Unidos pueden cultivar medicinas chinas con cero residuos en China, basándose en el mecanismo del mercado. Si cumplen con los estándares, pagarán un precio elevado, y si no, devolverán el producto, guiando así a la industria hacia la racionalización.Si nuestras empresas nacionales logran desarrollar la medicina tradicional china orgánica desde esta perspectiva y producir productos sin residuos de pesticidas a partir de ginseng, angélica, atractylodes macrocephala, cáscara de mandarina, etc., creo que los consumidores lo reconocerán.
En los últimos días, al observar mi círculo de amigos, he notado que varios grupos que se dedican a la medicina tradicional china hablan sobre la calidad de sus remedios. Varios practicantes de medicina china comentaron que ahora sus clínicas solo pueden ir a las montañas a recolectar hierbas. Estos remedios son efectivos. La medicina tradicional china comprada fuera no lo es. Me conmovió mucho escuchar esto. ¿Cómo se puede aumentar la eficacia de la medicina tradicional china usando fertilizantes químicos y agentes de carga? Es posible que las propiedades de los medicamentos se hayan alterado, pero no podemos pedirles a todos los practicantes de medicina china que vayan a las montañas a recolectar hierbas, ¿verdad? Creo que, en definitiva, la solución reside en mejorar toda la cadena de producción para que las farmacias puedan vender medicina tradicional china de alta calidad.
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