今天是云少2018年第一次带大家一起煲汤，也是新年第一期节目，希望大家多多鼓掌！谢谢观看！
今天的汤味道比较浓烈，因为我们用到了一种比较新的中药材，也许您在餐馆菜单或餐桌上见过——冬虫夏草花。咦？冬虫夏草花？它和冬虫夏草有什么关系？真的有效吗？事实上，冬虫夏草花是一种非常值得推荐的药材，因为它的功效完全可以媲美冬虫夏草，而且某些有效成分的含量甚至高于冬虫夏草！
我们都知道冬虫夏草是一种珍贵的中药材，具有很高的药用价值。它能滋养肺肾，对产咳化痰有良好的疗效，还可以用来炖肉汤。然而，优质的冬虫夏草日渐稀少昂贵，假冒伪劣产品充斥市场，消费者不知如何选择。幸运的是，现在我们已经人工培育出一种与冬虫夏草功效相同的中药材——冬虫夏草花。
冬虫夏草的学名是虫草菌丝体，又名蛹虫草。沈阳是国内最早开展冬虫夏草研究的地方，早在20世纪80年代就入选了国家“星火计划”，开展了冬虫夏草人工栽培的研究。当年的国家“星火计划”汇聚了大批生物技术精英。经过多年的研究，在不改变冬虫夏草特性的前提下，以优质小麦、大米、牛奶、大豆、葡萄糖等为营养基础，利用高科技设施，构建了藏蝙蝠蛾幼虫的生长环境，用于培育冬虫夏草子实体，使其能够替代野生冬虫夏草，应用于滋补品、保健食品和医药领域。2009年，冬虫夏草被卫生部批准为新型资源食品。
冬虫夏草花的药用价值、营养成分和临床疗效与冬虫夏草不相上下，甚至更胜一筹。它具有发汗、清胃的功效，味道醇厚，非常适合炖肉汤。它具有补肾强身、养肺润肺、调和阴阳的功效。在秋冬季节干燥的季节，用冬虫夏草花熬汤可以缓解咳嗽哮喘，滋润美肤。总之，冬虫夏草的功效与冬虫夏草不相上下。最重要的是，冬虫夏草花价格实惠，人人都能负担得起！
今天，我们将带大家做一道冬虫夏草花汤，名字叫冬虫夏草花莲藕排骨汤。这也是一道非常经典的冬虫夏草花汤。
首先准备以下食材：冬虫夏草花、猪肋排、莲藕、有机玉米、生姜、葱、盐、芝麻油。食材用量可根据用餐人数调整。
将冬虫夏草花洗净后，浸泡在水中半小时。
将莲藕洗净切片。
将排骨洗净后，放入一锅冷水中焯烫。
煮沸时，用滤网撇去浮沫。
焯水后取出。
取清水煮沸至温热，备用。
往蒸锅里倒入水，然后把蒸架放进去。
将砂锅放在蒸架上，加入刚烧开的温水，放入猪肋排，用温水防止焯过水且未冷却的肉复活。由于工作室里没有煤气，我们只能用蒸锅蒸的方法。如果工作室有煤气，直接把蒸锅放在火上就行了。
然后将葱、姜、玉米、莲藕片和冬虫夏草花倒入锅中。注意，浸泡冬虫夏草花的水也要倒入锅里，以免浪费~ 玉米云韶真的没切开，只掰成了两半。
盖上砂锅盖，小火慢炖 2-3 小时。
用水炖煮时，要注意蒸笼里的水位。水少了要及时加水。
时间到后，加入适量盐，搅拌均匀即可食用。您也可以根据个人口味添加芝麻油。
香气浓郁，汤色鲜亮，味道鲜美。这大概就是传说中的色香味俱全吧~再加上丰富的营养，嗯，简直完美！
事实上，除了熬汤，我们还可以用冬虫夏草花凉拌秋葵、凉拌粉丝、凉拌木耳等。您可以在网上搜索更多食用方法，期待您的滋补品的效果吧！