不知道家乡现在天气怎么样了？看新闻，北半球北部很多国家和地区都遭遇了极寒天气和暴雪。沈阳同期气温也创下了多年来的新低。俗话说，在这种寒冷的节气里，我们不仅要喝腊八粥“扎下巴”，还需要饮食和营养，那么我们应该吃些什么、喝些什么呢？
罗医生曾说过，一年四季中，冬季对应肾脏。如果能在冬季抓住时机滋养肾精，来年春天就不会再有咽喉肿痛、口腔溃疡、偏头痛等疾病。
说到滋补肾精，熟地绝对不可或缺。经常关注我们官方账号的朋友们，想必对滋补肾精的必备药材——熟地并不陌生。想要了解更多熟地妙用的朋友，可以在官方账号下找到相关信息。在“杂菜丝”→“任意搜索”菜单中，搜索“地黄”、“肾精”、“烧火”等关键词，即可找到罗医生撰写的众多关于地黄的文章和案例。
这个季节，如果想要滋补肾精，可以用地黄熬汤，每周喝一到两次。几周前我们介绍过一款地黄汤，今天再给大家带来一款——生熟地黄汤。这是一道粤式家常汤，我们推荐给大家。
之所以称之为“生熟碎末熟龙骨汤”，是因为汤里加入了生碎末。由于这汤源自广东，南方气候炎热，人们容易消耗体液，伤阴。因此，加入生碎末可以清热凉血，滋阴利水。同时，生碎末与地黄相辅相成，滋养肾阴，清虚火热，对阴虚水液损伤引起的便秘也有疗效。
好了，说了这么多，让我们赶紧开始吧：
首先准备食材：猪脊骨 500 克，地黄 30 克，生地黄 20 克，桂圆干 3 个，红枣 3 个，姜，盐。
剥干龙眼皮。我没让你看到我暴力的一面。其实，我身后就有一张用菜刀剥龙眼皮的照片。
将红枣掰开，但不要去掉枣核。
姜皮去掉~去掉姜皮~去掉姜皮~
将生姜切成5片。
将姜脊洗净，把去皮的姜皮和姜脊一起放入沸水中焯烫。姜皮可以撇去浮沫，所以无需手动撇去浮沫~ 图片
当肉完全变白时，基本上就焯水完成了。焯水后，将其取出。
将地黄和原料放入锅中，加入适量的水。
外面的锅里也装满了水。没有燃气的云少现在只能用水炖，而有燃气的人可以直接把砂锅放在火上炖。
水烧开后，用小火慢炖半小时。
半小时后，加入准备好的脊骨、红枣和生姜。
盖上锅盖。
再炖一个小时。
下锅前约十分钟，加入去皮的龙眼肉。
食用前，加入适量盐并搅拌均匀。
生熟药材熬制的汤底，清甜微苦，搭配鲜嫩的肉和血，一口下去，醇厚的香气萦绕口中，让人忍不住想再喝一口！完全让人忘记自己喝的其实是药材！这碗美味的汤非常适合需要补品却不喜欢中药味道的朋友~