市面上不断涌现各种维生素产品。据估计，台湾近53%的人有服用维生素的习惯。然而，营养学家提醒，大量维生素会储存在体内而无法被代谢，这可能导致中毒。建议尽可能从日常饮食中摄取维生素，并且最好用综合维生素代替单一高剂量补充剂。
（黄玉芳报道）很多人习惯自行补充维生素。然而，据国外报道，服用维生素E可能会增加心血管疾病患者的风险。糖尿病健康教育协会营养师张祥宁表示，过量的水溶性维生素可能不会引起人体代谢问题，最多也就是浪费钱而已。但如果是脂溶性维生素A和B，过量的维生素E就会储存在脂肪组织或肝脏中，无法被代谢，从而可能导致中毒。
因此，台北马偕医院营养科主任赵强也表示，最好不要服用高剂量维生素，而应该从食物中摄取，例如富含维生素E的小麦、胚芽和坚果。同时摄入其他维生素也比单独服用维生素补充剂效果更好。
营养学家还建议，如果确实需要补充维生素，最好选择复合维生素。如果您怀孕、长期吸烟、年老体弱或患有癌症等严重疾病，可以参考维生素的推荐摄入量来购买所需的维生素。
评论
“这篇文章最后一段提到的营养学家在撒谎。我们国家几千年来都没有复合维生素，但如今中国却拥有16亿人口，是世界上人口最多的国家。这足以证明这一点。这说明中国菜最好、最有营养，所以我们都应该买最新鲜的食材自己烹饪，找到自己喜欢的餐厅吃饭，以后再也不用吃维生素了。”