Se você viu o título clique aqui, você deve estar se preparando para o Ano Novo. O que você está preparando para a lista de compras de Ano Novo?
Deixe-me adivinhar: ensopado de frango e pato é indispensável, juntas de porco são coçadas com mãos de frango, panquecas saudáveis são o alimento básico e vinho é necessário depois a refeição.
Você acha que esta preparação está boa?
Fortalecer o baço e o aperitivo - sopa de pato verde
A sopa de pato verde vem do livro "Yinshan Zhengyao" escrito por Hu Sihui, o médico real da Dinastia Yuan. Este livro pode ser considerado o primeiro livro de nutrição da medicina tradicional chinesa existente. As receitas nele registradas são também autênticas dietas medicamentosas palacianas. No clima de “forte sabor de Ano Novo”, comecemos por preparar uma tigela de sopa de pato azul-petróleo para lhe desejar um baço saudável e uma refeição apetitosa.
Ingredientes: 1 pato de cabeça azul, 5 frutas de capim, 250 gramas de feijão azuki.
etapa:
1. Após o abate do pato de cabeça azul, retire as penas e os órgãos internos, lave e reserve. Enxágue várias vezes com água fria para tirar o cheiro de peixe do pato;
2. Lave o feijão azuki, deixe-o de molho por 2 horas e reserve;
3. Coloque feijão azuki e nozes na barriga do pato;
4. Coloque o pato inteiro em uma caçarola com água fria, adicione uma quantidade adequada de água e refogue;
5. Adicione sal a gosto, cebolinha e sirva.
Dicas de saúde: A carne de pato é especialmente formulada para o baço e o estômago. Pode não apenas nutrir o baço e o estômago, mas também diluir a água e reduzir o inchaço. É a melhor escolha para o jantar de Réveillon. Combine-o com algumas ervas picantes e frutas que podem secar a umidade e fortalecer o baço, o que não só melhora a qualidade do prato, mas também melhora a qualidade do prato. Pode aliviar o inchaço.
Quanto à natureza e ao sabor do pato de cabeça verde, acredito que a maioria das pessoas diria que ele é frio, por isso precisa ser assado no fogo e fervido na sopa para remover sua natureza fria. Mas acho que isso não é totalmente verdade. "Materia Medica Seeking Truth" diz: "A carne de pato tem um cheiro doce e quente. É produzido forçando o fogo e shà pela água."Como os patos pertencem ao fogo em seus corpos, eles não têm medo do gelo e da neve e preferem brincar na água. Também faz sentido.
O livro também diz que "as fêmeas são ligeiramente quentes e os homens ligeiramente frios."Você pode escolher de acordo com suas próprias circunstâncias.
Chorando ao vento - pés de porco-açucareiro
O inverno chegou e todos estão bem embrulhados, mas ainda há um lugar que precisa ser exposto, sim, são os nossos olhos . Na verdade, nossos olhos também têm medo do frio, principalmente dos idosos. Quando sopra o vento norte, as lágrimas escorrem inconscientemente, o que não só afeta a visão, mas também causa mal-entendidos entre os familiares.
Então, durante o Ano Novo Chinês, que tal Xiangzhi lhe ensinar uma pequena receita para curar seus olhos lacrimejantes? A sopa foi preparada e o prato principal está chegando——
Ingredientes : 1 casco traseiro de porco, 50 gramas de açúcar cristal, sem sal.
Preparo: Pegue uma quantidade adequada de água e ferva os pés de porco até ficarem macios. O melhor é usar uma caçarola. Os "pés de porco de pedra" são cozinhados sem adição de sal e têm um sabor um pouco gorduroso, pelo que devem ser consumidos duas vezes de manhã e à noite, com sopa e carne, durante uma semana.
Dicas de saúde: As lágrimas ao vento em pessoas idosas são causadas principalmente pelo vento no fígado causado pela deficiência renal. No inverno, faz frio e venta muito, o que pode irritar mais os olhos. Os pés de porco são um produto tradicional para tonificar os rins e, combinados com um pouco de açúcar doce, são a causa raiz do problema. Os pés de porco são ricos em colágeno, que pode prevenir o ressecamento e as rugas da pele e aumentar a elasticidade da pele. Também é um bom player na indústria da beleza!
É melhor ir para uma boa casa e comer "Raiz de Lótus"
O pai um pouco gordo come sopa de pato, e a mãe saudável come pés de porco. O que podemos preparar para a "geração jovem que defende o foodismo light"?
"Voltando tarde ao barco depois de toda a agitação, me perdi nas profundezas das flores de lótus. A luta pela travessia, a luta pela travessia, assustou um grupo de gaivotas e garças."
Então escolha "raiz de lótus"! Há três razões para minha recomendação:
Primeiro, Meng Shen (shēn), um aprendiz de Sun Simiao, o Rei da Medicina, disse: “Você deve evitar alimentos crus e frios após o parto, mas não apenas raiz de lótus. Diz-se que pode dispersar a estagnação do sangue.“Portanto, o primeiro motivo de recomendação é que faz bem à saúde da gestante.
Em segundo lugar, "É doce e quente quando cozido, nutre o estômago e o coração e deixa as pessoas felizes depois de tomá-lo por muito tempo.“Portanto, o segundo motivo de recomendação é que comê-lo pode te deixar feliz, então não há motivo para não escolhê-lo.
Terceiro, "suas raízes alcançam todos os orifícios e conectam todos os meridianos, tornando-o o melhor produto para regular os fluidos corporais."Portanto, o motivo recomendado é três. Se você quer permanecer jovem e reidratar, escolha.
Quanto a como cozinhar, há "Raiz de Lótus de Arroz Glutinoso Osmanthus" e "Raiz de Lótus Cozida no Vapor" de Xiaoqiaoliushui; há também "Fatias de raiz de lótus frias" simples e "Dados variados de raiz de lótus"; há até "Raiz de Lótus com sabor de molho" no estilo Shuxiang. Guang Enquanto escrevo isto, Xiang Zhi já começou a engolir a saliva. Como devo cozinhar? Acho que todos podem pensar nisso o quanto quiserem.
O que fazer se você tiver dor no calcanhar - com álcool
"Cento e oitenta xícaras de licor de jade do palácio, que tal este vinho? Ouça-me soprando para você, olhe na minha boca, uma xícara vai te deixar apetitosa, vou te chamar de “linda”, duas xícaras, seus rins não vão ficar danificados, e você ainda vai ficar linda."
"Água fervida Erguotou" obviamente não é licor de jade do palácio, mas também podemos preparar uma xícara de vinho de Ano Novo que irá "manter seus rins saudáveis". Olha a hora, prepare-se agora, talvez você possa tomar um drink a tempo para o Festival das Lanternas
Materiais: É aconselhável usar garrafas de vidro ou potes de barro (não usar recipientes de metal), 50 gramas de Casca de Acanthopanax, 50 gramas de Angelica sinensis, 50 gramas de Achyranthes bidentata e 500 ml de licor de sorgo.
Imersão: Existem duas maneiras principais de fazer vinho medicinal tônico: imersão a frio e imersão a quente. A imersão a frio consiste em cortar o medicamento preparado em pedaços ou partículas grossas, colocá-lo em um saco de gaze e colocá-lo em uma garrafa ou lata, adicionar uma quantidade adequada de vinho para selar e molhar. A imersão a quente consiste em colocar os materiais medicinais e o vinho em sacos de gaze em um recipiente, cozinhá-los e aquecê-los em água e, em seguida, selá-los e mergulhá-los. A imersão a quente pode extrair facilmente os ingredientes ativos da droga e reduzir o tempo de imersão. A temperatura de imersão é controlada entre 50-60°C, o que pode reduzir a volatilização do vinho.
Imersão: A imersão a frio leva cerca de 1 mês, a imersão a quente leva cerca de 15 dias. Se a aparência não for considerada, os materiais medicinais podem ser picados e embebidos, e o tempo de preparo também pode ser reduzido.
Beber: Cerca de 15ml de cada vez, sem beber em excesso. Pode ser consumido junto com as refeições ou após as refeições, pois o vinho medicinal costuma ser embebido em licor de alta concentração. Beber com o estômago vazio pode irritar o estômago. Se você beber antes de dormir, isso afetará seu sono.
Dicas de saúde:
✿Este vinho medicinal tem os efeitos de dissipar o vento e remover a umidade, tonificar o fígado e os rins, fortalecer músculos e ossos e diurese. O vinho é utilizado como agente para aumentar suas funções de relaxamento muscular, desumidificação, desbloqueio de meridianos e fortalecimento de músculos e ossos. É especialmente adequado para dores nos músculos e ossos dos membros inferiores. O que for apropriado.
✿Se houver outras receitas de vinhos medicinais, você pode consultar a proporção de preparo. A proporção de materiais medicinais: vinho é de 1:10. Porque se houver muito vinho, mas pouco remédio, a concentração do medicamento será baixa e o efeito medicinal correspondente ficará comprometido; se houver pouco vinho e muitos medicamentos, a concentração do medicamento será muito alta, o que não atenderá às características de “tônico sustentador” do vinho medicinal.
✿ Quanto ao armazenamento e colocação, o vinho medicinal após a fermentação deve ser armazenado em local seco e ventilado e mantido hermeticamente fechado. É melhor beber o mais rápido possível. A fabricação de vinho medicinal é um processo secundário. Ao contrário do vinho para fermentação, o vinho medicinal fabricado pela própria empresa tem propriedades de vedação fracas e o tempo de armazenamento é muito longo, por isso a qualidade do vinho não pode ser garantida.
Com vinho e carne, tanto carne quanto vegetais, Xiangzhi só pode ajudá-lo até certo ponto. Como preparar esse jantar saudável de Réveillon, o resto é com você!
