Bom dia fotos para amigos! Já faz muito tempo que Yun Shao lhe ensinou como fazer alimentos nutritivos. Não sei se você sente falta das minhas fotos de artesanato. Agora que todas as partes do país estão entrando gradativamente no outono, é um bom momento para se alimentar, e devemos fazer dietoterapia ~
Hoje vamos te ensinar como fazer uma dieta bem nutritiva e bonita sopa nesta época dourada, que é um famoso prato coreano.
Sabemos que o ginseng é um dos três tesouros do Nordeste da China, doce e ligeiramente amargo. A natureza da vida é plana e o conhecimento é morno. A função medicinal é nutrir os cinco órgãos internos, acalmar o espírito, revigorar o baço e os pulmões, reabastecer o qi e promover os fluidos corporais, podendo revigorar bastante a vitalidade. É o material medicinal de ação mais rápida para revigorar o qi. Portanto, a canja de galinha com ginseng é especialmente adequada para amigos com deficiência de qi comerem tônico no outono.
Vamos fazer isso juntos:
Em primeiro lugar, precisamos preparar os ingredientes, incluindo um frango de corte, cerca de 10g de ginseng (escolhemos o ginseng branco, ou seja, cru seco ao sol ginseng), uma quantidade adequada de arroz glutinoso, tâmaras vermelhas, nêspera, castanhas, gengibre, cebola, alho e sal. Além desses ingredientes, também são preparados palitos.
Lave o arroz glutinoso e deixe-o de molho em água fria por mais de 2 horas. Para apodrecer mais, recomenda-se deixar de molho durante a noite.
Lave a jujuba e a nêspera e deixe-as de molho em água fria para uso posterior. Lycium barbarum é fácil de absorver e a jujuba leva mais tempo para absorver. Recomenda-se levar mais de meio dia.
Lave o ginseng, remova a palheta de ginseng (ou seja, a pequena cabeça do ginseng, a palheta de ginseng induz o vômito e remova a palheta de ginseng depois de tomar ginseng), em seguida, separe o corpo do ginseng e os bigodes, e deixou de lado.
Corte a quantidade adequada de gengibre para uso posterior.
Corte uma quantidade adequada de cebolinha para uso posterior, o formato que você deseja cortar depende do seu humor, Yun Shao cortou dois tipos de haha ~
O alho é bem descascado (emmm. Yun Shao descasca o alho com mãos puras 24k, não há truque rápido, quem vai me ensinar ~~~).
Lave o frango de corte, remova a cabeça e as nádegas do frango e remova os pés do frango se você não gosta de pés de frango.
Escalde o frango processado com água, para que impurezas como cheiro de peixe e espuma de sangue possam ser removidas. Tenha o cuidado de colocar na panela com água fria e retire depois que a água ferver. Durante o branqueamento, continue retirando a espuma. Retire e deixe esfriar para uso posterior.
Retire o miolo da jujuba demolhada, pegue um pouco de jujuba e misture com o arroz glutinoso, a nêspera, as castanhas e o alho. Comprei castanhas em saquinho, que foram descascadas e podem ser utilizadas diretamente, sem processamento.
Coloque os ingredientes misturados na barriga do frango.
Então, o mais importante, preencha o corpo do ginseng.
Depois de rechear, sele com um palito.
Coloque o frango selado na panela e adicione água suficiente. É melhor usar uma caçarola para cozinhar canja de galinha, mas não há gás em nosso estúdio, então aqui usamos uma panela elétrica de arroz. Quem tem condições é melhor usar caçarola.
Coloque a raiz de ginseng na água.
Adicione a quantidade adequada de fatias de gengibre, cebola verde picada e o restante da jujuba e outros materiais.
A panela elétrica de arroz seleciona o modo de cozimento da sopa e o tempo é definido para cerca de 3 horas. Se for uma caçarola, leve ao fogo baixo e cozinhe por 3 horas após a fervura do fogo.
Adicione uma quantidade adequada de sal antes de servir e mexa bem.
acabou o tempo! Fora da panela ~ você pode se divertir! Certifique-se de remover o palito.
Nos dias em que o outono está ficando mais forte, compartilhe esta tigela de canja grossa com sua família~
Embora existam muitos procedimentos para fazer esta sopa, ela não é difícil de fazer e é nutritiva e delicioso ao mesmo tempo, então recomendo fortemente a todos ~ Na verdade, em Shenyang, há uma rua Xita muito famosa, onde muita gente se reúne. Restaurantes coreanos, cada um desses restaurantes tem sua receita única de frango com ginseng sopa, e o sabor tem características próprias. Amigos interessados podem querer explorar e experimentar. Recomendo especialmente aos amigos que viajam para Shenyang irem a Xita para visitar e saborear comida deliciosa!
