Agora, há mais amigos que gostam de medicina chinesa. Depois de aprenderem sobre medicina chinesa, muitos amigos sentem que existem muitos tabus. Por exemplo, um amigo pegou um resfriado à tarde e sentiu que deveria aquecer o corpo, então ficou acordado até tarde da noite. A sopa de gengibre foi proibida pelos nossos amigos, porque, de acordo com a "teoria da medicina tradicional chinesa", o gengibre não pode ser consumido à noite. O chamado "comer gengibre tarde combina com arsênico".
Além disso, é outono, e um amigo foi surpreendido pelo vento frio, então ele quis fazer uma sopa de gengibre, e nossos amigos que entendem de medicina chinesa começaram a tentar convencê-lo: a medicina chinesa diz que não se pode comer gengibre no outono!
Há alguns dias, perguntei a esses amigos onde tinham ouvido dizer que gengibre não se pode comer no outono. Um amigo disse que foi um famoso especialista em medicina chinesa que disse isso.
Penso que a raiz deste argumento reside no facto de o mecanismo do qi do corpo se alterar ao longo do dia: o qi yang ascende de manhã e converge e se recolhe à noite, pelo que a alimentação deve ser proporcional a isso. Por exemplo, deve-se consumir de manhã alimentos que aquecem o corpo e tentar conter o qi à noite, evitando assim o consumo de alimentos quentes e radiantes.
Essa afirmação está correta e, de modo geral, podemos orientar nossa alimentação de acordo com esse princípio. No entanto, isso não pode ser considerado absoluto, e se fosse, causaria confusão. Por exemplo, no futuro, haveria um ditado como: "Coma gengibre cedo e combine com ginseng; coma gengibre tarde e combine com arsênico".
Será possível disponibilizar as receitas para o café da manhã e para o jantar todos os dias, de forma que toda a comida do café da manhã seja quente? Todas as receitas são benéficas? Caso contrário, seria pior do que ingerir arsênico? E quanto à comida do jantar, as propriedades medicinais não são preservadas se ela for quente? Se houver aquecimento e equilíbrio, seria melhor do que ingerir arsênico?
Nós, humanos, somos onívoros e comemos uma variedade de coisas. Acho que isso já basta para entender a situação geral. Algumas coisas específicas não precisam ser consumidas em excesso, como picolés. Coma-os no inverno, mas não logo ao acordar. Este é um exemplo perfeito. Em circunstâncias normais, acho que isso já basta para entender a situação geral. Há sempre um equilíbrio entre os alimentos. Quando a quantidade total de comida que você ingere é suficiente, então o frio e o calor ficam em equilíbrio.
É que temos uma compreensão geral do conceito em nossos corações. Quando vemos alimentos com características especiais de frio ou calor, basta prestarmos atenção neles.
No entanto, se chegar ao nível da competição com arsênico, acho que todos os chefs serão inúteis. O jantar é o horário mais movimentado para os chefs. Você não o deixa tentar cozinhar com gengibre?
Além disso, existem circunstâncias especiais. O que mencionei acima se aplica a pessoas normais. No entanto, ainda existem muitas pessoas que precisam recuperar o corpo. Nesses casos, seguir esse princípio não é viável.
Por exemplo, se você pegar um resfriado à noite, é claro que precisa usar remédios que dissipem o calor, então, sem falar do gengibre, até mesmo da efedrina, você deve usá-los quando precisar.
Nunca ouvimos falar disso: no tratamento de uma doença, o remédio que aquece o yang só pode ser usado pela manhã, e não à tarde, porque o mecanismo do qi está debilitado e o yang qi está prestes a se retrair. Os remédios para nutrir o yin e eliminar o calor só podem ser usados à noite, e a energia yang aumenta pela manhã, portanto, os remédios desintoxicantes não podem ser usados. Essas são afirmações muito dogmáticas. Acho que os praticantes da medicina chinesa ficariam confusos se aprendessem os detalhes.
No tratamento de doenças crônicas, quando o organismo do paciente está muito debilitado, esses fatores às vezes são levados em consideração na hora de escolher o medicamento, mas na maioria das vezes, se houver um sintoma, o medicamento será utilizado. Se você seguir todos os critérios à risca, não conseguirá prescrever o medicamento.
Da mesma forma, no outono, as pessoas são mais propensas a pegar resfriados. Nessa época, é claro, remédios quentes devem ser usados para aliviar o resfriado. Se você se limitar ao outono e não puder comer gengibre, então essa receita não funcionará.
Algumas pessoas dizem que o outono é a estação mais seca, por isso não se deve usar remédios quentes, mas sim hidratar a pele!
Penso que isto significa conhecer apenas um, sem conhecer o outro.
No outono, quando o tempo esfria, o mecanismo de energia vital (qi) do corpo humano se concentra, fazendo com que os fluidos da superfície corporal se contraiam, causando uma sensação de secura, conhecida como ressecamento por frio. Embora a secura esteja presente nesse período, não é possível utilizar métodos de resfriamento e hidratação, mas sim a técnica de Xin Wen (digestão de alimentos) para promover a circulação sanguínea, juntamente com o uso de medicamentos quentes como Su Ye (açúcar mascavo) e gengibre, para estimular o mecanismo de energia vital e permitir que os fluidos corporais retornem à superfície. Assim, a sensação de secura desaparecerá. Essa é a cura para o ressecamento por frio.
Então, quando o outono está em seu auge e o ar está fresco, com manhãs e noites amenas, mas com a exposição direta ao sol ao meio-dia, ocorre uma grande perda de fluidos corporais, tornando o corpo suscetível ao calor e podendo causar febre. Essa condição é caracterizada por um estado de secura causada pelo calor, que requer o fortalecimento do yin para ser nutrido.
No final do outono, o clima se aproxima do inverno, e o frio e a secura se tornam mais evidentes. No tratamento de doenças, métodos de aquecimento são indispensáveis. Folhas de manjericão, efedra e gengibre podem ser utilizados.
Então, veja bem, neste outono, por que não usar gengibre?
Agora que expliquei isso, todos entenderão que tudo precisa ser compreendido com flexibilidade. Existem certos princípios na medicina chinesa que devem ser compreendidos de forma flexível. Se você os considerar isolados como uma regra fixa, sinto muito, mas é melhor não aprendê-los.
