O vento frio está soprando, o inverno está se aproximando e o frio está ficando mais intenso.
Num piscar de olhos, todas as camadas da floresta foram tingidas e desvaneceram-se nas sombras das árvores esparsas, enchendo os olhos de desolação.
O vento norte sopra forte e faz frio. Milhares de famílias estão secando seus pertences para guardá-los durante o inverno.
A vegetação está murchando e tudo caminha gradualmente para a "colheita" e o "esconderijo".
Há um antigo ditado que diz: "O homem e a natureza se complementam e seguem a natureza". Quando se trata de cuidar do nosso corpo, devemos também tomar medidas de acordo com as condições atuais e prestar atenção à saúde dos nossos rins.
Hoje, vamos falar sobre uma oleaginosa amiga dos rins: a noz.
Essência tonificante para os rins e fortalecedora
No inverno, devido ao bloqueio do Yang Qi, o metabolismo do corpo fica relativamente baixo.
Assim como em uma fábrica, quando a capacidade de produção é alta, a oferta consegue acompanhar e, independentemente da quantidade de pedidos, a demanda pode ser atendida sem receio. Quando a capacidade de produção diminui, diante de uma enorme demanda, é inevitável que a empresa não consiga lidar com a situação.
Quando o metabolismo está lento, o corpo muitas vezes sente involuntariamente "incapacidade de fazer o que deseja".
Nesse momento, a dependência do corpo em relação à "força primordial" da vida se tornará evidente. No processo de adaptação às mudanças ambientais, a regulação de muitas funções corporais requer o auxílio dessa "força primordial".
E essa "força motriz" é o rim.
A medicina tradicional chinesa acredita que os rins são a base da essência e que grande parte da energia e do calor do corpo humano provém dos rins.
É precisamente por isso que os rins podem "entrar em ação" quando precisamos, ajudando-nos a regular o nosso organismo e a resistir ao frio intenso.
Afinal, a temperatura no inverno é fria. Se você não tomar as devidas precauções contra o frio, é muito fácil adoecer por causa dele.
Além disso, diversos vírus e bactérias estão se alastrando rapidamente, e você pode ser "infectado" se não tomar cuidado.
Uma vez que você adoece devido ao mal do frio, ele facilmente danifica o Yang Qi dentro do corpo e consome o Yang Qi nos rins.
Isso é simplesmente um ciclo vicioso.
Se cuidarmos dos rins desde o início, isso ajudará a prevenir resfriados. Ao mesmo tempo, prevenir resfriados ajuda a nutrir os rins, formando assim um ciclo virtuoso.
No inverno, você pode usar alguns ingredientes quentes e tônicos para nutrir os rins.
As nozes são uma boa ajuda.
Dor lombar e pés fracos
Na perspectiva da medicina tradicional chinesa, as nozes são um importante remédio para nutrir o fígado e os rins, fortalecer os músculos e os ossos, e são eficazes no alívio de dores nas costas, nas pernas e nos músculos e ossos.
Por nutrir os rins, também pode fortalecer os dentes e o cabelo.
Do ponto de vista da nutrição moderna, essa capacidade das nozes é indissociável de seu alto teor de proteína de qualidade.
A proteína da noz é uma proteína natural de alta qualidade. O teor de proteína bruta das amêndoas de noz é geralmente de cerca de 15%. É composta principalmente por quatro tipos de proteínas: glúten, globulina, albumina e prolaminas. Seus teores representam 70,11% e 70,11% da proteína total da noz, respectivamente.
A proteína da noz é rica em nutrientes e contém mais de dez tipos de aminoácidos, incluindo oito tipos que o corpo humano não consegue sintetizar. Entre eles, o ácido glutâmico e a arginina estão presentes em alta concentração, sendo a maioria aminoácidos hidrofóbicos e ácidos.
Todos sabemos que, por melhor que seja a proteína contida nos alimentos, será inútil se não for absorvida pelo corpo humano.
A proteína contida nas nozes é facilmente digerida e absorvida pelo corpo humano.
Alguns pesquisadores utilizaram tripsina, quimotripsina e pepsina para realizar experimentos de hidrólise in vitro em proteína de noz e descobriram que essas enzimas podem hidrolisar o glúten presente na proteína da noz em polipeptídeos com pesos moleculares relativos menores em dez minutos.
Em outras palavras, a proteína da noz possui alta digestibilidade e um elevado teor de proteína líquida, podendo ser considerada uma proteína vegetal de altíssima qualidade.
A suplementação proteica também melhorará a força do corpo.
Algumas pessoas sentem fraqueza constante nas pernas e nos pés, inconscientemente, e parecem incapazes de se sustentar após alguns passos. Diante desse problema, o consumo de nozes pode ser uma boa opção.
Estudos demonstraram que a proteína da noz pode reduzir os níveis de ácido lático e ureia nitrogenada no sangue, além de aumentar os níveis de glicogênio muscular e hepático, indicando que a proteína da noz possui certa capacidade antifatiga.
Além disso, os peptídeos da noz também podem promover a recuperação após a fadiga e melhorar a força física.
Consolidar o esperma e reduzir a micção
A medicina tradicional chinesa acredita que as amêndoas de noz repõem o qi e o yang, nutrem os rins, fortalecem a essência e reduzem a micção. São indicadas para sintomas como micção frequente, impotência e espermatozoides viscosos causados por insuficiência de qi renal.
Do ponto de vista da ciência moderna, as nozes podem fortalecer os rins e o fígado por conterem alto teor de arginina, além de auxiliarem na regulação de sintomas relacionados à disfunção sexual.
Pesquisadores realizaram uma intervenção dietética com nozes em mais de cem homens adultos. Após doze semanas, a motilidade, a motilidade e a morfologia dos espermatozoides desses homens apresentaram melhora.
“Ouro cerebral” natural
Na opinião pública, as nozes são conhecidas como "ouro natural para o cérebro".
Algumas pessoas acreditam que as nozes podem nutrir o cérebro porque se parecem com "cérebros" e pertencem à categoria de "buscar semelhanças", "tirar imagens de semelhantes" e "complementar formas com formas".
Não vamos discutir se essa afirmação é científica ou não. O que é certo é que a capacidade das nozes de nutrir o cérebro foi comprovada cientificamente.
Seja você um jovem profissional da saúde mental ou uma pessoa idosa, pode usar nozes para complementar sua saúde.
As nozes não só ajudam a melhorar a circulação cerebral e a aumentar a capacidade cognitiva, como também são benéficas para os nervos do cérebro, contribuindo para aumentar a vitalidade celular e melhorar a função nervosa cerebral.
Estudos demonstraram que o extrato de noz pode inibir a peroxidação de ácidos graxos insaturados nas membranas celulares, formando lipídios peroxidados e, assim, estabilizando as membranas celulares.
Os fosfolipídios presentes nas nozes podem aumentar a vitalidade celular, promover a hematopoiese na medula óssea, melhorar a capacidade dos nervos cerebrais e aumentar a resistência do organismo a doenças.
A gordura da noz é rica em ácido linoleico e ácido linolênico. Esses ácidos graxos insaturados são os principais componentes estruturais das células do tecido cerebral; o zinco presente na noz é um dos principais componentes da glândula pituitária. Níveis suficientes de ácido linoleico e ácido linolênico também podem eliminar impurezas das paredes dos vasos sanguíneos. As impurezas produzidas pelo metabolismo interno purificam o sangue e fornecem sangue fresco ao cérebro, melhorando assim suas capacidades fisiológicas.
Os fosfolipídios presentes nas nozes têm a capacidade de nutrir o cérebro e são uma das substâncias básicas para o metabolismo das células nervosas.O ácido glutâmico presente nos caroços de noz pode promover a síntese de ácido gama-aminobutírico no corpo humano, reduzindo assim a amônia no sangue e promovendo a respiração das células cerebrais.
Para pessoas de meia-idade e idosas com distúrbios do sono e neurastenia, também é benéfico consumir nozes de forma adequada.
Pesquisas modernas descobriram que a redução da melatonina pode levar a problemas como distúrbios do sono e disfunções sistêmicas.
As nozes são uma das fontes naturais de melatonina.
Pesquisas em nutrição clínica demonstraram que, após o consumo de uma certa quantidade de nozes, o nível de melatonina no sangue aumenta e a atividade antioxidante é potencializada.
Ou seja, consumir nozes de forma adequada pode ajudar a manter os níveis de melatonina no organismo em um estado relativamente jovem, acalmar e regular o sistema nervoso, melhorar o funcionamento e a constituição do corpo e retardar o processo de envelhecimento.
Cuidados cardiovasculares
No inverno, o clima é frio e a diferença de temperatura entre o interior e o exterior é grande. Se você tem doenças cardiovasculares e cerebrovasculares crônicas, precisa prestar mais atenção aos cuidados com a saúde.
Consumir nozes de forma adequada ajudará a manter a saúde cardiovascular e cerebrovascular.
Pesquisas mostram que o consumo de nozes pode reduzir a incidência de doenças coronárias.
Certa vez, estudiosos realizaram um experimento desse tipo. Selecionaram um certo número de adultos que consumiam regularmente quantidades adequadas de nozes. Após oito semanas, o colesterol total dos participantes caiu 4% e o colesterol LDL (lipoproteína de baixa densidade) caiu 6%.
Houve outro experimento no qual um grupo experimental adicionou nozes à sua dieta e um grupo de controle não adicionou nozes. Após quatro semanas, em comparação com o grupo de controle, os níveis de colesterol, lipoproteína de baixa densidade (LDL) e triglicerídeos estavam reduzidos.
Esses estudos confirmaram que o consumo adequado de algumas nozes pode ajudar a melhorar o perfil lipídico do sangue humano.
Pesquisas mostram que o óleo de noz é rico em ácidos graxos insaturados, especialmente ácidos graxos monoinsaturados, que representam cerca de 60% a 70% da sua composição. Uma dieta rica em ácidos graxos monoinsaturados pode prevenir doenças coronárias, além de aumentar o colesterol HDL (lipoproteína de alta densidade) e reduzir o teor de triésteres (glicerol).
Em outras palavras, as nozes têm um impacto positivo na prevenção de doenças cardiovasculares e cerebrovasculares.
Conhecimento sobre o consumo de nozes
Algumas pessoas podem ficar curiosas: "Comer nozes não é fácil? É só uma noz. Que tipo de conhecimento se pode adquirir? É só comprar e comer!"
Na verdade, existem alguns "segredos" sobre como comer nozes.
Por exemplo, as nozes incluem as nozes-pecã e as nozes-de-casca-de-papel.
Se você só quer nutrir seu cérebro com nozes, qualquer uma serve; mas se você quer nutrir seus rins, as nozes-pecã seriam uma escolha melhor.
Outro exemplo é a questão de descascar ou não a fina película marrom na superfície do miolo da noz ao comê-la.
Se você sofre de tosse e asma, e se a tosse e a asma são causadas por pulmões frios ou deficiência pulmonar e renal, não é recomendável descascar as nozes ao consumi-las.
Na medicina chinesa, as nozes são frequentemente utilizadas no tratamento de problemas relacionados ao resfriado.
O famoso médico Zhang Baoxun certa vez apresentou a todos uma sopa com uma ampla gama de aplicações, a "Sopa dos Cinco Tigres", na qual se utilizam nozes.
Agora é a vez do outono e do inverno. Sob o impacto das mudanças de temperatura, muitas pessoas sofrem com o problema do "frio".
Talvez comece com um resfriado, mas como a resistência do corpo enfraquece durante um resfriado, vírus e micoplasmas podem facilmente "aproveitar a situação" e evoluir para "pneumonia", o que é realmente assustador.
Há alguns dias, um amigo médico de Yiru ainda lamentava ter recebido um paciente. Ele só descobriu o que estava acontecendo depois de examiná-lo. Mas ficou chocado ao ver o paciente. O rapaz tinha várias infecções combinadas, incluindo vírus e micoplasma. A situação era tão grave que o paciente estava muito debilitado e o médico teve muita dificuldade em controlá-lo.
Se você não quer chegar a esse ponto, precisa "manter o frio do lado de fora" desde o início.
O que devo fazer se quiser prevenir resfriados, mas não puder tomar remédio com antecedência?
A sopa Wuhu é um dos métodos de prevenção mais simples para se ter em casa.
Sopa dos Cinco Tigres
Misture dois grãos de noz, cinco gramas de sementes de gergelim, dois gramas de chá verde, três fatias de gengibre e nove grãos de feijão mungo. Adicione água e cozinhe. Deixe ferver por cerca de três minutos.
Não é necessário descascar as nozes na sopa Wuhu.
Se você sofre de prisão de ventre e precisa evacuar, é melhor descascar as nozes antes de comê-las.
Se nenhuma das condições acima se aplicar, você pode deixar a pele em paz. Afinal, a pele contém certos nutrientes.
Vale ressaltar que, embora as nozes sejam boas, não se deve comer em excesso. Basicamente, duas ou três por dia são suficientes.
Pessoas com acúmulo de fleuma-fogo, deficiência de yin, fogo excessivo ou diarreia persistente não devem tomar este produto.
Em relação às precauções para o consumo de nozes e à diferença entre nozes-pecã e nozes-de-papel, Yiru já abordou esse assunto em artigos anteriores. Os interessados podem clicar no link abaixo para saber mais.
→ Nozes em livros antigos—pecãs ←
Noz, casca dura e áspera, miolo puro e delicado.
Essa forte sensação de contraste não existe em nós, seres humanos.
O refinamento da vida nos obrigou a nos envolver em uma casca "dura", mas nosso coração puro e gentil jamais se perdeu.
Talvez seja essa dureza exterior que proteja a nossa ternura interior.
Que possamos continuar a sentir o romantismo da chuva, da neve, do vento e da geada depois de milhares de viagens de barco.
Há alegria em estar ocupado, há sabor no ócio, não há pensamentos nem ilusões, e há liberdade.
