Obviamente está frio hoje em dia e a temperatura em todo o país caiu repentinamente. Com esse tempo, vamos falar de gengibre.
Gengibre, o povo chinês usou muito cedo. Está na "Matéria Médica de Shen Nong", e Zhang Zhongjing também o usou no "Tratado sobre Doenças Febris e Diversas". Existem muitos usos do gengibre na medicina chinesa, incluindo gengibre seco, gengibre fresco e gengibre cozido, Ginger Pi, Pao Jiang, etc., iremos apresentá-los a você separadamente.
Este gengibre seco não é gengibre seco diretamente, mas gengibre seco é gengibre seco. Este gengibre mãe é o gengibre velho do ano passado. Desceu ao chão na primavera. A mãe gengibre germinou no subsolo e produziu outros novos rizomas. Esses novos caules são chamados de gengibre, então o gengibre não é o gengibre mãe, então o gengibre A natureza picante do gengibre é um pouco pior do que a do gengibre seco, mas é principalmente divergente.
Há alguns dias, visitei o condado de Wen, em Jiaozuo, província de Henan. Eu deveria ver Huai yam, mas fui arrastado por todos para ver Huai Jiang ao mesmo tempo. Acontece que no condado de Wen existe um tesouro que as pessoas não conhecem muito bem, chamado Huai. Gengibre, fui ao campo e descobri que gengibre é muito bom. Se esse tipo de gengibre for plantado por um ano, a terra descansará por mais três anos antes de poder ser plantada novamente. Caso contrário, se você plantar no segundo ano, ela não crescerá.
E o mais surpreendente é que Huai yam não pode ser cultivado na terra de Huai Jiang, e Huai Jiang não pode ser cultivado no solo argiloso de Huai Yam, a apenas uma curta distância de distância, tão mágico e interessante.
O gengibre é o principal ingrediente da nossa cozinha. Confúcio e os mais velhos gostavam muito de comer gengibre. Muitos literatos das gerações posteriores adoram o gengibre. Por exemplo, Su Dongpo destacou que comer gengibre por muito tempo também pode prolongar a vida.
De acordo com "Notas Diversas de Dongpo": "Eu costumava visitar Qiantang, no condado de Jianjun, e visitei o Templo Jingci. No meio da multidão, havia um monge chamado Cong Yaowang, que tinha mais de oitenta anos, pele avermelhada e olhos muito diferentes." Questionado sobre o segredo de sua saúde e longevidade, ele respondeu. : “Tome gengibre por quarenta anos, para não envelhecer."
O gengibre não só pode ser consumido cru, mas também processado com vinagre, molho, comida ruim, sal e mel. Segundo a pesquisa, o gengibre contém óleos voláteis, como o gingerol, que tem um efeito regulador bidirecional na secreção de ácido gástrico e suco gástrico, pode aumentar o apetite, promover o peristaltismo intestinal e eliminar a flatulência. Portanto, existem provérbios populares que dizem: “Três fatias de gengibre pela manhã são melhores do que tomar sopa de ginseng”, “Três fatias de gengibre por dia, e o médico irá prescrever sem trabalho."É claro que, a rigor, pessoas com certificados importantes ainda não são adequadas.
Há um velho ditado na China que diz: "coma rabanete no inverno e gengibre no verão". Por que comemos gengibre no verão?
Acontece que no verão tendemos a comer muitas bebidas e alimentos frios, de modo que a energia yang do baço e do estômago é facilmente prejudicada. Podemos prevenir esse problema comendo gengibre; no inverno, tendemos a comer muita carne, de modo que o baço e o estômago. O transporte e a transformação do fígado também estão sujeitos a problemas, por isso comemos mais rabanetes para promover a digestão.
As propriedades medicinais do gengibre para o crescimento do cabelo podem ajudar o mecanismo Qi do nosso corpo a manter o crescimento do cabelo no verão, que é uma das razões para comer gengibre no verão. [Yun Shao: Em anexo está o artigo recente de Radish "Por que comer rabanete no inverno e gengibre no verão" para ler clicando no título~]
O papel do gengibre na medicina chinesa: O gengibre é picante e quente por natureza. Retorno do pulmão, baço e estômago. Eficácia Alivia o exterior e dispersa o frio, aquece o meio, revigora o estômago, alivia o vômito, resolve o catarro e alivia a tosse.
O que significa? Primeiro, o gengibre pode dissipar o frio. Se formos levados por um vento frio, corte algumas rodelas de gengibre e ferva água. Depois de beber assim, vamos suar todo, e então nosso corpo vai aquecer imediatamente, e até suar. Expulsa-se o mal, o que se chama expulsar o exterior e dissipar o frio.
Outra função do gengibre é parar de vomitar. Se a desarmonia do baço e do estômago causar vômito, especialmente vômito frio, neste momento, esprema um pouco de suco de gengibre e beba para parar de vomitar. O efeito é muito bom.
O suco de gengibre é feito assim:
Esmague o gengibre, misture com um pouco de água fervente, mexa e escorra o suco. Este é suco de gengibre. Não é suco de gengibre que é esmagado no liquidificador e espremido para fazer suco.
Quanto a resolver o catarro e aliviar a tosse, refere-se à tosse resfriada, causada por resfriado, ou catarro resfriado. Nesse momento, acrescenta-se gengibre à receita e o efeito é bom. No "Tratado sobre Doenças Febris", o gengibre é usado 39 vezes, que é basicamente usado para dissipar o frio, aliviar o vômito e reduzir o catarro.
Aqui, gostaria de apresentar a vocês: no inverno o ar é muito frio. Se levantarmos para trabalhar de manhã e caminharmos com pressa, às vezes respiraremos o ar condicionado no estômago, e algumas pessoas até sentirão desconforto no estômago. Isso pode ser feito neste momento. Ao sair pela manhã, pegue uma rodela de gengibre, coloque-a na boca, deixe a saliva se misturar lentamente com o suco de gengibre e depois engula. Quando estiver quase lá, mastigue lentamente as rodelas de gengibre, cuspa ou engula, para manter o peito aquecido e não ser afetado pelo vento e pelo frio lá fora. Isso não foi inventado por mim mesmo. Este é o registro do “Compêndio de Matéria Médica”. Li Shizhen disse: “Vá cedo para as montanhas, é aconselhável conter um pedaço, para não causar neblina, orvalho, umidade clara e neblina nas montanhas."
Vamos falar sobre gengibre seco.
"Materia Medica de Shen Nong" diz gengibre seco: picante e quente. Indica plenitude do peito e tosse contra o qi superior, aquecendo o meio para parar sangramento, sudorese, expulsando reumatismo, congestão intestinal e menor benefício.
Acreditamos agora que o gengibre seco aquece o meio e expele o frio, restaura o yang e desbloqueia as veias. Controle a dor fria, vômito e diarréia do confidente, extremidades frias e pulso fraco, bebida fria e dispnéia e tosse, artralgia anemofrígida-úmida, deficiência de yang e vômito de sangramento nasal e hemorragia.
O gengibre seco é diferente do gengibre fresco. O gengibre tem uma natureza mais difusa e tem efeito de transpiração. O gengibre seco tem menos efeito. Seu efeito é interno e é um remédio que só aquece por dentro. Por exemplo, há um ditado na medicina tradicional chinesa que diz: “Acônito não é gengibre seco, nem quente”. Na famosa prescrição de Decocção Sini para aquecimento do Yang, no "Tratado sobre Doenças Febris", usamos acônito e gengibre seco para restaurar o Yang. Salvação, esta receita é uma escola de medicina tradicional chinesa: a arma afiada da escola Vulcana, e alguns mestres da escola Vulcana costumam usar esta sopa Sini para salvar pessoas em perigo. Quando uma pessoa está gravemente doente e o yang qi está fraco, neste momento, o qi correto não consegue dissipar os fatores patogênicos e se extingue, e os sintomas de perigo geralmente aparecem imediatamente. Usar a Decocção Sini neste momento estimulará o yang qi da pessoa e fará com que o paciente pareça vivo.
No inverno, às vezes usamos menos roupas, e o vento atinge diretamente nosso estômago, principalmente depois de muito tempo ao ar livre, nosso estômago fica frio, o que muitas vezes causa dores de estômago, algumas mulheres ficam mais graves. Nessa hora, se você tiver pó de gengibre seco em casa, pode beber um pouco, o que pode ter um papel aquecedor. Esse tipo de gengibre seco em pó geralmente é vendido em supermercados. É muito cómodo comprar no balcão de condimentos e normalmente basta beber uma vez. Ao mesmo tempo, mergulhar os pés em água quente irá aliviá-los rapidamente.
Hoje em dia, muitas pessoas têm muitas oportunidades de pegar um resfriado, como beber bebidas geladas, vestir-se lindamente e congelar as pessoas, por isso muitas mulheres sofrem de dores uterinas frias, abdômen frio, membros frios, etc., muitos desses problemas, se você puder tomar um pouco de gengibre seco no inverno, será muito bom para a recuperação do seu corpo.
