Seguir uma dieta rica em fibras e com baixo teor de gordura não ajuda mulheres entre 50 e 79 anos a prevenir câncer de mama, câncer colorretal, doenças cardíacas e derrames? De acordo com um estudo sem precedentes em grande escala realizado nos Estados Unidos, o chamado A “dieta com baixo teor de gordura” não ajuda a prevenir doenças cardíacas e câncer. A percepção geral no passado é bem diferente.
Dieta com baixo teor de gordura e dieta normal não fazem diferença no risco de câncer
O New York Times noticiou no dia 8 que o governo federal dos EUA gastou 415 milhões de dólares americanos (aproximadamente 13 bilhões dólares de Taiwan) para tratar cerca de 49 mil pessoas com idades entre 50 e 79 anos. As mulheres são estudadas por até oito anos. Verificou-se que aqueles designados para uma dieta com baixo teor de gordura não apresentavam taxas diferentes de câncer de mama, câncer colorretal, doenças cardíacas e derrame cerebral daqueles designados para uma dieta sem restrição.
Os médicos especialistas apontaram que, apesar do fato de que 48.835 mulheres que mudaram para dietas com baixo teor de gordura entre as idades de 50 e 79 anos tiveram uma chance menor de desenvolver câncer de mama do que as mulheres que não mudaram seus hábitos alimentares. Nove por cento.
Mas estatisticamente, os especialistas não acham que a diferença seja grande o suficiente para ter qualquer significado. Por exemplo, entre 10.000 mulheres, quarenta e duas mulheres que seguiam uma dieta com baixo teor de gordura desenvolveram cancro da mama por ano, em comparação com quarenta e cinco mulheres que mantiveram uma dieta normal.
Os investigadores concordam que as descobertas ilustram a futilidade do aconselhamento. pessoas a seguir uma dieta com baixo teor de gordura para reduzir o risco de doenças cardíacas e câncer. Por esta razão, muitos investigadores médicos afirmaram que o melhor conselho dietético agora é seguir as directrizes estabelecidas pelo governo federal dos EUA para uma dieta saudável, ou seja, reduzir a ingestão de gorduras saturadas e trans, e comer mais grãos, vegetais e frutas. .
Especialistas nacionais concordam que o valor mais referencial deste estudo é lembrar a todos: a manutenção da saúde não pode depender apenas da dieta ou do controle de gordura.
Zhao Qiang, diretor do departamento de nutrição do Hospital Mackay, destacou que “doenças do estilo de vida” significam que a manutenção da saúde não é mais vista simplesmente da perspectiva de como comer. Do ponto de vista nutricional, “não existem alimentos errados, apenas combinações erradas”. Para esclarecer o papel de um único nutriente, muitos estudos podem não conseguir ver o quadro completo da ingestão nutricional geral. Isso deixa as pessoas que seguem os princípios da alimentação saudável perdidas."
