"Por muito tempo, através de círculos médicos e reportagens da mídia, acreditou-se gradualmente que a osteoporose estava relacionada à menopausa e que os laticínios eram uma fonte padrão insubstituível de cálcio. No entanto, especialistas começaram recentemente a questionar essa relação. Ela seria simplesmente uma ilusão criada pela especulação comercial. Quanto ao cálcio fornecido pelos laticínios, pode ser até menos do que o encontrado em vegetais folhosos verdes. (Esses especialistas só agora começaram a questionar isso; é o que chamamos de retrospectiva.)"
No início da década de 1990, o mundo foi levado a acreditar que a osteoporose estava associada à menopausa. As mulheres ficavam apavoradas com a ideia da osteoporose, das fraturas resultantes e da cifose (corcunda de viúva). Sabendo disso, a indústria de laticínios tinha potencial comercial, pois o leite contém cálcio, o componente mais importante para os ossos. Imediatamente, a indústria de laticínios se empenhou em criar um novo mito: beber leite fortalece os ossos e os torna saudáveis, reduzindo o risco de osteoporose e fraturas. (Essas pessoas estão desesperadas para ganhar dinheiro; não importa o quão ruins sejam, elas farão isso mesmo assim.)
"No entanto, não há nenhuma evidência clínica de que a ingestão de suplementos de cálcio realmente previna ou possivelmente previna a perda óssea, a osteoporose ou fraturas. Produtos lácteos como leite e queijo são às vezes considerados fontes padrão e essenciais de cálcio, mas não são. (Como eu disse antes, não há nenhuma evidência de que produtos lácteos sejam úteis. Leite é para bezerros, não para humanos.)"
Especialistas apontaram sete maneiras de minimizar a perda de cálcio: 1. Pare de fumar; 2. Beba no máximo duas xícaras de chá ou café por dia e reduza o consumo de álcool; 3. Faça exercícios leves regularmente; 4. Consuma menos sal; 5. Evite dietas permanentes. Evidências científicas mostram que pessoas que fazem dieta perdem peso e também massa óssea; 6. Lembre-se de que o corpo humano precisa de vitamina D para ter ossos saudáveis. Sétimo, e mais importante: o consumo de proteína animal extrai o cálcio dos ossos e o libera na corrente sanguínea. O cálcio será eliminado pela urina. Comer muita proteína animal fará com que o corpo humano perca cálcio rapidamente. A velocidade com que o corpo humano perde cálcio aumentou consideravelmente; combater a osteoporose é talvez o segredo mais importante. (Esses especialistas cometeram erros, apesar do que disseram. Vou corrigir para que os leitores evitem os mesmos erros. Beber chá é muito bom, caminhar mais e não correr, comer sal, mas sim sal marinho, fazer dieta não é bom, não acredite que a vitamina D seja boa, isso é...) Errado, proteína animal pode ser consumida, não se preocupe.
Comentário
"Divido os seres humanos em três classes. A primeira classe é a dos previdentes. Esse tipo de pessoa não é afetado por pesquisas médicas equivocadas nem por propagandas televisivas de empresas farmacêuticas ocidentais. Ninguém consegue enganá-los, porque eles têm visão de futuro. Essa é a prova. O chamado senso comum. O segundo tipo de pessoa é o do retrospectivo; esse tipo de pessoa não se arrepende até ver o caixão, precisa aprender a lição antes de perceber seus erros. O terceiro tipo de pessoa é o do inconsciente; esse tipo de pessoa é o mais lamentável, pensa que está certo e, até morrer, não sabe que estava errado, que foi enganado. O terceiro tipo de pessoa é a maioria no mundo. O que dizem os leitores?"
"A conclusão é: todos podem comer o que quiserem. Ser vegetariano é ótimo. Não importa se você não é vegetariano. Contanto que você esteja feliz, deve sempre ficar longe dos chamados nutricionistas. Esse tipo de autoproclamado estudioso nunca curou uma doença na vida. Mas eles falam bobagens todos os dias, dizendo o que é a melhor nutrição e o que não é; na verdade, estão fazendo propaganda para a indústria da medicina ocidental nos bastidores, e não têm nenhuma base teórica."
