Com o contínuo crescimento da idade, a consciência de todos sobre a preservação e segurança da saúde tornou-se cada vez mais forte. Especialmente para pessoas de meia-idade e idosos com mais de 50 anos, a preservação da saúde é muitas vezes considerada um conhecimento de aprendizagem diária.
De acordo com estatísticas médicas relevantes, mostra que a grande maioria das pessoas de meia-idade e idosas presta mais atenção às doenças crónicas de terceiro nível quando mantêm a sua saúde, especialmente os problemas de açúcar elevado no sangue e diabetes .
Quanto a como controlar de forma estável o açúcar no sangue, talvez todos estejam agora voltando sua atenção para os grãos integrais. Acredita-se que comer grãos integrais pode reduzir os níveis de açúcar no sangue e efetivamente reduzir o risco de complicações, então esta afirmação é verdadeira ou falsa?
Que tipo de grão é considerado grão grosso?
Grãos grossos referem-se a alimentos básicos menos processados, como arroz integral, trigo integral, milho, sorgo, etc.
Em comparação com grãos finos, como arroz polido e farinha branca, os grãos grossos são mais ricos em vitamina B1 e fibra alimentar. A vitamina B1 pode promover a digestão, aumentar o apetite e manter o funcionamento normal do sistema nervoso.
A fibra dietética pode promover o peristaltismo intestinal e facilitar a defecação.
Além disso, o teor de carboidratos dos grãos grossos é relativamente baixo e é mais fácil sentir-se saciado depois de comer, o que pode reduzir a ingestão de calorias.
Coma grãos integrais ou você colherá 6 benefícios!
1. Previna a constipação
Se você tem amigos que sofrem de prisão de ventre, você pode comer alguns grãos integrais de maneira adequada. Porque a fibra alimentar dos grãos grossos pode promover o peristaltismo intestinal e tornar as fezes lisas.
Mas devemos defender um princípio moderado. Comer muitos grãos grossos aumentará a carga no sistema digestivo e causará facilmente indigestão.
2. Promover a digestão
Os grãos grossos são ricos em fibras alimentares, que podem promover o peristaltismo do trato gastrointestinal e acelerar a secreção do suco digestivo no trato gastrointestinal.
Pode promover a decomposição do conteúdo gastrointestinal e pode ajudar a melhorar os sintomas de distensão gastrointestinal e náuseas causadas pela má digestão.
3. Prevenir a hipertensão e o aumento da gordura no sangue
Prevenir a hipertensão e o aumento da gordura no sangue é uma das funções importantes dos grãos integrais, porque os grãos integrais contêm muita fibra alimentar. Pode purificar o sangue, inibir a absorção de colesterol pelo corpo e reduzir a ingestão de partículas de açúcar pelo corpo.
Pode acelerar a circulação sanguínea, prevenir o aumento da pressão arterial e dos lipídios no sangue e tem benefícios óbvios na manutenção da saúde cardiovascular humana.
4. Proteger os dentes
Os grãos grossos podem proteger os dentes e ajudar a melhorar a capacidade de mastigação das pessoas. Os grãos grossos são ricos em fibras alimentares, que podem promover o fortalecimento dos dentes após a mastigação, trazer certa estimulação fisiológica aos dentes e permitir que os dentes sejam exercitados de forma eficaz. É ideal para manter o ambiente bucal.
5. Prevenir acidente vascular cerebral
Um estudo de 12 anos nos Estados Unidos mostrou que comer muitos grãos integrais (grãos grossos) pode reduzir significativamente o risco de acidente vascular cerebral.
As descobertas mostraram que as mulheres que comiam mais grãos integrais (equivalente a 2 a 3 fatias de pão integral por dia) tinham menos probabilidade de sofrer acidente vascular cerebral isquêmico do que as mulheres que comiam menos de meia fatia de pão integral. - pão de grãos ou a quantidade equivalente de alimentos integrais por dia 30% a 40% menor.
6. Controle seu peso
O teor de celulose nos grãos grossos é alto, o que pode aumentar a saciedade e reduzir a ingestão de alimentos, de forma a atingir o objetivo de controle de peso. Além disso, o açúcar dos grãos grossos é liberado lentamente, o que pode evitar flutuações de açúcar no sangue, reduzir a fome e controlar ainda mais o peso.
Comer mais grãos integrais desempenha um papel muito importante na saúde humana. Portanto, devemos aumentar adequadamente a ingestão de grãos grossos em nossa dieta diária, como escolher pão integral, arroz integral e outros grãos grossos para obter melhores efeitos na saúde.
Os diabéticos podem reduzir o açúcar no sangue comendo mais grãos integrais?
Na verdade, a partir da análise dos componentes da saúde, não há muita diferença no teor de açúcar e carboidratos contidos nos grãos grossos e nos grãos refinados . Quer grãos grossos ou grãos refinados entrem no corpo, o nível de açúcar no sangue após as refeições aumentará.
Acontece que o teor de fibra alimentar no açúcar grosso é alto, o que pode inibir a absorção do açúcar, por isso não fará o açúcar no sangue subir tão rápido quanto os grãos refinados.
Para os diabéticos, a chave para estabilizar os níveis de açúcar no sangue é controlar a ingestão total de calorias na dieta. Ou seja, você deve controlar a quantidade de grãos integrais que ingere.
Pacientes diabéticos não podem comer grãos integrais nas três refeições do dia, especialmente no jantar, porque os grãos grossos não são fáceis de digerir, comer antes de ir para a cama aumentará a carga no estômago.
O médico lembra: é melhor não comer esses 4 tipos de grãos grossos
1. Pãezinhos cozidos no vapor com grãos grossos
Algumas pessoas não conseguem aceitar a textura e o sabor dos grãos grossos puros, então optam por comer alguns produtos de grãos grossos, como pães cozidos no vapor com grãos grossos.
Os pães cozidos no vapor com grãos grossos vendidos fora parecem conter grãos grossos, mas na verdade podem ser aditivos de grãos grossos. Portanto, os pães cozidos no vapor de grãos grossos não podem ser totalmente chamados de grãos grossos, e alguns pães cozidos no vapor até adicionam açúcar de confeiteiro para garantir o sabor.
2. Biscoitos de grãos grossos
Muitas pessoas optarão por comer grãos integrais depois de ouvirem sobre os benefícios de comer grãos integrais. No entanto, eles acham que os grãos grossos convencionais são muito ásperos para comer, o que também afetará o sabor e será difícil de engolir, por isso optarão por comer produtos de grãos grossos.
Biscoitos de grãos grossos são um tipo de alimento preferido por muitas pessoas. Se você costuma comer biscoitos de grãos grossos em sua vida diária, isso pode não contribuir para manter a estabilidade do açúcar no sangue. Como os biscoitos de grãos grossos contêm muitos aditivos e até açúcar, não é recomendável comê-los.
3. Milho
Agora que a estação do milho se aproxima, ele é consumido como alimento básico em muitos lugares. Por ter alto teor de fibra alimentar e forte sensação de saciedade, é propício à perda de peso.
Depois que o arroz contém muitos carboidratos, ele afetará a flutuação do nível de açúcar no sangue, o que é prejudicial ao açúcar no sangue do corpo.
4. Pão de trigo integral
Muitas pessoas que fazem dieta e funcionários de escritório preferem comprar pão de trigo integral no café da manhã. É muito prático comer e tem o efeito de perder peso.
Mas os diabéticos devem ter cuidado ao comer, porque a maior parte do pão integral vendido no mercado não é adequado para diabéticos.
2. Alguns pães integrais não são pães integrais puros. Muitos deles são feitos de farinha de trigo, que também contém muito óleo, sal e açúcar.
Se você comer esse chamado pão integral por muito tempo, ele apenas acumulará muito açúcar no sangue e calorias em nosso corpo, o que afetará a estabilidade do açúcar no sangue.
Leitura adicional: É melhor comer mais grãos integrais?
Embora os grãos integrais tenham muitos benefícios, a quantidade deve ser controlada. Como alimento básico, os grãos grossos são ricos em amido. Se você comer demais, também pode causar calorias excessivas e risco de obesidade.
Além disso, os grãos grossos são ricos em fibras alimentares, que não são fáceis de digerir. Para algumas pessoas com função gastrointestinal deficiente e capacidade de digestão fraca, é necessário comer menos grãos grosseiros para evitar desconforto gastrointestinal.
Conclusão: Pacientes diabéticos devem prestar atenção para comer mais frutas e vegetais frescos e suplementar grãos grossos de forma adequada. Mas você não pode confiar muito em grãos grossos, muito menos usar grãos grossos como medicamentos hipoglicemiantes. Você pode usar o método de comer menos e mais refeições para ajudar a estabilizar o açúcar no sangue após as refeições e garantir uma nutrição adequada.
