On entend souvent dire : « Toutes les maladies commencent par un rhume. »
En hiver, le simple fait d'entendre le mot « froid » est déjà très pénible.
Cependant, toutes sortes d'agents pathogènes et de maux extérieurs apprécient aujourd'hui ce « froid ». Ils utilisent cet « air froid » pour pénétrer silencieusement dans le corps humain et le « brûler, le tuer et le piller » de l'intérieur. C'est ce qu'on appelle l'arrogance. La domination, le désir de faire ce qu'on veut.
Et nous devons nous prémunir contre les mycoplasmes, la grippe, la COVID-19 et les bactéries. Parallèlement, nous devons nous protéger des rhumes que nous attrapons. Nous sommes pressés, mais désemparés. Comment peut-on être aussi épuisés ? Cela s’explique.
Parfois, je rêve même qu'un « Sun Wukong » puisse apparaître et tracer un cercle pour nous. Tant que nous serions à l'intérieur, aucun mal extérieur ne pourrait nous atteindre. Ce serait génial !
Malheureusement, Sun Wukong n'existe pas dans la réalité.
Heureusement, la médecine traditionnelle chinoise a tissé dans le monde réel une « frontière » pour nous protéger.
Parfois, ce « sortilège » ne nécessite même pas l'intervention d'un « Sun Wukong » aux « pouvoirs exceptionnels ». Il suffit de connaître les ingrédients qui nous entourent pour créer un « sortilège » protecteur pour nous et nos familles.
Par exemple, face au froid et aux rigueurs de l'hiver, et face aux maux extérieurs qui nous entourent, il existe des condiments courants dans la cuisine, qui constituent les meilleures « matières premières » pour cet « enchantement ».
Voilà : du poivre.
Nombreux sont ceux qui admirent le pouvoir assaisonnant du poivre, mais comme chacun sait, sa capacité à « protéger » le corps face au froid est également remarquable.
Aujourd'hui, parlons plus en détail de ce poivron.
Froid et froid
En hiver, si vous constatez des signes de rhume ou de grippe, plus tôt vous vous ferez soigner, mieux ce sera.
Si l'on peut contenir le problème avant qu'il ne survienne, on peut éviter de nombreux problèmes ultérieurs.
Après tout, on est relativement faible lorsqu'on est enrhumé. De nombreux agents pathogènes peuvent alors s'infiltrer et profiter de cette faiblesse de l'organisme.
Ainsi, vous avez peut-être d'abord attrapé un rhume, puis il s'est transformé en autre chose, puis vous avez été infecté par une bactérie, puis par un virus, puis par un mycoplasme… et puis le test est devenu rouge. Le médecin avait l'air arrogant.
Et la « source » de tout cela, c'est tout simplement « attraper un rhume ».
Bien sûr, si vous ne voulez pas que tout cela arrive, vous devez vous protéger du froid et éviter d'attraper un rhume à la source.
Mais en hiver, il n'est vraiment pas facile d'éviter complètement d'attraper un rhume.
Surtout pour les personnes qui ont déjà froid, une « légère brise » peut être vécue par d'autres comme un « vent glacial », sans parler du vent du nord hurlant et des flocons de neige qui tombent.
C’est précisément pour cette raison qu’il est très important d’échauffer son corps.
Ajouter du poivre à son alimentation est une petite astuce qui peut nous aider à réchauffer notre corps.
Du point de vue de la médecine traditionnelle chinoise, le poivre peut fortifier le feu et le yang, contribuant ainsi à prévenir et à réguler les symptômes liés au rhume et à la grippe.
Cette propriété du poivre a été confirmée par la science moderne.
Anti-inflammatoire, régule l'immunité
Face aux infections respiratoires, et notamment aux infections respiratoires complexes, le terme «inflammation» est incontournable.
Après tout, nombre des symptômes désagréables que nous ressentons sont des manifestations externes de « l'inflammation ».
Dans une certaine mesure, le poivre peut nous aider à améliorer les symptômes liés à l'inflammation et à procurer un meilleur confort au corps.
Des études ont montré que l'extrait de poivre a un effet bénéfique sur l'amélioration de l'inflammation des voies respiratoires causée par certaines substances dans l'asthme.Elle peut ajuster la proportion de lymphocytes, notamment certains lymphocytes T auxiliaires et lymphocytes T régulateurs, et réguler le nombre total de cellules immunitaires dans le sérum. Les taux de protéine E, d'IgE anti-ovalbumine et d'IgG1 anti-ovalbumine régulent la libération d'histamine dans le sérum.
Les résultats immunohistochimiques ont montré que la fibrose et l'infiltration de cellules inflammatoires étaient améliorées après l'administration d'extrait de poivre.
Antibactérien
Lorsque les défenses du corps sont faibles, lorsque le corps est entouré de « loups », il serait formidable qu'une torche soit placée à proximité, afin que les « loups » soient effrayés à sa vue, restent à distance et ne puissent s'approcher.
Si l'on considère les différents agents pathogènes comme les loups « impatients d'essayer », alors le poivre est la torche qui peut nous aider.
Des recherches montrent que les alcaloïdes et les huiles essentielles du poivre possèdent une forte activité antibactérienne et peuvent nous aider à résister à l'invasion de diverses bactéries.
L'hydrolysat de poivre noir a démontré une forte activité antibactérienne contre Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae, Salmonella typhi, Pseudomonas aeruginosa et d'autres bactéries.
Certains chercheurs ont étudié le mécanisme antibactérien de l'extrait de poivre. Leurs résultats montrent que certaines bactéries traitées avec cet extrait présentent une augmentation de la concentration de pyruvate extracellulaire et une activité transaminase accrue. On suppose que cela pourrait perturber le métabolisme physiologique normal de la souche. L'apport énergétique du milieu et la synthèse de substances essentielles entraînent le déclin des cellules bactériennes, inhibant ainsi la croissance bactérienne.
Antipyrétique
Avoir un rhume et de la fièvre est une véritable torture.
Si vous parvenez à bien utiliser ce petit poivre, cet « antipyrétique » sera probablement beaucoup plus facile à utiliser.
En tant qu'ingrédient dont la « chaleur » est la « spécialité », beaucoup de gens seront curieux de savoir comment il peut être « antipyrétique ».
Nous ne sommes pas les seuls curieux, les médecins et les universitaires le sont aussi.
Après avoir vérifié l'efficacité pharmacologique des médicaments rafraîchissants et tiré des conclusions pertinentes sur le phénomène de « rafraîchissement de la chaleur », certains chercheurs ont appliqué le principe de la preuve par l'absurde pour mener des recherches antipyrétiques avec des médicaments favorisant la chaleur. Ils ont ainsi constaté que ces derniers étaient parfois plus efficaces pour « rafraîchir la chaleur » que les médicaments rafraîchissants.
Ce point, qu'il soit abordé du point de vue de la théorie de la médecine traditionnelle chinoise ou de la théorie moderne, mérite d'être discuté et étudié.
Ils ont donc effectué des recherches pertinentes et ont découvert que le poivre, qui est bon pour réchauffer, possède une base scientifique à sa capacité à soulager la chaleur.
Des chercheurs ont utilisé l'extrait de poivre et la pipérine comme substances de test et ont mené des observations sur leurs propriétés antipyrétiques. Les résultats montrent que l'extrait de poivre et la pipérine possèdent tous deux de bonnes propriétés antipyrétiques.
Des études ont montré que l'extrait de poivre et la pipérine, à certaines doses, peuvent faire baisser la température corporelle des personnes fiévreuses, ce qui indique que l'effet antipyrétique est l'une des principales propriétés du poivre.
Lors d'expériences, certains extraits de pipérine et de poivre, à différents dosages, ont démontré des effets antipyrétiques sur la température corporelle induite par les endotoxines. Ils permettent de réduire la température une demi-heure après leur administration et de la réguler durablement. Certains groupes de patients ont également présenté une meilleure régulation de leur température le lendemain.
Réchauffant, dissipant le froid et soulageant la douleur
Les personnes ayant une faible énergie yang ressentent parfois une sensation de « froid » en hiver.
Cette sensation est très « mystérieuse » et diffère légèrement des frissons ordinaires. Ceux qui l'ont déjà éprouvée peuvent la ressentir plus intensément.
Par exemple, lorsque vous avez froid, vous ressentirez un engourdissement dans tout votre corps, en particulier dans le dos, un engourdissement dû au froid, et vous ressentirez une décharge électrique lorsqu'on vous touchera légèrement, et votre estomac sera également froid.
Face à un tel froid, un bol de soupe chaude au poivre vous réconfortera grandement.
Je pense que tout le monde a déjà regardé des séries d'arts martiaux. Quand un personnage aux « compétences exceptionnelles » soigne ou empoisonne quelqu'un, on voit souvent des effets spéciaux à l'écran, comme des coups. Les personnes « empoisonnées » dégagent des « gaz », comme de la « fumée ».
Les personnes qui ont froid peuvent vivre une expérience « merveilleuse » après avoir bu un bol de soupe au poivre.
La soupe chaude au poivre pénètre peu à peu dans le corps, provoquant une légère transpiration. Tandis que la chaleur se diffuse, on sent l'air froid être progressivement expulsé, s'éloignant peu à peu du dos.
La médecine traditionnelle chinoise considère que le poivre, de par sa saveur piquante et sa nature chaude, réchauffe le corps, dissipe le froid, diminue le qi et soulage la douleur.
C’est précisément grâce à cette propriété du poivre qu’il est souvent utilisé pour traiter les douleurs épigastriques dues au froid, la polyarthrite rhumatoïde et de nombreuses douleurs liées à la coagulation due au froid.
Cette propriété du poivre a été confirmée par la science moderne sous différents angles et son mécanisme a été étudié.
Réguler l'inflammation gastro-intestinale
Des chercheurs ont mené une série d'expériences sur l'extrait de poivre, et les résultats ont montré que cet extrait inhibait les réactions allergiques en dégranulant et en inactivant les mastocytes péritonéaux.
Certains chercheurs ont utilisé des lignées cellulaires de cancer du côlon humain induites par des lipopolysaccharides pour simuler l'inflammation causée par une infection bactérienne intestinale et explorer la capacité de la pipérine à lutter contre l'entérite. Les résultats montrent que la pipérine peut inhiber l'augmentation de la concentration de l'interleukine-8, facteur inflammatoire, sécrétée par S.W480 et les cellules HT-29, stimulées par le LPS, induisent l'expression de défensines peptidiques antimicrobiennes dans les cellules épithéliales intestinales en antagonisant les agents pathogènes, et exercent ensuite leur capacité anti-entérite.
Cette capacité pourrait être liée à l'inhibition de l'activation de la voie de signalisation de la protéine kinase activée par les mitogènes p38 et de la kinase N-terminale c-Jun.
analgésie
Certains chercheurs ont découvert que le poivre contient un composant capable d'inhiber la production de cytokines pro-inflammatoires en cas d'endotoxémie, de procurer une analgésie aiguë et de supprimer la douleur.
La pipérine contenue dans le poivre agit également comme un agent améliorant la biodisponibilité.
À ce moment-là, Pepper remplit une sorte de rôle « auxiliaire ».
Sans elle, d'autres substances peuvent également avoir des effets anti-inflammatoires et analgésiques, mais sa présence peut rendre ces effets encore plus importants.
Les recherches montrent que dans l'organisme, la pipérine augmente la biodisponibilité de substances spécifiques en augmentant l'absorption gastro-intestinale de certaines substances et en inhibant l'activité des enzymes microsomales hépatiques métabolisant les médicaments, exerçant ainsi ses propriétés anti-inflammatoires et analgésiques.
Le mécanisme sous-jacent pourrait consister à former un mélange non polaire avec certaines substances, augmentant ainsi la perméabilité de ces substances et procurant de ce fait de meilleurs effets anti-inflammatoires et analgésiques.
Pour soulager les douleurs d'estomac dues au froid, vous pouvez préparer une soupe de poitrine de porc au poivre et la boire.
poitrine de porc braisée au poivre :
Faites mijoter ensemble 10 g de poivre et 1 poitrine de porc, buvez le bouillon et mangez la poitrine.
Traiter les vomissements et la diarrhée
En hiver, la pluie et la neige peuvent s'accompagner de froid et d'humidité.
Les personnes à la constitution relativement fragile sont facilement « emmêlées » et « prises au piège » par des esprits maléfiques extérieurs lorsqu'elles sont confrontées à de telles conditions météorologiques.
Il existe une méthode de prévention relativement simple. Par temps venteux, dès les premiers signes d'inconfort au niveau de la rate et de l'estomac, comme une sensation de lourdeur et une perte d'appétit, voire des nausées ou d'autres symptômes, consultez un médecin. En cas de diarrhée, vous pouvez ajouter, lors de la préparation de vos plats ou soupes, des épices comme du poivre pour stimuler la rate et l'estomac et éliminer le froid et l'humidité.
Afin d'étudier les mécanismes d'action pertinents du poivre sur le système gastro-intestinal, les chercheurs ont établi une série de modèles.
Dans divers modèles expérimentaux de lésions gastriques, tels que les ulcères gastriques induits par le stress, des substances chimiques, des substances spécifiques et la ligature du pylore, l'extrait de poivre et la pipérine isolée ont démontré des propriétés bénéfiques et une capacité à inhiber la croissance de l'ulcère et à réguler l'activité de l'acide gastrique et de la pepsine A.
En matière de régulation de la diarrhée, la pipérine peut combattre la diarrhée causée par divers laxatifs, ce qui prouve que la pipérine a une base scientifique pour la régulation traditionnelle de la diarrhée, comme la diarrhée due au rhume.
Des études ont montré que la pipérine peut réduire, dans une certaine mesure, la rétention d'eau due aux sécrétions intestinales. Cet effet est bloqué par la capsaïcine, mais pas par les antagonistes des récepteurs de la capsaïcine. L'administration préalable d'antagonistes des récepteurs de la capsaïcine n'atténue pas l'effet alcalinisant du poivre, ce qui suggère que la capacité de la pipérine à réduire les sécrétions intestinales est probablement liée aux neurones sensibles à la capsaïcine et non aux récepteurs de cette dernière.
Pour soulager les nausées et les vomissements, vous pouvez préparer une soupe au poivre et au gingembre à boire.
Soupe au poivre et au gingembre :
3 g de poivre et 30 g de gingembre, faire une décoction et prendre.
Pour traiter la diarrhée due au rhume, vous pouvez faire bouillir une bouillie au poivre à boire.
Bouillie au poivre :
3 g de poivre et 50 g de riz japonica pour la préparation du porridge.
poivre noir &et poivre blanc
La différence entre le poivre noir et le poivre blanc ne réside pas dans une différence de « couleur de cheveux » naturelle, comme entre un chat noir et un chat blanc, mais dépend de leur mode de récolte.
Si le fruit est encore vert et relativement tendre lors de la récolte, et que la peau n'est pas enlevée, après séchage, la peau va se rétracter et adhérer à la surface de la coque, ce qui donne le poivre noir.
Si le fruit est bien mûr au moment de la cueillette, cueillez-le lorsqu'il devient rouge. Après la récolte, retirez la peau extérieure (la pulpe) et faites-le sécher au soleil. La peau sera gris-blanc : on l'appelle poivre blanc.
Le poivre blanc et le poivre noir appartiennent donc à la même variété, mais la période de récolte diffère légèrement entre le matin et le soir.
En termes de « performance », le poivre blanc est plus piquant, tandis que le poivre noir l'est légèrement moins.
Il convient de noter que les patients souffrant de déficience de yin, de feu, de maladies oculaires et d'hémorroïdes doivent utiliser le poivre avec précaution.
Pour nous, le poivre semble toujours exister dans un sens à la fois lointain et mystérieux.
Les voyageurs qui rentrent chez eux, transis par le vent froid, même s'ils sont épuisés, n'ont besoin que d'un bol de soupe épicée pour se réchauffer de l'intérieur.
Même une personne sérieuse peut s'égayer avec ce bol de soupe.
Ou alors, la vie est ainsi faite.
Dans la vie, comment faire pour que tout se déroule comme prévu et que chaque étape se passe sans accroc ?
Le « secret » qui peut pimenter la vie et la remplir d'excitation et de joie réside dans ce petit « ingrédient secret ».
Les fleurs sont à moitié écloses et le vin est légèrement ivre.
Nourriture du peuple, Coca-Cola pour la vie.
