Je me demande quel temps fait actuellement dans ma ville natale.? En regardant l'actualité, de nombreux pays et régions de la partie nord de l'hémisphère nord connaissent un froid extrême et des tempêtes de neige. La température à Shenyang a également atteint un nouveau plus bas depuis de nombreuses années au cours de la même période. vieux dicton. Dans un terme solaire aussi froid, nous avons non seulement besoin de boire de la bouillie de Laba pour « coller » notre menton, mais nous avons également besoin d'un régime et de nourriture, alors quel genre de tonique devrions-nous manger et boire?
Dr. Luo a dit un jour que dans les quatre saisons de l'année, l'hiver correspond aux reins. Si vous pouvez saisir l'occasion en hiver et nourrir l'essence des reins, vous n'aurez plus de maux de gorge, d'ulcères buccaux, de migraines, etc. au printemps prochain. La
Quand il s'agit d'essence nourrissante pour les reins, Shudi doit être indispensable. Chers amis qui suivent souvent notre compte officiel, ils doivent déjà connaître très bien le médicament essentiel pour nourrir l'essence rénale, qui est le Shudi. Chers amis qui ont besoin d'en savoir plus sur la beauté de Shudi, vous pouvez la trouver sur le compte officiel. Dans le menu « radis râpé mélangé » → « toute recherche », recherchez des mots clés tels que « rehmannia », « essence rénale », « feu brûlant », etc., et vous trouverez de nombreux articles et cas médicaux présentant la rehmannia par le Dr. Luo
Cette saison, si nous voulons nourrir l'essence des reins, nous pouvons utiliser la rehmannia glutinosa sous forme de soupe et la boire chaque semaine ou deux fois par semaine. Nous avons introduit il y a quelques semaines une soupe à base de rehmannia glutinosa, et aujourd'hui nous la présenterons à nouveau. J'invite tout le monde à préparer une soupe - de la quille bouillie crue et cuite. Il s’agit d’une soupe cantonaise faite maison et nous la recommandons à tout le monde.
La raison pour laquelle on l'appelle « quille cuite avec de la terre crue et cuite » est parce qu'il y a de la terre crue dans la soupe. Parce que cette soupe vient du Guangdong, le temps dans le sud est chaud et les gens ont tendance à consommer des fluides corporels et à nuire au yin. Par conséquent, ajoutez de la terre crue pour éliminer la chaleur et refroidir le sang, nourrir le yin et favoriser les fluides corporels. En même temps, il coopère avec Rehmannia glutinosa pour nourrir le yin des reins et réduire le feu de carence, et a également un effet thérapeutique sur la constipation causée par une carence en yin et blessure liquide.
Eh bien, cela dit, commençons rapidement à opérer :
Préparez d'abord les ingrédients : 500 g d'échine de porc, 30 g de rehmannia, 20 g de rehmannia cru, 3 longanes séchés, 3 jujubes, du gingembre, et du sel.
Épluchez le longane séché. Je ne t'ai pas laissé voir mon côté violent. En fait, derrière moi se trouve une photo de coquilles de longane brisées et épluchées avec un couteau de cuisine.
Casser le jujube sans retirer le noyau.
Épluchez le gingembre, laissez la peau~laissez la peau~laissez la peau~
Coupez le gingembre en 5 tranches.
Laver la colonne vertébrale, mettre la peau de gingembre pelée et la colonne vertébrale dans l'eau bouillante et blanchir. La peau du gingembre peut éliminer la mousse, il n'est donc pas nécessaire de l'écumer manuellement ~ Image
Lorsque la viande est complètement blanche, elle est essentiellement blanchie. Après avoir blanchi, retirez-le.
Mettez la rehmannia et les matières premières dans le pot et ajoutez la quantité appropriée d'eau.
Le pot extérieur est également rempli d'eau. Yun Shao, qui n'a pas de gaz, est maintenant obsédé par le ragoût dans l'eau, et ceux qui ont du gaz peuvent simplement asseoir la cocotte sur le feu.
Une fois l'eau bouillie, laissez mijoter à feu doux pendant une demi-heure.
Au bout d'une demi-heure, ajoutez la colonne vertébrale préparée, le jujube et le gingembre.
Couvrez le pot.
Laisser mijoter encore une heure.
Environ dix minutes avant la marmite, ajoutez la viande de longane pelée.
Avant de manger, ajoutez une quantité appropriée de sel et remuez bien.
Soupe hachée crue et cuite, douce et légère avec une légère amertume, associée à de la chair et du sang frais et tendres, une gorgée, l'arôme moelleux laisse les dents, et on ne peut s'empêcher de vouloir en prendre une autre gorgée ! Cela vous fait complètement oublier que ce que vous buvez est en fait des matières médicinales ! Cette belle soupe convient très bien aux amis qui ont besoin de tonique mais qui n'aiment pas le goût de la médecine traditionnelle chinoise~
