Le chixiaodou est un aliment courant. On le retrouve souvent dans un bol, par exemple dans la bouillie aux huit trésors. Parlons-en aujourd'hui !
En réalité, il existe deux types de plantes médicinales appelées Chixiaodou : les premières sont de bonne qualité, mais elles sont devenues très rares ; la plupart des plantes utilisées sont donc des Chixiaodou, désignées collectivement sous le nom de Chixiaodou.
On estime que tout le monde n'aurait pas imaginé qu'aux yeux des anciens, le Chixiaodou était un dieu, et qu'il était incomparable à tout autre aliment.
Dans le cœur des anciens, Chixiaodou possédait des pouvoirs spéciaux, étroitement liés à la superstition.
Par exemple, le livre « Divers sur les cinq éléments » indique :
« On l'utilise souvent le premier jour du premier mois, et c'est aussi très efficace pour se prémunir contre les maladies épidémiques. Le septième jour du premier mois lunaire, le septième jour du septième mois, les hommes avalent sept haricots rouges et les femmes quatorze. Le cycle menstruel est alors exempt de maladie et il n'y a pas de risque de contamination. »
De toute évidence, ce type de remède à base de haricots azuki, qui tient parfois compte de particularités telles que les différences entre hommes et femmes, ne relève pas de la médecine, mais fait partie intégrante de la pratique, quel que soit l'angle d'approche. Un autre exemple en est le « Sui Guang Ji » qui dit : « Au début de l'automne, avalez dix grains de haricots rouges avec de l'eau d'automne pour enrayer la dysenterie rouge et blanche », pour la même raison. Il existe aussi un dicton selon lequel le Chixiaodou est un objet qui hait les fantômes. Le « Suishizaji » raconte : « Il y avait un fils de Gonggong, sans talent particulier, qui mourut au solstice d'hiver, possédé par la peste. Craignant les haricots rouges, il les détestait en préparant chaque jour une bouillie de haricots. » On constate donc que les anciens prescrivaient même des jours précis pour la consommation de haricots rouges, limités au solstice d'hiver. Chaque Zhengdan, la Fête des Lanternes, la Fête de Qixi et Liqiu étaient également considérés comme ayant un effet préventif contre les épidémies.
Il s'avère qu'aux yeux des anciens, le Chixiaodou n'était pas un objet ordinaire ; c'était un remède contre les mauvais esprits. Généralement, on utilisait comme remèdes l'eau, le feu, les miroirs de bronze, etc., et le Chixiaodou en faisait partie. J'ignore pourquoi il était si précieux aux yeux des anciens ; il était considéré comme supérieur à d'autres aliments.
Le plus scandaleux, c'est qu'il existait sous la dynastie Jin un personnage célèbre nommé Guo Pu. Homme très érudit, il possédait non seulement un savoir général étendu, mais excellait également dans la divination et d'autres arts divinatoires. On raconte qu'il avait la réputation, de manière honteuse, de courir après les jeunes filles avec Chixiaodou.
Que se passe-t-il ici ?
Il s'avère que ce Guo Pu est allé à Lujiang et a vécu dans une famille aisée. On dit qu'on y vit bien. Ce Guo Pu, lui, est différent. Il est si beau que Guo Dacai en a eu le vertige au premier regard ! Comment pourrait-il être plus beau que Liu Yifei !
Les jours suivants, Guo Dacai souffrit d'insomnie. Il avait le sentiment que s'il ne pouvait vivre avec la jeune Liu Yifei, sa vie serait ruinée. Mais comment l'avait-il obtenue « sans raison » ? Qu'en était-il d'elle ?
Ce qui s'est passé ensuite semble indiquer que Guo Dacai a agi de manière très irrationnelle, probablement sous l'influence de l'amour. Pourquoi dites-vous cela ? Il s'est avéré que la solution proposée par Guo Dacai n'était pas envisageable (je ne sais pas quel frère est le plus insignifiant, et pourtant, cela est resté dans les annales de l'histoire).
J'ai vu que Guo Pu ne savait pas où aller, qu'il avait pris « trois litres de haricots rouges », puis qu'il avait encerclé la cour de cette famille au milieu de la nuit, qu'il avait répandu les haricots rouges, et qu'il avait ensuite estimé qu'après être rentré à la maison, il avait fait autre chose (ceci n'est pas consigné).
Et par conséquent, un miracle s'est produit.Lorsque le maître sortit de sa maison après l'aube, il fut si effrayé que sa langue lui sortit, car il vit des milliers de personnes vêtues de rouge encercler sa maison ; mais lorsqu'il s'approcha de ces personnes vêtues de rouge, elles disparurent.
Le maître s'évanouit de peur et pensa qu'il avait été agressé, mais malgré tous ses efforts, il ne comprenait pas pourquoi, alors il vint demander conseil à Guo Pu (c'était la bonne personne).
Alors Guo Pu fit semblant de calculer, et finit par dire au maître d'un ton sérieux que c'était votre servante, la très belle, qui portait malheur : « Votre famille ne devrait pas garder cette servante. »
Le maître était encore abasourdi : « Lequel ? De lequel parlez-vous ? »
Guo Pu a failli fondre en larmes : « C'est elle, celle qui ressemble à Liu Yifei ! »
Le maître était lui aussi très anxieux : « Je me fiche de son apparence, je veux juste savoir comment régler cette affaire ! »
Guo Pu a dit aux autres : « Si vous pouvez le vendre à trente miles au sud-est, alors ce mauvais esprit sera éradiqué. »
Bien que le maître sût que la servante était belle, il n'en avait cure et la vendit aussitôt, suivant les instructions de M. Guo. Bien entendu, l'acheteur n'était autre que le poney que Guo Pu avait placé là par pure malice.
C’est ainsi que le grand lettré Guo Pu, avec l’aide de Chi Xiaodou, parvint à faire entrer une jeune fille chez lui.
Cet incident nous apprend deux choses : premièrement, certains lettrés de la société féodale méritent de sérieuses critiques pour avoir couru après les filles ;
Aujourd'hui encore, dans la péninsule coréenne et l'archipel japonais, la pratique consistant à « répandre des haricots pour chasser les fantômes » est largement répandue dans les coutumes populaires locales, mais les fantômes chassés sont des fantômes étrangers.
Parlons maintenant de l'histoire des anciens qui utilisaient le Chixiaodou pour traiter les maladies.
D'après le livre « Recueil de prescriptions expérimentales de Zhu » : « Song Renzong contracta les oreillons alors qu'il séjournait au Palais de l'Est et ordonna au taoïste Zan Ning de le soigner. » Ces oreillons sont ceux que nous connaissons aujourd'hui. Sous la dynastie Song, la famille royale entretenait des relations très étroites avec les prêtres taoïstes. On avait recours à eux pour résoudre tous les problèmes.
Alors, comment le taoïste de Zanning traitait-il ce problème ? Il « prenait quarante-neuf grains de Chixiaodou, les maudissait et les mélangeait à d'autres médicaments pour le guérir. »
Tout le monde l'a regardé, ce dieu, il s'avère que Chixiaodou est vraiment médium, et qu'il peut être mobilisé pour guérir les maladies avec un sort.
À cette époque, un noble du nom de Ren Chengliang fut témoin de la scène et son admiration pour les moines taoïstes était immense. Un ami, Fu Yong, lui dit : « Prends des remèdes et guéris. » Intrigué, Ren demanda à Fu Yong : « Quel remède as-tu utilisé ? » Fu Yong répondit avec joie : « C'est du Chixiaodou. »
C’est alors seulement que Ren Chengliang comprit : « Ah, il s’avère que Chixiaodou peut guérir les maladies sans réciter de mantras. » Oser chanter des mantras pour un taoïste, c’est jouer avec le mystère.
Il semblerait que l'empereur de la dynastie Song ait été lamentablement trompé par les prêtres taoïstes.
L'histoire n'est donc pas terminée. Plus tard, Ren Chengliang passa par Yuzhang et rencontra un médecin réputé pour soigner efficacement les « anthrax menaçants », ces anthrax douloureux situés sur les flancs. Le vieil homme réfléchit longuement, puis, ne pouvant s'empêcher de poser de nombreuses questions, il se renseigna auprès de lui.Il a dit : « Se pourrait-il que Chixiaodou s'appelle Chixiaodou ? » On dit que le médicament que vous utilisez s'appelle Chixiaodou ?
Le médecin, choqué en entendant cela, tomba à genoux avec un bruit sourd et supplia : « Patron, votre vue est vraiment excellente, mais j'utilise cette ordonnance pour nourrir plus de 30 personnes dans ma famille (j'utilise cette ordonnance pour faire vivre plus de 30 personnes), j'espère que vous ne le direz à personne d'autre, Patron (s'il vous plaît, ne le répétez pas). »
Ce qu'il faut retenir, c'est que ce disque n'est pas aussi mystérieux que celui de Guo Pu. Il s'agit d'un disque fortement imprégné de littérature médicale.
Alors, de quel type d'aliment s'agit-il, ce haricot rouge ? Quels sont ses bienfaits ?
Il s'avère que la médecine chinoise considère que :
Le Chixiaodou est plat et de saveur aigre-douce. Fonctions et indications : il favorise la diurèse pour éliminer les toxines, détoxifie et draine le pus. Il est indiqué en cas d’œdème, d’œdème béribérien, de jaunisse, d’hématurie, d’arthralgies rhumatismales, d’anthrax, d’abcès intestinaux et de douleurs abdominales. Il agit sur le méridien du cœur et de l’intestin grêle.
L'histoire de Song Renzong ci-dessus illustre le côté détoxifiant du Chixiaodou.
Outre la détoxification, la fonction la plus importante du Chixiaodou est, et surtout, la diurèse. Voici quelques exemples de prescriptions tirées d'ouvrages anciens qui utilisent le Chixiaodou pour favoriser la diurèse et éliminer les œdèmes :
① Traitement de l'œdème : Si vous ne pouvez ni vous asseoir ni vous allonger, que votre tête, votre visage et votre corps sont enflés, faites brûler des cendres de branches de mûrier, versez-en le jus, faites bouillir des haricots azuki et consommez-les comme des aliments creux pour vous rassasier. Mangez-en seulement lorsque vous avez faim, et ne mangez rien d'autre. (« Recette de Mei Shi Ji »)
2. Traitement de l'ascite : une poignée de rhizomes de Rhizoma Imperatae, trois litres de haricots rouges bouillis et séchés (enlever les racines et manger les haricots), et verser l'eau de cuisson avec de l'urine. (« Remplir le creux du coude »)
③ Le traitement de l'œdème commence par les pieds et devient mortel lorsqu'il atteint l'abdomen : 1 litre de haricots rouges bouillis jusqu'à ce qu'ils soient bien pourris, prendre quatre ou cinq litres de jus, à chauffer sous les genoux ; (« Fête solitaire »)
④ Traitement du béribéri, de la dyspnée, des selles astringentes, des œdèmes corporels et des pieds, et de la larmoiement : un demi-litre de haricots rouges, 2 liang d’écorce blanche de racine de mûrier (brûlée et râpée), et une poignée de tiges et de feuilles de périlla (râpées et grillées). À l’exception des haricots azuki, les trois ingrédients précédents sont réduits en poudre. Pour chaque portion, faire bouillir un haricot dans cinq tasses d’eau, égoutter les haricots, récupérer deux tasses et demie de jus, ajouter quatre piments qian à la poudre de haricots, une portion de gingembre, écraser le tout, faire revenir jusqu’à obtenir une tasse et demie, servir chaud, puis retirer les haricots restants. À consommer le lendemain. (« Soupe de haricots rouges Sanji Zonglu »)
Il apparaît clairement que les anciens s'appuyaient fortement sur les propriétés hydrolysantes du Chixiaodou. De nombreuses préparations médicinales font appel à cette plante, et nous avons nous-mêmes constaté son efficacité pour améliorer la qualité de l'eau.
On peut généralement utiliser une méthode simple, la prescription diététique, qui consiste à utiliser 100 grammes de Chixiaodou, puis à utiliser une carpe pesant plus d'un catty pour faire une soupe avec le moins de sel et d'autres assaisonnements possible, à boire la soupe et à manger le poisson, ce qui est considéré en médecine chinoise, cette carpe elle-même est un aliment réducteur d'eau, et après avoir été cuite avec du Chixiaodou, l'effet sera encore plus fort.
Dans des circonstances normales, de nombreuses personnes souffrent parfois d'œdème, comme des jambes gonflées, dû à un manque d'énergie dans le corps. Boire cette soupe deux fois par jour permettra de faire disparaître rapidement le gonflement, et l'effet est très net.
Bien sûr, si l'œdème est dû à une maladie grave, il faut tout de même se rendre à l'hôpital. Mais cette ordonnance peut servir à coordonner les soins.
Que fait d'autre le haricot rouge ?
Il est rapporté dans la littérature que, en cas d'oreillons, on peut utiliser les propriétés détoxifiantes du Chixiaodou pour se soigner. Utilisez 50 à 60 grains de Chixiaodou, réduisez-les en poudre, puis mélangez-les avec du blanc d'œuf et de l'eau pour former une pâte. Appliquez cette pâte sur une compresse de gaze, puis massez la zone affectée. Ce procédé est très efficace pour la guérison des oreillons et permet de réduire rapidement l'inflammation.
Le chixiaodou a également une autre fonction : il favorise la montée de lait. Certaines femmes rencontrent des problèmes de lactation après l'accouchement. Dans un ouvrage, l'auteur relate le cas de sa femme qui n'a pas produit de lait après avoir accouché, et « soixante-dix jours se sont écoulés depuis l'arrêt de la montée de lait post-partum ». De ce fait, Chen Ziming, gynécologue de renom, n'a eu d'autre choix que d'utiliser de nombreux médicaments, en vain. La femme souffrait énormément et était très amaigri.
À ce moment-là, un ami donna par hasard des haricots rouges à sa famille. Chen Ziming prépara alors une soupe aux haricots rouges pour sa femme. Ce à quoi il ne s'attendait pas, c'est que « les veines de sa poitrine se mirent à saigner cette nuit-là ».
Chen Ziming fut surpris, il feuilleta donc rapidement le livre, pour découvrir qu'il était écrit en écriture cursive que le Chixiaodou avait pour effet de favoriser la lactation.
Il semble que, quelle que soit la notoriété d'une personne, il arrive qu'elle lise un livre sans en tirer les leçons. Ceci illustre bien l'adage selon lequel la médecine chinoise doit vivre et apprendre.
Lors des chaudes et humides journées d'été, on peut faire bouillir de l'eau avec du Chixiaodou pour la boire, environ 30 grammes à la fois suffisent, on peut ajouter un peu de sucre candi, et si la rate et l'estomac ne sont pas faibles et froids, on peut également ajouter un peu de haricots mungo. Cela peut augmenter l'effet rafraîchissant.
Notre émission « Yangshengtang » a présenté la préparation d'une soupe aux haricots rouges et à la carpe pour traiter les œdèmes. Suite à cela, je me suis rendue à la télévision de Pékin et une téléspectatrice m'a appelée. Elle m'a expliqué qu'après sa grossesse, ses jambes étaient devenues œdémateuses. Après l'émission, j'ai préparé cette soupe moi-même. Après en avoir bu une seule fois, le gonflement a disparu. Elle a rappelé pour savoir si elle pouvait continuer à en prendre. J'ai décroché par hasard et je lui ai dit : « Vous pouvez en prendre, mais n'en buvez pas trop souvent. Maintenant que le gonflement a disparu, vous n'en avez plus besoin. Le principe de l'alimentation des femmes enceintes est la variété ; il ne faut donc pas se contenter des mêmes aliments. »
Il semblerait que parfois, un peu de savoir puisse vraiment faire la différence dans la vie.
