Suivre un régime riche en fibres et faible en gras n'aide pas les femmes âgées de 50 à 79 ans à prévenir le cancer du sein, le cancer colorectal, les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.? Selon une étude à grande échelle sans précédent menée aux États-Unis, la soi-disant Un « régime faible en gras » n'aide pas à prévenir les maladies cardiaques et le cancer. La perception générale dans le passé est assez différente.
Un régime alimentaire faible en gras et un régime normal n'ont aucune différence en termes de risque de cancer
Le New York Times a rapporté le 8 que le gouvernement fédéral américain avait dépensé 415 millions de dollars américains (environ 13 milliards dollars taïwanais) pour traiter près de 49 000 personnes âgées de 50 à 79 ans. Les femmes sont étudiées pendant huit ans. Il a été constaté que les personnes soumises à un régime faible en gras ne présentaient pas de taux de cancer du sein, de cancer colorectal, de maladies cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux différents de celles soumises à un régime sans restriction.
Les experts médicaux ont souligné que malgré le fait que 48 835 femmes ayant adopté un régime pauvre en graisses entre 50 et 79 ans avaient moins de risques de développer un cancer du sein que les femmes qui n'avaient pas modifié leurs habitudes alimentaires. 9 %.
Mais statistiquement, les experts ne pensent pas que la différence soit réelle. suffisamment grande pour avoir une quelconque importance. Par exemple, parmi 10 000 femmes, quarante-deux femmes qui suivaient un régime pauvre en graisses ont développé un cancer du sein chaque année, contre quarante-cinq femmes qui maintenaient un régime alimentaire normal.
Les chercheurs conviennent que les résultats illustrent la futilité de conseiller les gens à suivre un régime pauvre en graisses pour réduire leur risque de maladie cardiaque et de cancer. Pour cette raison, de nombreux chercheurs en médecine ont déclaré que le meilleur conseil en matière d'alimentation est désormais de suivre les directives établies par le gouvernement fédéral américain pour une alimentation saine, c'est-à-dire de réduire la consommation de graisses saturées et trans et de manger plus de céréales, de légumes et de fruits. .
Les experts nationaux conviennent que la valeur de référence la plus importante de cette étude est de rappeler à tous : le maintien de la santé ne peut pas uniquement reposer sur l'alimentation ou le contrôle des graisses.
Zhao Qiang, directeur du département de nutrition de l'hôpital Mackay, a souligné que Les « maladies liées au mode de vie » signifient que le maintien de la santé n'est plus simplement envisagé du point de vue de la façon de s'alimenter. D'un point de vue nutritionnel, "il n'y a pas de mauvais aliments, seulement de mauvaises combinaisons". Afin de clarifier le rôle d’un seul nutriment, de nombreuses études peuvent ne pas permettre d’avoir une vue d’ensemble de l’apport nutritionnel global. Cela laisse les gens qui suivent les principes d’une alimentation saine désemparés. »
