Aujourd'hui, je vais vous parler de l'application du ginseng.
Le ginseng est un remède pour tonifier le qi, mais certains amis vous demanderont : il existe tellement de remèdes pour tonifier le qi, pourquoi mentionnez-vous toujours le ginseng ?
La réponse est : Il existe effectivement de nombreux médicaments pour tonifier le qi, mais le ginseng est le plus connu.
La caractéristique du ginseng est sa rapidité d'action. Par exemple, l'astragale nourrit également le qi, mais son action est douce et durable. Généralement, il faut quelques jours pour qu'elle produise un effet significatif. Le ginseng, quant à lui, tonifie considérablement la vitalité. L'une de ses principales caractéristiques est sa rapidité d'action, qui peut s'avérer déterminante pour la vie.
Le ginseng joue un rôle crucial en cas de perte de sang importante, de vomissements et de diarrhée, ou de maladies graves et chroniques, lorsque la santé du patient est fragile. Dans ces moments critiques, l'état du patient risque de se dégrader rapidement. Les remèdes classiques tonifiants de qi peinent alors à agir aussi vite. C'est là que le ginseng, en restaurant le yang et enrayant l'adversité, prend toute son importance. Dans ces circonstances, un bol de bouillon de ginseng bien torréfié, administré immédiatement, permet de consolider la vitalité affaiblie et d'améliorer l'état du patient.
À ce stade, il suffit généralement de faire frire une seule branche de ginseng. Il s'agit d'une préparation réputée de la médecine chinoise, appelée décoction Dushen.
Le nom de la décoction Dushen provient du « Livre des Dix Dieux de la Médecine », proposé par Ge Kejiu, un ami proche de Zhu Danxi. Cependant, avant cela, l'utilisation aveugle du ginseng pour restaurer le Yang et soigner les maux était une pratique très étrange à travers les âges. On en trouve de nombreux exemples dans les anciens écrits médicaux, je n'en dirai donc pas plus.
Outre l'utilisation du ginseng seul, nous utiliserons également l'aconit en association avec le ginseng, car l'aconit a aussi pour effet de tonifier le yang et de revitaliser les énergies affaiblies, mais son action diffère légèrement de celle du ginseng. Le Sutra du Cœur agit principalement sur le foyer supérieur. L'association de ces deux plantes est plus efficace. Cette décoction, appelée Shenfu, est une préparation réputée de la médecine chinoise.
Le ginseng étant particulièrement efficace pour tonifier le qi, de nombreuses préparations médicinales l'utilisent. Depuis l'époque de Zhang Zhongjing jusqu'à nos jours, la plupart des remèdes tonifiants pour le qi font appel au ginseng, comme la formule ancestrale de la décoction Sijunzi, composée de ginseng, d'Atractylodes macrocephala, de Poria cocos et de réglisse. De nombreuses préparations tonifiantes pour le qi, transmises ultérieurement, en sont dérivées.
Aujourd'hui, nous n'allons pas parler de prescriptions médicales, mais plutôt de la façon d'utiliser le ginseng pour préserver sa santé.
vin mousseux
En fait, une meilleure utilisation du ginseng consiste à le faire tremper dans du vin.
On peut utiliser deux gousses de ginseng séchées au soleil, les faire macérer dans du vin à environ 50 degrés pendant deux mois, puis boire la préparation. Les propriétés médicinales du ginseng continueront de se diffuser, permettant ainsi de boire à nouveau cette préparation.
La vitalité du ginseng est remarquable. En principe, l'alcool inactive toutes les cellules et empêche toute nouvelle croissance, mais de nombreuses graines de ginseng germent dans des bouteilles de vin (bien que ce soit rare), je l'ai déjà vu, mon ami. Eh bien, laisse-moi voir, la chaîne de télévision a filmé cela comme une nouveauté.
Ce type de vin de ginseng convient aux personnes souffrant d'une déficience de qi, qui se sentent constamment faibles, ont le teint pâle, sont essoufflées et transpirent facilement pendant la journée. Les personnes en bonne santé peuvent également le consommer comme vin de bien-être, en cas de déficience de yin manifeste. Pour les personnes malades, il est possible d'y ajouter 50 grammes d'Ophiopogon japonicus, ce qui permet de renforcer les propriétés médicinales du ginseng.
Beaucoup pensent que boire de l'alcool est mauvais pour la santé, mais en réalité, c'est excellent pour elle. Nous avons étudié de nombreux centenaires et constaté que beaucoup d'entre eux consomment de l'alcool. Certes, il s'agit d'une petite quantité, comme un verre par jour, sans excès. Mais une consommation régulière et constante, tout au long de l'année, est loin d'être un cas isolé. Cela montre que le maintien d'une bonne circulation sanguine et d'une bonne santé vasculaire est bénéfique pour la longévité, et cela justifie nos recherches.
Il est important de noter que, lors de la prise de ginseng, il est préférable d'éviter le radis. La tradition veut que le radis puisse atténuer les propriétés médicinales du ginseng, le rendant ainsi inefficace.
Shengmaiyin
Une autre utilisation du ginseng est une préparation simple appelée Shengmai Yin.
Cette boisson Shengmai est également appelée Shengmaisan. Sous la dynastie Qing, tous les empereurs consommaient du ginseng depuis Qianlong, et ce dernier en consommait de grandes quantités. Certaines années, il en prenait presque quotidiennement. Selon le Livre de base sur l'utilisation du ginseng de la dynastie Qianlong :
Du premier jour de décembre de la soixante-deuxième année de Qianlong au troisième jour du premier mois de la soixante-quatrième année de Qianlong, l'empereur a donné du ginseng 359 fois, et le ginseng de quatrième classe était de trente-sept taels.
De cette façon, il consomme environ trois grammes de ginseng par jour !
Mais la plupart des gens se mettent en colère après avoir pris du ginseng. Pourquoi Qianlong ne s'est-il pas mis en colère lorsqu'il en a pris de cette façon ?
Il s'avéra que Qianlong était très attaché à la consommation de ginseng, et la préparation qu'il utilisait était le Shengmaisan. Sa composition était la suivante : trois plantes de ginseng, d'Ophiopogon japonicus et de Schisandra chinensis.
Comment Shengmaisan a-t-il vu le jour ?
Ce Shengmaisan a été fondé par Li Dongyuan, l'un des quatre grands maîtres de Jin et Yuan que j'ai présentés.
Li Dongyuan utilisait le ginseng, l'Ophiopogon japonicus et le Schisandra chinensis dans de nombreuses prescriptions, notamment dans l'ajout et la soustraction de médicaments dans son ouvrage « Rate et Estomac », a-t-il déclaré un jour :
« La chaleur nuit à la vitalité, et le ginseng, l'Ophiopogon japonicus et la Schisandra sont utilisés pour stimuler le pouls. Le pouls est source de vitalité. La douceur du ginseng revitalise et apaise la chaleur ; la fraîcheur amère de l'Ophiopogon japonicus hydrate et dissipe la sécheresse ; l'acidité de la Schisandra purifie le feu et fortifie le gros intestin et les poumons. »
Ce passage explique l'intention initiale de Li Dongyuan lors de la création de cette prescription. Après sa création, elle connut une diffusion immédiate et massive. Aujourd'hui, on trouve la solution buvable Shengmai dans toutes les pharmacies et tous les hôpitaux, y compris les hôpitaux de médecine occidentale, où l'on trouve la solution injectable Shengmai dans les flacons de perfusion des services.
Dans le traitement de certaines maladies cardiaques, les préparations Shenmai ont joué un rôle très important, car elles permettent de reconstituer rapidement l'énergie du cœur et de stabiliser l'état du patient.
Cependant, il ne faut pas croire que ce remède ne sert qu'aux premiers soins. Lorsque Li Dongyuan a créé cette formule, il entendait par là que si la chaleur estivale est trop forte et agresse le cœur et son yin, cela signifie que le cœur, le qi et le yin sont tous trois déficients. Dans ce cas, cette formule permet de tonifier le qi et le yin et de rétablir l'organisme.
Par conséquent, lorsqu'il fait chaud en été, si vous vous sentez mal, assoiffé, faible dans vos membres et que vous transpirez spontanément, vous pouvez aller à la pharmacie et acheter une boîte de Shengmaiyin, en boire un peu en suivant les instructions ; cela peut jouer un rôle très bénéfique pour la santé, et les symptômes disparaissent généralement rapidement.
Il convient de rappeler qu'il existe généralement deux types de Shengmaiyin : l'un est à base de ginseng, généralement rouge, aux propriétés médicinales légèrement plus puissantes et à l'effet plus marqué, mais principalement utilisé en cas de symptômes sévères ; l'autre est à base de Codonopsis pilosula, ce qui est indiqué sur l'emballage. Ce médicament, plus doux, peut être utilisé pour le bien-être général.
Outre la chaleur qui nuit à la vitalité, en dehors de l'été, un surmenage excessif et une fragilisation du cœur peuvent provoquer chez certaines personnes des troubles tels que la panique, la sécheresse buccale, une faiblesse musculaire, une transpiration abondante et un teint pâle. Ceci est dû à une consommation excessive de Qi et de Yin au niveau du cœur. D'après mon expérience, nombre de ces symptômes sont causés par le surmenage, notamment un effort excessif. Dans ce cas, la prise d'une petite quantité de Shengmai Yin peut contribuer à nourrir le cœur.
L'empereur Qianlong fit probablement de même. Il était en effet très travailleur ; il se levait très tôt chaque jour et avait de nombreuses affaires à gérer. C'est pourquoi les médecins impériaux lui prescrivirent rapidement le Shengmaisan. Parmi ses ingrédients, l'Ophiopogon japonicus, aux propriétés rafraîchissantes, restreint le Qi du cœur, tandis que le ginseng et la schisandra, aux vertus chaudes, le qi du cœur, tout en nourrissant les poumons et le gros intestin. Après avoir suivi cette préparation, Qianlong la jugea très bénéfique et la prit toute l'année. Parfois, la schisandra était même retirée de la formule, ne conservant alors que le ginseng et l'Ophiopogon japonicus.
Concernant les proportions des médicaments de l'empereur Qianlong, j'ai consulté les archives du palais Qing et je vais vous les indiquer. Le poids approximatif est de 1 qian pour le ginseng, 2 qian pour l'Ophiopogon japonicus et 1 qian pour la schisandra. Il arrivait que la schisandra soit absente, et les médecins impériaux ajustaient alors les proportions. La quantité de Mai Dong pouvait varier entre 1 et 3 qian.
Selon le médecin impérial de Qianlong, cette prescription n'était pas tant destinée à soigner les maladies qu'à préserver la santé. D'après les archives du palais Qing, Qianlong la prenait toute l'année, et surtout, à un âge avancé, il insistait pour la prendre quotidiennement jusqu'à quatre-vingt-neuf ans. Il mourut à un âge avancé. Bien que sa longévité puisse s'expliquer par de nombreux facteurs, son souci de préserver sa santé y a certainement contribué. Outre le gâteau Bazhen que nous avons déjà présenté, la boisson Shengmai, que nous vous proposons aujourd'hui, en est un autre exemple.
Permettez-moi de vous donner un exemple. À l'automne, une amie m'a confié que son mari était très agité et avait consulté de nombreux médecins, sans que l'on parvienne à déterminer la cause de son mal. Plus tard, j'ai rencontré cet homme et j'ai tout de suite compris. Il souffrait d'une déficience de qi. Après quatre consultations, j'ai analysé son état. J'ai pensé que la chaleur accablante de l'automne, trop sèche, avait affaibli son yin qi. Parallèlement, le surmenage l'avait épuisé. Comme il pouvait facilement se faire soigner, il a accepté sans hésiter. Peu de temps après, j'ai appris qu'il allait beaucoup mieux.
