Alors pourquoi pas 1 heure ou 3 heures après le test du repas, ou à un autre moment ?
Quelqu'un a passé le test et le résultat m'a choqué !
« J'ai mangé la moitié d'un canard rôti à 5 heures. » p.m. et j'ai testé ma glycémie à 7 p.m. Et elle n'était qu'à 5,9. Après avoir mangé autant de viande, ma glycémie n'avait pas du tout augmenté. Je n'y croyais même pas. J'ai refait un test une heure plus tard, et elle était à 10,5 ! 10,5 après avoir mangé autant de viande ! Cela fait trois heures que j'ai rôti le canard, pourquoi ma glycémie est-elle plus élevée en trois heures qu'en deux heures ?
Pour comprendre ce problème, il faut d'abord comprendre comment la glycémie augmente après un repas.
La glycémie atteint un pic environ une heure après le repas. Ensuite, sous l'effet de la sécrétion d'insuline, la glycémie diminue progressivement. Deux heures après le repas, elle redescend à 7,8 mg/dL ou moins. Trois heures après le repas, elle retrouve son niveau à jeun.
1 heure après le repas : 6,7 à 9,4
2 heures après le repas : ≤7,8
3 heures après le repas : ≤ 6,1
Cela concerne la glycémie des personnes non diabétiques. Les personnes diabétiques doivent prendre des médicaments pour que leur glycémie se rapproche de la normale.
La raison de l'hyperglycémie 3 heures après un repas :
Le canard rôti est particulièrement riche en matières grasses. Or, les matières grasses ralentissent la vidange gastrique. Un excès de matières grasses aggrave également la résistance à l'insuline. Si la personne souffre simultanément de troubles de l'absorption intestinale, cela entraînera à terme une hyperglycémie retardée, c'est-à-dire après le repas. Une glycémie deux heures après le repas est normale, mais trois heures après, elle est anormalement élevée.
On observe également des cas d'hyperglycémie une heure après un repas.
Il est plus fréquent de consommer des aliments rapidement absorbés et métabolisés, comme les pommes de terre et le riz au lait, qui provoquent des fluctuations rapides de la glycémie. Celle-ci peut ne pas être très élevée deux heures après un repas, mais elle sera très élevée une heure après.
En y réfléchissant, à l'avenir, en plus de mesurer la glycémie 2 heures après un repas, faudra-t-il aussi la mesurer 1 heure et 3 heures après ? Et alors, impossible de se piquer les doigts dans une passoire ?
Non. Mesurer la glycémie 2 heures après un repas fait référence à la glycémie mesurée entre la première bouchée et les 2 heures qui suivent le repas. Il est généralement conseillé de manger 30 minutes après le repas ; c'est pendant cette période que la glycémie atteint son pic. En mesurant la glycémie à ce moment-là, on peut se faire une idée de l'état de la glycémie après le repas.
Par conséquent, une surveillance quotidienne de la glycémie 2 heures après un repas est suffisante.
Cet article a pour but de vous rappeler qu'il ne faut pas penser qu'il est acceptable, après avoir mesuré votre glycémie pendant 2 heures, qu'elle n'est pas très élevée.
Ce type d'hyperglycémie, survenant 1 à 3 heures après un repas, se traduit par une hausse et une baisse soudaines de la glycémie, comparables à des montagnes russes ; c'est ce que l'on appelle en médecine la fluctuation de la glycémie.
Que vous soyez en bonne santé ou diabétique, vous devriez adopter de saines habitudes alimentaires pour obtenir une glycémie stable après les repas.
Comment obtenir une glycémie stable après les repas
1. Réduisez votre consommation de viande et d'aliments gras.
2. Augmentez votre consommation de céréales complètes et de légumes.
3. Apport modéré en protéines alimentaires
4. Le nombre total de repas par jour reste le même, et le fait de fractionner les repas peut atténuer les fluctuations de la glycémie.
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