La serie de artículos "Nueva perspectiva de la medicina china" no es un conocimiento puramente teórico de la medicina tradicional china, sino una interpretación de la dietoterapia, el cuidado de la salud y los ingredientes con el mismo origen de la medicina y los alimentos desde la perspectiva de la ciencia y la nutrición modernas, con el fin de para ampliar horizontes, ampliar el pensamiento, iluminar la sabiduría y proporcionar ideas para comprender la sabiduría de los antiguos. Nuevas perspectivas, nuevas ideas.
Al estudiar los registros escritos de los ingredientes durante todo el día, es inevitable que a algunas personas les resulte aburrido.
"Desde la antigüedad hasta el presente, hay tantos libros, saca algunos al azar y ¡qué libro no registra algo para comer!"
Bueno, no hablemos De libros antiguos hoy, hablemos de pinturas antiguas.
Por ejemplo: escena del río Qingming.
¿Cuánto sabes sobre esta pintura?
Esta es una pintura popular de la dinastía Song del Norte, una de las diez pinturas más famosas transmitidas de generación en generación en China. El pintor Zhang Zeduan registró vívidamente la apariencia y las costumbres de la ciudad durante la dinastía Song del Norte en el rollo de cinco metros de largo con delicadas pinceladas.
Hay torres, puentes, automóviles, barcos, sillas de manos, caballos y todo tipo de personas en él, por lo que es muy animado.
Si sigues la perspectiva de Yiru, verás un letrero de madera aparentemente discreto colgado debajo de una sombrilla en un rincón discreto, con tres palabras "Xiangyinzi" escritas en él.
Ahora, cuando caminamos por la carretera, podemos ver todo tipo de "tiendas de té con leche" y "cafés".
En la dinastía Song del Norte, se suponía que el pequeño puesto debajo de la sombrilla era un puesto de bebidas "popular" en ese momento.
De lo que vamos a hablar hoy es de la materia prima común en los puestos de bebidas de la dinastía Song del Norte: la perilla.
La perilla tiene una larga historia en el "espectro dietético" de mi país.
En las reliquias culturales "Jane" desenterradas en Mawangdui, se ha registrado el método de consumo de perilla.
El uso de perilla no sólo es "un manjar en el plato", también tiene la capacidad de aliviar la apariencia y disipar el resfriado. Pequeño problema encontrado.
Entonces, ¿cómo lo hace perilla?
Descubrámoslo juntos.
La tabla anterior se puede resolver: secreción nasal
Perilla tiene la función de aliviar el exterior y disipar el frío, por lo que a menudo se usa para tratar la etapa inicial de viento frío y frío.
En los días de perros, prepare un poco de perilla en casa, hierva un poco de agua de perilla para beber cuando sea necesario, es probable que elimine un "resfriado" de raíz.
Algunas personas pueden preguntarse: "¿Cómo puede Futian resfriarse cuando hace tanto calor? "
Esto tiene cierta relación con el estilo de vida actual de las personas.
Durante la canícula, muchas personas optan por encender el aire acondicionado para "evitar el calor". A veces el aire acondicionado se puede encender incluso a 17 u 8 grados. "Encender el aire acondicionado y tapar la colcha" se ha convertido en una "operación rutinaria".
Si esta "edredón" se puede cubrir bien, está bien, pero a menudo "no cubre bien".
Cuando me quedé dormido, la colcha estaba sobre el cuerpo, y cuando desperté, la colcha estaba en el suelo, y la persona y la colcha "dormían por separado".
Y después de una noche de sueño en una "habitación con aire acondicionado" donde "las personas y las colchas están separadas entre sí", cuando nos despertamos al día siguiente, no sólo sentimos el primer rayo de sol en por la mañana, pero también el "primer moco" de la mañana.
Si en este momento sale moco nasal claro parecido al agua, es probable que se haya resfriado. En este momento, puedes utilizar un poco de perilla para aliviar el resfriado por un lado y regular el bazo y el estómago por otro para mejorar la inmunidad.
Todos sabemos que la secreción nasal es uno de los síntomas comunes al comienzo de un resfriado.
En circunstancias normales, solo hay una pequeña cantidad de moco en nuestra cavidad nasal, que está húmeda para mantener las actividades fisiológicas normales.
Y cuando el cuerpo es invadido por el viento externo y el frío, como los poros están "cerrados", el vapor de agua que podría haber sido emitido por los poros es difícil de emitir con normalidad.
El "vapor de agua" no puede salir de los canales normales, por lo que encontrarán otras formas de salir.
Por ejemplo, todos los cerebros están comprimidos en las vías respiratorias.
Se manifiesta como "flema" en los pulmones y "mocos" en la cavidad nasal.
Desde un punto de vista microscópico, la perilla puede regular la reología sanguínea dentro del cuerpo, restaurar el funcionamiento normal del Qi y los meridianos sanguíneos bloqueados por el aire frío, mejorando así el metabolismo del agua del sistema respiratorio.
Por otro lado, la perilla puede ayudarnos a mejorar la inmunidad del organismo y fortalecer la fuerza inmune, resistiendo así la invasión de males externos.
Los académicos han estudiado el efecto de la perilla sobre la inmunidad a través de una serie de experimentos.
Los resultados mostraron que, en comparación con el grupo de control, la actividad de la fosfatasa sérica, el contenido de lisozima sérica y el contenido de NO del grupo de investigación que utilizó perilla aumentaron. No sólo eso, sino que la actividad biológica de IL-2 en el grupo de investigación que utilizó perilla mejoró mejor.
En otras palabras, ya sea en términos de inmunidad específica o de inmunidad no específica, la perilla tiene una cierta función condicionante auxiliar, que puede ayudarnos a "expulsar" mejor los males externos.
Entonces, cuando queremos usar perilla para tratar los síntomas del viento frío en casa, ¿cómo podemos usarla?
Si es un resfriado y un resfriado, puedes tomar 10 gramos de hojas de perilla, 5 cebolletas y 3 rodajas de jengibre. Decocción en agua y servir caliente.
Si el dolor de cabeza es causado por el viento y el frío exógenos, puedes tomar 10 gramos de hojas de perilla, 6 gramos de corteza de canela y 5 cebolletas y decocarlas con agua.
Además, a veces inevitablemente nos pondrán inyecciones o infusiones después de ir al hospital en busca de ayuda cuando ya no podamos soportarlo más. Y algunas personas se sentirán cansadas después de la infusión y el cuerpo se sentirá cansado y apático.
Ante este tipo de problema, también puedes hervir un plato de sopa humeante de perilla y jengibre. Después de un plato de sopa caliente, la fatiga del cuerpo se aliviará mucho.
Zhong Ke Jie Yu
Los últimos días caninos siempre van acompañados de fuertes lluvias.
Caluroso, lluvioso, ventoso, con aire acondicionado.
La combinación de esta serie es realmente demasiado fácil para hacer que la gente se sienta deprimida.
Si normalmente tienes mal genio y tiendes a estar enojado, y accidentalmente eres atacado por el viento y el frío en una "atmósfera" así, entonces no es de extrañar que no te sientas apático.
Si te sientes húmedo, deprimido y triste en el clima lluvioso y caluroso durante todo el día, y eres particularmente propenso a la fatiga todos los días, puedes comer un poco de perilla para ayudarte a recuperarte.
Los estudios han demostrado que la perilla puede mejorar la depresión. El ácido rosmarínico y otros ingredientes extraídos de las hojas de perilla tienen una buena capacidad acondicionadora para la depresión.
Los estudiosos han descubierto que la perilla se puede utilizar para preparar té, que puede calmar y combatir la depresión.
Es precisamente debido a la capacidad de la perilla que algunos investigadores están tratando de profundizar en la perilla para desarrollar productos para regular la depresión.
Si la perilla se usa para aliviar la depresión, aromatizar el qi, refrescar el bazo y la mente, se puede combinar con regaliz y agua hervida para beber juntos.
desintoxicación
Aunque mi país tiene una larga historia de consumo de perilla, la frecuencia de perilla en las mesas de la gente no es particularmente alta.
Pero en Japón y Corea del Sur, la demanda de perilla es bastante "exuberante".
Yiru leyó una vez una estadística que muestra que, según estadísticas incompletas, la demanda anual de hojas de perilla en Japón es de aproximadamente miles de millones, lo cual es bastante.
Su demanda de perilla también está relacionada con sus hábitos alimentarios.
Por ejemplo, a los japoneses les gusta comer mariscos, sashimi, sushi de mariscos y otros alimentos "crudos".
Cuando comen, a menudo lo hacen con hojas de perilla. Comen sashimi enrollado con hojas de perilla y bañado en condimentos. Por un lado, puede eliminar el mal olor y, por otro lado, la perilla puede simplemente desintoxicar peces, camarones y cangrejos.
Desde un punto de vista microscópico, la capacidad de la perilla en "desintoxicación" tiene cierto grado de relación con su buena actividad antialérgica.
Los estudios han demostrado que las hojas de perilla tienen actividad antialérgica y pueden usarse para tratar problemas como las alergias.
Algunos académicos tomaron el modelo de asma alérgica como objeto de investigación, y los resultados de la investigación mostraron que el ácido rosmarínico y otros componentes en el extracto de perilla tenían una buena capacidad acondicionadora sobre el asma alérgica y promovían la producción de citocinas y anti -anticuerpos alérgicos en el cuerpo. La perilla puede inhibir la agregación de plaquetas y los flavonoides de las hojas de perilla pueden inhibir la producción del factor de necrosis tumoral cerebral, que tiene buenas capacidades antiinflamatorias y antialérgicas.
Cuando usamos perilla para tratar la situación incómoda después de comer "pescado, camarones y cangrejo", podemos usar 30 gramos de hojas de perilla, 3 rodajas de jengibre y beber frecuentemente en decocción.
Tratar los trastornos gastrointestinales
Durante la época canina, las personas tendrán más enfermedades gastrointestinales.
El clima es relativamente caluroso y los microorganismos patógenos, como las bacterias, son fáciles de reproducir. Si no prestas atención a tu alimentación, es fácil que se produzcan problemas en el tracto gastrointestinal, como una gastroenteritis aguda.
Para una prevención sencilla, la perilla es una buena opción.
En primer lugar, muchas publicaciones han informado que las hojas de perilla tienen cierta capacidad antibacteriana y se usan comúnmente en el tratamiento de diversas infecciones agudas y crónicas en la práctica clínica.
Los estudios han demostrado que las hojas de perilla tienen efectos antibacterianos sobre microorganismos patógenos como Escherichia coli, Bacillus subtilis y Staphylococcus aureus.
Además, la fragancia de la perilla despierta el bazo, lo que puede ayudarnos a regular el bazo y el estómago y mejorar la capacidad del bazo y del estómago para transportarse y transformarse.
Los académicos han descubierto que la perilla puede promover la peristalsis normal del intestino delgado y antagonizar la inhibición gastrointestinal causada por ciertas sustancias.
Después de más investigaciones, los académicos concluyeron que la capacidad de las hojas de perilla para regular la motilidad gastrointestinal puede estar relacionada con los receptores de colina M.
Los investigadores también descubrieron que la perilla puede aumentar la amplitud de contracción de las tiras de músculo liso del colon y la velocidad de contracción de las células del músculo liso, y aumentar los iones de calcio intracelulares, logrando así el propósito de regular la contracción del colon. Ciertos componentes contenidos en la perilla pueden mejorar la motilidad del colon al mejorar la despolarización de las membranas de las células del músculo liso.
Los estudios han confirmado que la perilla puede ayudar a mantener la fluidez de las membranas celulares del músculo liso y proporcionar la base material necesaria para el movimiento normal del músculo liso.
Cuando usamos perilla para prevenir o regular la gastroenteritis aguda, podemos usar 10 gramos de perilla, 10 gramos de Huoxiang, 6 gramos de cáscara de mandarina, 3 trozos de jengibre, decocidos en agua.
El "color" de la perilla
Con respecto a la albahaca, mucha gente tiene tal confusión: "¿Es la albahaca verde una albahaca? "
Con respecto a la cuestión del color sobre las hojas de perilla, existen algunas controversias a los ojos de estudiosos de diferentes disciplinas, por lo que podemos dejar esto de lado por el momento.
Si es sólo desde la perspectiva de la dieta, las hojas que son verdes por ambos lados a menudo se llaman "baisu" en la vida diaria. Según la "Farmacopea China", las hojas de perilla son moradas por ambos lados o verdes en la superficie superior y moradas en la inferior.
Es decir, si quieres usarlo como medicina, puedes elegir hojas de perilla con color morado en ambos lados o verde en la superficie superior y violeta en la superficie inferior. Si se suele consumir como plato, también son aceptables las hojas de perilla verde común y corriente.
Quizás no sepas que cuando Yiru escribió este artículo, tenía algunas hojas frescas de perilla a mano.
El sol entra por la ventana y cae sobre las hojas de perilla, como una vasija de vino añejo, vertido ligeramente en cada pequeña hoja.
La fragancia de la luz del sol y la perilla persisten entre sí, que es fresca y suave.
Es un sentimiento maravilloso.
Medio volumen de libros de medicina reconforta la vida y una taza de sabores mundanos se prepara en forma de té.
Esto puede ser la perseverancia y el romance en los huesos de los practicantes de la medicina china.
