¿Solo los chinos beben agua caliente?

Recientemente, el tema de beber agua caliente ha vuelto a ser objeto de debate en internet. Al parecer, la razón radica en que un médico occidental afirmó que solo los chinos beben agua caliente, mientras que en otros países se bebe agua fría, incluso con hielo. Por lo tanto, la práctica china carece de base científica y beber agua caliente no aporta ningún beneficio.

Como resultado, este artículo se hizo popular y mucha gente habló de él. Algunos decían que éramos los únicos en el mundo que bebíamos agua caliente. Resulta que los extranjeros beben agua helada a diario, ¡y no hay ningún problema! Todo esto se debe a la medicina tradicional china, que recomienda beber agua caliente.

Otra parte de la gente dice que es cierto que no se puede beber agua helada. Yo misma soy un ejemplo. Me duele el estómago cuando bebo agua helada, o incluso se dice que se me baja la regla cuando la bebo.

Leí los comentarios con atención y la proporción entre quienes apoyan y quienes se oponen es prácticamente la misma. De hecho, algunas personas comentaron que bebieron agua helada y no les pasó nada. Sin embargo, también hay más personas, sobre todo mujeres, que afirman que beber agua helada provoca dolor abdominal, diarrea e incluso cambios menstruales.

Analizo este tema desde una perspectiva objetiva. En mi opinión, es necesario explicar por qué algunas personas beben agua helada y se sienten bien físicamente, y por qué otras la beben y experimentan problemas. No se trata de un debate por el mero hecho de debatir, sino de explicar este fenómeno con claridad.

En primer lugar, quiero decirles que en la antigua China se bebía tanto agua caliente como agua a temperatura ambiente (es decir, lo que hoy llamamos agua fría), porque en "Mencio" hay un dicho que dice: "Bebe agua en invierno. Sopa, bebe agua en verano". La antigua "sopa" significaba agua caliente; por ejemplo, en Pekín hay aguas termales de Xiaotangshan y en Liaoning, y esta sopa es agua caliente.

En la frase "El verano es agua potable" de Mencio, "el agua" se refiere al agua fría común. Esto significa que es costumbre beber agua caliente en invierno y agua fría en verano.

Se puede observar que en aquella época, para mantener el cuerpo caliente en invierno, la gente bebía agua caliente (igual que ahora), y en verano, para refrescarse, bebían agua a temperatura normal (lo que hoy llamamos agua fría, porque en aquel entonces era difícil conseguir agua con hielo).

Existen muchos ejemplos similares. Por ejemplo, en las cortes de la dinastía Qing, se recolectaban cubitos de hielo en invierno y se almacenaban bajo tierra. Cuando hacía calor, se podían usar para enfriar bebidas y preparar refrescos.

De hecho, este tipo de bebida fría antigua se originó relativamente pronto. Por ejemplo, el "Tokyo Menghualu" registra que en la dinastía Song, las bebidas frías que se vendían en el mercado en aquella época incluían "sopa de regaliz con hielo y nieve", "yuanzi frío con hielo y nieve", "shengyan de papaya", "pasta de lichi con agua fría", etc. El "Meng Liang Lu" registra que también había bebidas frías en las calles de Hangzhou durante la dinastía Song del Sur: "agua de frijoles remojados en nieve", "vino de flor de ciruelo remojado en nieve", etc.

En aquella época, la gente ya era muy hábil para almacenar hielo. Cada año, en el duodécimo mes lunar, cuando el río se congela, extraen el hielo con cinceles y lo transportan a una bodega subterránea especialmente diseñada para ello. Allí se sella herméticamente y se vuelve a utilizar en verano.

En la "Colección Song Hui Yao" también se registra que el "refrigerador" de la dinastía Song se llamaba Bingjian, y era un recipiente para almacenar alimentos con cubitos de hielo en el espacio entre ellos. Tenía forma de barril y servía para conservar los alimentos y enfriar la habitación.

De hecho, si profundizamos en el tema, el espejo de hielo existió realmente en los períodos de Primavera y Otoño y de los Reinos Combatientes, y era de bronce, por lo que podemos imaginar que los nobles de aquella época podían beber agua helada en verano.

Entonces, ¿significa esto que los chinos también beben agua helada, al igual que la gente de todo el mundo?

No, los chinos descubrieron el problema de beber agua helada muy pronto.

Por ejemplo, en la "Historia de Song" se registra que el emperador Xiaozong de la dinastía Song del Sur dijo:

"Había bebido demasiada agua helada y de repente me caí violentamente. Por suerte, me recuperé."

Es decir, el otro día bebí demasiada agua helada y terminé sufriendo de diarrea severa, por suerte ya estoy curado.

El problema del emperador puede deberse a diversas causas, como agua potable insalubre, sin hervir, contaminada y diarrea. Además, el qi frío daña el qi yang, provocando frío, humedad y diarrea.

Por lo tanto, durante la dinastía Song, Chen Zhi escribió "El libro de la jubilación para los padres", que es el libro médico más antiguo del mundo sobre el cuidado de la salud de los ancianos. Él dijo:

"La luna en pleno verano es la más difícil de curar. El yin qi permanece en el interior, el veneno del calor se evapora en el exterior, la mente está en el viento y la comida voluntaria es fría, por lo que muchas personas sufren de una violenta explosión de emociones."

Más tarde, durante la dinastía Yuan, este libro se añadió como "Nuevo Libro de Pensiones de Shou Qin", que decía:

"Sentir el calor en el calor, ardor en el abdomen, sudoración por todo el cuerpo, sed en el corazón, encontrarse de repente con hielo y nieve, beber tanto como sea posible, dormir en el frío, permanecer estancado durante mucho tiempo y disentería si no hay malaria en otoño."

Es evidente que beber agua fría o incluso hielo en verano es una costumbre natural en China desde la antigüedad. Sin embargo, los antiguos médicos chinos ya observaban desde muy temprano el problema de beber bebidas frías. Creían que en verano, el Qi Yang se encuentra en el exterior y el Qi Yin en el interior. Si trasladamos esta descripción a la actualidad, significa que, dado el calor exterior, la superficie del cuerpo también se ve afectada. Para lograr el equilibrio y mantener una temperatura corporal estable, el cuerpo se ajusta internamente en sentido contrario para mantener una temperatura relativamente baja (en realidad, una temperatura estable en relación con la baja temperatura externa). En este caso, si la temperatura interna disminuye artificialmente, se producirá un desequilibrio en la regulación corporal.

Este trastorno, en primer lugar, afecta al sistema digestivo. A temperaturas demasiado bajas, la mucosa digestiva se altera, palidece, presenta dificultades para digerir las heces y su metabolismo se ralentiza. En estas condiciones, es muy fácil que se produzcan infecciones externas.

También podemos decir que en el mismo entorno de males exógenos, como comer alimentos ligeramente impuros, la temperatura en el estómago y los intestinos es normal, porque la función es normal, no hay problema, pero después de comer bebidas frías, la temperatura en el estómago y los intestinos es muy baja, la función es relativamente débil, es propenso a problemas.

Por lo tanto, en verano hay muchos pacientes con infecciones gastrointestinales. Por un lado, los alimentos se echan a perder fácilmente en verano;

Entonces, ¿por qué algunas personas dicen que beber bebidas frías no tiene problemas físicos, mientras que otras tienen reacciones evidentes?

Creo que esto tiene una causa física. Por ejemplo, si una persona tiene deficiencia de yin y fuego, o si la energía yang aún es fuerte, no habrá problema en beber bebidas frías por el momento. Sin embargo, si la energía yang es insuficiente y la humedad fría es intensa, beber bebidas frías, por supuesto, causará problemas de inmediato.

Entonces, ¿a qué viene todo esto?

En mi opinión, lo mejor es beber agua tibia en invierno. En verano, depende de la constitución de cada persona. Quienes tienen una energía yang fuerte pueden beber agua a temperatura ambiente, pero quienes tienen una energía yang débil no deberían hacerlo bajo ningún concepto.

En cuanto a las bebidas frías, seas quien seas, mejor no las comas. Si no es ético, puedes probarlas, pero no creas que están buenas solo por probarlas.

En cualquier caso, lo mejor es que puedas tomar té caliente.

Las personas modernas hacen menos ejercicio, consumen demasiado y tienen una energía yang insuficiente. De hecho, probablemente haya muchas más personas que no son aptas para beber agua fría que las personas de la antigüedad.

Algunos dicen: "Tomo bebidas heladas todos los días, pero mi salud está bien, ¡así que puedes hacer lo que quieras!". De hecho, creo que aún eres joven, así que ¿te atreves a decir que mi cuerpo estará bien en el futuro?

He visto a un fumador veterano decir que no tiene ningún problema cuando fuma y que goza de buena salud. ¿Quién dijo que fumar es perjudicial? Por lo tanto, ante cualquier síntoma de enfermedad, deje de fumar inmediatamente, sin excepción.

Aunque no se pueden comparar ambos ejemplos, me refiero a una relación lógica. Los trastornos físicos se acumulan, y cuando la cantidad cambia, no se aprecian grandes cambios. Sin embargo, cuando se observa un cambio cualitativo, suele ser demasiado tarde.

Un amigo me preguntó: ¿Entonces por qué los extranjeros no beben agua caliente?

De hecho, esto demuestra una falta de comprensión hacia los extranjeros. Actualmente vivo en el extranjero. He observado atentamente a los extranjeros y he llegado a la conclusión de que esta afirmación es un malentendido.

Por ejemplo, en el extranjero hay muchas cafeterías. Allí es costumbre tomar café. Permítanme preguntarles: ¿creen que el café se sirve helado? En realidad, lo que beben es agua caliente, pero están acostumbrados a convertirla en bebidas.

Por ejemplo, ¿se sirve el té británico con cubitos de hielo? No, también se sirve muy caliente, es decir, con agua muy caliente.

Otro ejemplo es la comida occidental que comen los extranjeros. Primero hay que tomar sopa. ¿Crees que esta sopa se sirve con cubitos de hielo? No, la sopa de champiñones y la de verduras están calientes. Esto también es agua caliente.

He observado que en la vida de los extranjeros también hay muchas bebidas calientes, pero simplemente no les prestamos atención.

También beben agua helada, aunque en el desayuno el camarero pregunta: ¿café o té? La mayoría bebe café, pero algunos también beben zumo helado. Sin embargo, debemos comprender los hábitos de vida de los extranjeros. Beben más alcohol y comen principalmente carne de res. También observé que, al comer pan ese día, le untaban mantequilla y pimienta negra. Es incluso más común usar canela en polvo como condimento. En su vida diaria, comen más comida caliente, por lo que su constitución física tiende a ser calurosa. Este tipo de constitución se basa principalmente en el consumo de carne, y beber agua helada no debería causarles mucho daño.

Sin embargo, aún existen consecuencias. En las calles de países extranjeros, se observa una gran cantidad de personas con obesidad mórbida. Este tipo de obesidad dificulta la movilidad. ¿Por qué? ¿Por qué llegaron a este estado?

De hecho, creo que, aunque los extranjeros no tengan acceso a la medicina tradicional china, se dividen en dos grupos. Un grupo se preocupa más por la calidad de vida: toman café con moderación por la mañana, se preparan té inglés por la tarde, comen verduras y hacen ejercicio. Siempre gozan de buena salud. El otro grupo come papas fritas y hamburguesas, se pasa el día tirado en el sofá viendo la televisión, bebe Coca-Cola helada y, como consecuencia, engordan y se cansan al caminar.

La flema fría se estanca, el agua y la humedad se acumulan, el Qi y la sangre se bloquean y, por supuesto, usted sufrirá de obesidad mórbida.

Por supuesto, lo convertí en una caricatura, y no es tan exacto en la realidad, pero es cierto que este fenómeno existe. Lo que quiero decir es: De hecho, los extranjeros no solo beben agua helada, sino que también tienen muchas oportunidades de tomar bebidas calientes. No todos los extranjeros gozan de buena salud, y existen diversos problemas de salud. Obama dijo: "Hemos invertido los mayores gastos médicos del mundo, pero no hemos aumentado la esperanza de vida de los estadounidenses ni medio año". Esto también ilustra el problema.

En cuanto a los coreanos, si consumen diariamente col picante en salsa picante, sopa de pollo con ginseng y agua helada, pueden considerar que mantienen un equilibrio. Sin embargo, los japoneses comen mariscos fríos y beben agua helada. Por lo tanto, la incidencia de alergias es extremadamente alta. En primavera, muchas personas usan mascarillas, lo cual no me parece una buena práctica.

Se estima que el debate sobre si beber agua tibia o helada continuará, y quienes creen que los extranjeros beben agua helada seguirán aprendiendo. Simplemente les sugiero a todos que el agua tibia es la mejor opción, y a temperatura ambiente, la peor. En cuanto al agua helada, solo es una opción temporal. Realmente creo que no aporta ningún beneficio.

Recuerdo que, mientras comía en la cafetería del Hospital Tongren de Pekín, un extranjero estaba sentado a mi lado hablando en inglés con el médico chino de medicina occidental que estaba enfrente. La gente también aprende, y aprende rápidamente, sobre lo que es bueno para su salud.