Hoy es la primera vez en 2018 que Yun Shao trae a todos a hacer sopa. Es el primer espectáculo del nuevo año. ¡Espero que todos aplaudan! gracias image
La sopa de hoy es un poco poderosa, porque usamos una medicina herbaria china relativamente nueva, tal vez la hayas visto en el menú del restaurante o en la mesa: la flor de Cordyceps. EhFlor de Cordyceps¿Tiene algo que ver con Cordyceps sinensisFuncionaDe hecho, la flor de Cordyceps es realmente un material medicinal muy recomendado, porque su eficacia es completamente comparable a la de Cordyceps? sinensis, ¡y algunos de sus ingredientes activos son incluso más altos que los de Cordyceps sinensis!
Todos sabemos que Cordyceps sinensis es una preciosa medicina herbaria china con un alto valor medicinal. Es un buen producto para nutrir los pulmones y los riñones. Tiene un buen efecto terapéutico sobre la tos del parto y la flema y se puede utilizar para guisar sopa con carne. Sin embargo, el Cordyceps sinensis de alta calidad se está volviendo gradualmente raro y costoso, y los productos falsificados y de calidad inferior están inundando el mercado y los consumidores no saben cómo elegir. Afortunadamente, ahora hemos cultivado artificialmente una medicina herbaria china con el mismo efecto que Cordyceps sinensis: la flor de Cordyceps.
Flor de Cordyceps nombre científico Cordyceps micelio, también conocido como Cordyceps militaris. Shenyang es el primer lugar del país en estudiar las flores de Cordyceps y pertenece al Programa Nacional Spark de la década de 1980, el proyecto de investigación sobre el cultivo artificial de Cordyceps sinensis. El Programa Nacional Spark del año reunió a una gran cantidad de talentos biotecnológicos de élite. Después de años de investigación, sin cambiar las características del Cordyceps sinensis, trigo, arroz, leche, soja, glucosa, etc. de alta calidad. se utilizaron como bases nutricionales y se utilizaron instalaciones de alta tecnología para construir El entorno de crecimiento de las larvas de la polilla del murciélago tibetano se utiliza para cultivar los cuerpos fructíferos de Cordyceps sinensis, que pueden reemplazar al Cordyceps sinensis silvestre en los campos de tónicos y salud. alimentos y medicinas. En 2009, fue aprobado como nuevo recurso alimentario por el Ministerio de Salud.
El valor medicinal, el contenido nutricional y el efecto clínico de la flor de Cordyceps son comparables a los de Cordyceps sinensis, incluso mejores que los de Cordyceps sinensis. Es autotranspirante, frío en el estómago y tiene un sabor suave. Es muy adecuado para guisar sopas con carne. Tiene las funciones de nutrir los riñones y fortalecer el cuerpo, nutrir los pulmones y la salud, y equilibrar el yin y el yang. En la estación seca de otoño e invierno, hacer sopa con flores de Cordyceps puede aliviar la tos y el asma, hidratar y embellecer la piel. En resumen, por muy buena que sea Cordyceps sinensis, las flores de Cordyceps también lo son. ¡Lo más importante es que el precio de las flores de Cordyceps es asequible y todos podemos permitírnoslo!
Hoy te llevaremos a preparar una sopa con flores de Cordyceps. El nombre es sopa de costillas de raíz de loto y flor de Cordyceps. Esta también es una sopa de flores de Cordyceps muy clásica.
Primero prepare los ingredientes: flor de Cordyceps, costillas de cerdo, raíz de loto, maíz orgánico, jengibre, cebolla verde, sal, aceite de sésamo. La cantidad de ingredientes se puede ajustar según el número de personas que sirven.
Después de lavar las flores de Cordyceps, remójelas en agua durante media hora.
Lave la raíz de loto y córtela.
Después de lavar las costillas, blanquearlas en una olla con agua fría.
Mientras hierve, retire la espuma con un colador.
Retirar después del escaldado.
Tome agua limpia y hierva hasta que esté tibia, reserve.
Vierta agua en la vaporera y coloque la rejilla para cocinar al vapor en su lugar.
Coloque la cazuela sobre la rejilla para cocinar al vapor, agregue el agua tibia recién hervida, coloque las costillas de cerdo y use agua tibia para evitar que la carne blanqueada y sin enfriar vuelva a la vida. Como no hay gas en el estudio, aquí solo podemos usar el método de cocción al vapor en cazuela. Para los que tengan gas, basta con poner la cazuela al fuego.
Luego vierta las cebollas verdes, el jengibre, el maíz, las rodajas de raíz de loto y las flores de Cordyceps en la maceta. Tenga en cuenta que el agua para remojar las flores de Cordyceps también debe verterse en la cacerola para evitar desperdicios ~ Corn Yunshao realmente no lo cortó, solo lo partió en dos mitades.
Cubra la cazuela y cocine a fuego lento durante 2-3 horas.
Al guisar en agua, preste atención al agua en la vaporera. Cuando el agua esté baja, agregue agua a tiempo.
Cuando se acabe el tiempo, agregue una cantidad adecuada de sal y revuelva bien antes de comer. También puedes añadir aceite de sésamo según tu gusto personal.
El aroma es fuerte, el color de la sopa es brillante y el sabor es delicioso. Este es probablemente el color, la fragancia y el sabor legendarios ~ Junto con una rica nutrición, um, una imagen perfecta.
De hecho, además de hacer sopa, también podemos usar okra fría de flor de Cordyceps, fideos fríos y hongos fríos. , etc. ¡Puedes buscar en Internet más patrones comestibles y esperar con ansias el efecto de tu tónico!
