Primero debemos saber que no solo "la medicina y la comida tienen el mismo origen", sino también "la medicina y la comida tienen el mismo origen".
La frase «La medicina y la comida son lo mismo» probablemente significa que muchos alimentos son medicinas y las medicinas son alimentos. No existe una línea divisoria absoluta entre ellos. Los antiguos científicos aplicaron las teorías de las «cuatro propiedades» y los «cinco sabores» de la medicina tradicional china no solo a las medicinas, sino también a los alimentos, creyendo que cada alimento también posee «cuatro propiedades» y «cinco sabores».
La frase «La medicina y la comida tienen el mismo origen» significa que la medicina tradicional china y la alimentación surgieron al mismo tiempo. El «Huainanzi Xiuwu Xun» afirma: «Shennong probó el sabor de cientos de hierbas y la dulzura y amargura de los manantiales, para que la gente supiera qué evitar. En aquella época, se podían encontrar setenta venenos en un solo día». Esto demuestra que, en tiempos de Shennong, no se distinguía entre medicina y comida. Se podían usar los no venenosos, mientras que los venenosos debían evitarse.
Algunas personas pueden impacientarse. ¿Qué queremos decir en este extenso párrafo? En realidad, lo que queremos decir es que al principio presentamos ingredientes que comparten el mismo origen que la medicina y la comida. Los presentamos simplemente porque son fáciles de conseguir, fáciles de usar y no dañan el organismo. Pero más adelante, descubrimos gradualmente que ciertos alimentos, como los cereales integrales, tienen un efecto beneficioso en determinados órganos.
¡Los cereales nutren el bazo! Por eso, el enfoque de nuestros artículos se ha desplazado gradualmente hacia alimentos como las alubias negras y la cebada. ¿Por qué debemos nutrir el bazo? Esto se debe principalmente a hallazgos clínicos que indican que las personas modernas tienen sistemas digestivos deficientes. Según las estadísticas, el 80% de las consultas ambulatorias en hospitales de medicina tradicional china son por gastroenterología. Desde otra perspectiva, un bazo y un estómago débiles son el caldo de cultivo perfecto para enfermedades crónicas. Ingieren demasiados alimentos y eliminan muy pocos. Con el tiempo, el cuerpo se convierte en un vertedero de desechos con un hedor insoportable. ¿Es posible evitar enfermedades graves? Entonces, ¿por qué las personas modernas presentan desequilibrios en las funciones del bazo y el estómago? La razón es que confunden los alimentos no básicos con los básicos, y el bazo y el estómago se debilitan por la falta de cereales.
Por supuesto, esto solo se aplica a la perspectiva del big data. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, el bazo es la base de la vida y la fuente del qi y la bioquímica sanguínea. Debemos comer y beber a diario, y los alimentos que ingresan al cuerpo dependen de la función de transporte y transformación del bazo, que convierte el qi en sustancias sutiles para nutrir todo el organismo. En otras palabras, el bazo es la garantía fundamental de la vida, y su funcionamiento óptimo es esencial.
Por ejemplo, las personas con una constitución flematohumedad tienen deficiencia de bazo. Si el bazo es deficiente, la transformación del Qi se debilita y el Qi Yang no puede transportarse ni transformarse, por lo que los metabolitos se acumulan fácilmente y se convierten en flema y humedad. La flema y la humedad están por todas partes y dan origen a diversas enfermedades extrañas. Como dice el dicho, las enfermedades extrañas suelen ser causadas por la flema. Todos sabemos que los riñones no pueden ser deficientes, ya que las deficiencias conducen al envejecimiento, pero desconocemos que el bazo tampoco puede ser deficiente, ya que las deficiencias conducen a numerosas enfermedades.
Volvamos a los cereales.¿Por qué, entre tantos alimentos, solo recomendamos los cereales como el "médico de cabecera" del bazo? Si quieres saber la respuesta a esta pregunta, primero debes entender qué cereales son.
En la antigüedad, la expresión "cinco granos" tenía muchos significados diferentes, siendo los dos más importantes: uno se refería al arroz, el mijo, el trigo y los brotes de soja; el otro al cáñamo, el mijo, el trigo y los brotes de soja. La diferencia entre ambos radica en que el primero incluye el arroz pero no el cáñamo, y el segundo incluye el cáñamo pero no el arroz. Si bien existen diversas opiniones sobre los granos, los más comunes son el arroz (conocido comúnmente como arroz), el mijo común (conocido como arroz amarillo), el mijo común (conocido como mijo), el trigo (conocido comúnmente como trigo, utilizado para hacer harina) y la soja (conocida comúnmente como soja). Debido a que el clima en algunos lugares es árido, lo que dificulta el cultivo del arroz, se utiliza el cáñamo (conocido comúnmente como cáñamo) en lugar del arroz como uno de los cinco granos.
Aunque se dice que es un grano, su significado se ha ampliado mucho gracias a la incansable investigación de nuestros antepasados médicos.
●Arroz japonés, también conocido como arroz. Es de sabor dulce y naturaleza neutra. Puede fortalecer el bazo y el estómago, fortalecer el qi y la fuerza, y fortalecer los músculos. Se utiliza para la deficiencia de bazo, la depresión, la diarrea, la pérdida de peso y la diarrea.
●Maíz. De sabor dulce y naturaleza neutra. Tiene propiedades que nutren el bazo, eliminan la humedad y diuréticas. Puede utilizarse para la diarrea, la disentería y otras enfermedades.
●Maíz, también conocido como mijo. Tiene un sabor dulce y salado, y es ligeramente frío por naturaleza. Nutre el cuerpo y repone el qi, fortaleciendo el bazo y los riñones. Se utiliza para la falta de apetito, la polidipsia, las náuseas y los vómitos, y la debilidad posterior a una enfermedad causada por deficiencia de bazo y riñón.
●El sorgo es de sabor dulce y naturaleza neutra. Fortalece el bazo y beneficia el estómago, elimina la humedad y previene la disentería. Se utiliza en niños con indigestión, vómitos y diarrea causados por calor húmedo, entre otras afecciones.
Aunque la extensión de "cinco granos" es mucho mayor que "cinco", sin importar cómo cambie, los "cinco granos para la nutrición" mencionados en el "Huangdi Neijing" siguen siendo una verdad inquebrantable.
El académico número uno en Medicina Forestal y Cinco Granos
Hablar por escrito no es lo nuestro. Dicho esto, ¿quién ha sido el mejor en el uso de "granos" desde la antigüedad? Sin duda, nuestro "médico número uno": Gong Tingxian.
Gong Tingxian, conocido también como Zicai y Yunlin, era oriundo de Jinxi, provincia de Jiangxi. Vivió desde el primer año de Jiajing hasta el cuadragésimo séptimo año de Wanli (1522-1619 d. C.) durante la dinastía Ming. Fue un renombrado científico médico de la época. Gong Tingxian nació en una familia de médicos de fama mundial. Trabajó en el hospital imperial y curó a la princesa Lu de la dinastía Ming de una grave hinchazón abdominal. El rey Lu la consideró una "experta nacional" y le otorgó una placa con la inscripción "La erudita número uno en el campo de la medicina", lo cual demuestra su excepcional habilidad médica.
Hablando de la placa "Bosque Médico No. 1", Tenemos que contar la historia de aquel año. En la carrera médica de Gong Tingxian, lo más destacable es que curó la enfermedad incurable de la princesa Lu. En aquel entonces, la princesa Lu sufría de hinchazón abdominal. Tras la enfermedad, su abdomen se hinchó como un tambor, tenía un bulto en la costilla izquierda y le dolía mucho. Se mostraba inquieta al sentarse y acostarse, no podía comer ni beber, y sus deposiciones eran astringentes y estreñidas. Después de muchos tratamientos por parte de médicos imperiales, ninguno funcionó y su vida corría peligro.El rey de Lu mandó llamar a Gong Tingxian para que le diagnosticara y tratara la enfermedad. Tras examinarle el pulso y la lengua, exploró la causa raíz y concluyó que la enfermedad se debía a un ataque excesivo, deficiencias en los cinco órganos internos y un exceso de humedad y calor. Por lo tanto, propuso el método de "tonificar el bazo con tierra, nutrir los pulmones con oro, nutrir los riñones con agua y generar sangre en el corazón". El tratamiento consistía en calmar la madera del hígado, eliminar la humedad y el calor, y aumentar la vitalidad, siguiendo un plan de tratamiento gradual. Primero, debía tomar la decocción Buzhong Yiqi, luego las píldoras Ruilian, el helado blanco y las píldoras Taihe, entre otros, hasta completar más de 100 dosis. Tras el tratamiento, los síntomas de la princesa desaparecieron por completo. Después de medio año de recuperación, finalmente se recuperó. Por este motivo, el rey de Lu se llenó de alegría y lo aclamó como "el líder mundial de la medicina", entregándole una placa conmemorativa que lo identificaba como "el médico número uno del Bosque Médico".
Con solo ver esta receta, se nota que a este caballero le encanta usar granos. Ni que decir tiene que es la decocción Buzhong Yiqi. Solo tres tipos de helado blanco, píldoras Ruilian y píldoras Taihe son suficientes para que podamos "tomar una olla". Sí. Helado blanco: Los ingredientes principales del helado blanco son ñame seco, ginseng, poria, pulpa de loto, fruta de Gorgona, canción divina (frita), malta (frita), arroz, arroz glutinoso y azúcar blanca. Este fideo puede fortalecer el bazo y el qi, nutrir los riñones y consolidar la esencia. Píldoras Taihe: Se utilizan principalmente para aquellos con vitalidad insuficiente, deficiencia de bazo y estómago, e incapacidad para comer. Sus ingredientes principales contienen poria blanca, cáscara de mandarina, Shenqu, malta y otros cereales y granos comunes. Por supuesto, lo mismo ocurre con las píldoras Ruilian, así que no entraré en detalles aquí.
Como ven, los médicos de la antigüedad elogiaban mucho los cereales integrales. No seamos tímidos. Aprendamos información práctica.
El mijo es el primero de los cinco cereales y el más nutritivo de ellos. De naturaleza ligeramente fría, su función principal es nutrir el bazo y el estómago. Estos órganos son fundamentales para la bioquímica del Qi y la sangre. Si no se nutren adecuadamente, el Qi y la sangre no pueden circular correctamente. Para nutrir los órganos internos, es fundamental nutrir primero el bazo. Para ello, se recomienda consumir gachas de mijo con frecuencia. El consumo regular de gachas de mijo ayuda a recuperar la energía vital y a prolongar la vida, especialmente en personas con desequilibrio entre el bazo y el estómago. Las personas mayores y las mujeres embarazadas deben consumirlas regularmente. Li Shizhen también dijo en el "Compendio de Materia Médica": "El maíz (mijo) tiene un olor salado, es ligeramente frío y no es tóxico. Se utiliza principalmente para nutrir el qi del riñón y eliminar el calor del bazo y el estómago. Nutre el qi, es amargo y frío, cura el calor estomacal, calma la sed y facilita la micción."
No creas que Yuan Li solo está haciendo un comentario superficial. Este pequeño tazón de gachas también esconde muchos secretos. Todos hemos probado las gachas de mijo. Una vez cocidas, colócalas en un recipiente y déjalas enfriar. Encontrarás una capa de líquido espeso flotando en la superficie: el aceite de las gachas. Wang Shixiong también menciona específicamente el aceite de las gachas en "La Dieta Suixiju", donde afirma: "El aceite de las gachas es rico en nutrientes, y los diferentes tipos tienen distintos efectos. Es el alimento complementario ideal para las molestias gastrointestinales y otras enfermedades. Su consumo prolongado puede aliviar los síntomas. También puede utilizarse como tratamiento auxiliar para problemas estomacales, etc., y es el alimento de primera elección para pacientes con ciertas enfermedades".
Esto está bien, pero si tomas gachas de mijo todos los días, ¿no se te pondrán los ojos verdes? Tienes ciertas limitaciones. Las gachas de mijo son muy tolerantes.Puedes añadir longan, ñame o incluso Codonopsis pilosula. Puedes añadir o quitar ingredientes según tus necesidades.
El artículo de hoy no tiene otro propósito. Simplemente quiero llamar su atención sobre el bazo. Después de todo, se acerca el Festival de Primavera y muchas personas volverán a sufrir molestias en el bazo y el estómago. Creo que es mejor que todos se cuiden con anticipación. Por supuesto, seguiremos informándoles sobre cereales y granos, así que estén atentos.
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