Ya hemos preparado dos caldos deliciosos y nutritivos seguidos, y muchos amigos vegetarianos están ansiosos por saber cuándo tendremos sopas vegetarianas disponibles. Por eso, esta semana les recomendamos una sopa apta para todos: sopa de maíz guisado vegetariana. Tanto si eres vegetariano como si tienes problemas de estómago o bazo, puedes disfrutar de esta sopa con total tranquilidad.
Veamos cómo se prepara esta sopa:
Primero, necesitas preparar estos ingredientes: granos de maíz, granos de guisantes, tomates, champiñones, aceite de cocina, rodajas de jengibre, sal, caldo de pollo en polvo, azúcar y pimienta. La cantidad de ingredientes se puede preparar según el número de personas.
Las setas shiitake secas que compra Yun Shao deben lavarse con agua limpia y dejarse en remojo durante unas 2 o 3 horas. Si se trata de setas shiitake frescas, hay que limpiarlas y quitarles los tallos.
Lava los granos de maíz y los guisantes, viértelos en la olla, añade un poco de agua y cuécelos.
Retírelo después de cocinarlo, póngalo en agua limpia para enfriarlo y sáquelo después de remojarlo para usarlo posteriormente.
Hierve el agua, introduce los tomates limpios en el agua hirviendo y remueve varias veces.
Apaga el fuego después de unos cuantos giros y verás que los tomates se pelan solos. Aunque me siento inexplicablemente cruel con los tomates, esta es sin duda una forma rápida de pelarlos.
Tomates pelados y cortados en trozos pequeños~
Corta los champiñones remojados en trozos pequeños.
A continuación, añade un poco de aceite de cocina a la sartén y caliéntala.
Una vez caliente el aceite, añadir las rodajas de jengibre y sofreír hasta que desprendan aroma.
Una vez que desprenda el aroma, agregue la cantidad adecuada de agua y hierva.
Una vez que el agua hierva, agregue a la olla todos los granos de maíz, los granos de guisantes, los cubos de tomate y los champiñones shiitake preparados, lleve a ebullición a fuego alto, luego baje el fuego y cocine lentamente.
Después de 20 minutos, añade una cantidad adecuada de sal y luego azúcar al gusto para equilibrar la acidez de los tomates. Si lo deseas, puedes añadir un poco de caldo de pollo en polvo para realzar la frescura y, por último, espolvorear con pimienta.
Remover bien y cocinar durante otros 5 minutos aproximadamente.
¡Listo! ¡A disfrutar! El aroma de los ingredientes es intenso, el inicio es ligeramente agridulce y el sabor general es suave. ¡Les encantará tanto a mayores como a niños!
La receta de esta sopa es muy sencilla, seguro que la conoce todo el mundo. A continuación, hablaremos de los beneficios de tomar esta sopa.
Los ingredientes de esta sopa son los que solemos consumir, y el maíz, uno de ellos, es reconocido mundialmente como un alimento básico. La medicina tradicional china considera que el maíz es de naturaleza plana, de sabor dulce y ligero; pertenece al meridiano del bazo y el estómago. Tiene efectos beneficiosos para los pulmones y el corazón, fortalece el bazo y estimula el apetito, además de ser diurético en casos de estranguria. Es especialmente recomendable para personas con deficiencia de qi del bazo y el estómago y con cardiopatía coronaria. Tiene un efecto positivo en el tratamiento del estreñimiento y las heces blandas. La medicina moderna también ha confirmado que el maíz tiene un alto contenido de celulosa, lo que favorece la motilidad gastrointestinal y previene el estreñimiento, la enteritis y otras afecciones.
Los champiñones shiitake de la sopa son suaves y de sabor dulce; actúan sobre los meridianos del hígado y el estómago, fortaleciendo el organismo y nutriendo las deficiencias, tonificando el bazo y el apetito, eliminando la flema y regulando el qi. Es una receta adecuada para personas con pérdida de apetito, malestar general y molestias gastrointestinales. Los guisantes también son un ingrediente muy beneficioso en la medicina tradicional china.Penetra en los meridianos del bazo y del estómago, beneficia el qi medio, alivia la diarrea y la disentería, y regula la salud.
Los tomates ayudan a hidratar el cuerpo, calmar la sed, refrescar la sangre y aliviar la función hepática. Aunque su sabor es ligeramente frío, se pueden consumir sin problema una vez cocinados, y tanto los tomates como el maíz tienen un efecto beneficioso para reducir la presión arterial. Por lo tanto, si esta sopa no contiene azúcar, también es muy recomendable para personas con diabetes e hipertensión.
Hoy les presentamos una sopa vegetariana de maíz guisado. Es una sopa muy reconfortante, apta para todos, con un efecto tonificante. ¡Ya es fin de semana! Anímense a prepararla ustedes mismos, amigos vegetarianos.
