Veamos cómo se prepara esta sopa:
Primero, necesitas preparar los siguientes ingredientes: granos de maíz, guisantes, tomates, champiñones, aceite de cocina, rodajas de jengibre, sal, esencia de pollo, azúcar y pimienta. La cantidad de ingredientes se puede ajustar según el número de personas que vayan a servir.
Los champiñones shiitake secos que compró Yun Shao deben lavarse con agua limpia y luego remojarse durante 2 o 3 horas. Si se trata de champiñones shiitake frescos, límpielos y retire los tallos.
Lava los granos de maíz y los guisantes, viértelos en la olla, agrega un poco de agua y cocínalos.
Retírela después de cocinarla, sumérjala en agua limpia para que se enfríe y, tras dejarla en remojo, sáquela para usarla más adelante.
Hierve el agua, introduce los tomates limpios en el agua hirviendo y remueve varias veces.
Apaga el fuego después de unas cuantas vueltas y verás que los tomates se pelan solos. Aunque me siento inexplicablemente cruel con los tomates, esta es sin duda una forma rápida de pelarlos.
Tomates pelados y cortados en trozos pequeños.
Corta los champiñones remojados en trozos pequeños.
A continuación, añade un poco de aceite de cocina a la sartén y caliéntala.
Una vez que el aceite esté caliente, agregue las rodajas de jengibre y sofríalas hasta que desprendan su aroma.
Una vez que desprenda el aroma, agregue la cantidad adecuada de agua y hierva.
Una vez que el agua hierva, agregue a la olla todos los granos de maíz, los granos de guisantes, los cubos de tomate y los champiñones shiitake preparados, llévelos a ebullición a fuego alto, luego baje el fuego y cocine lentamente.
Después de 20 minutos, añade sal al gusto y luego azúcar para suavizar la acidez de los tomates. Si lo deseas, puedes añadir un poco de esencia de pollo para realzar el sabor y, por último, espolvorea pimienta.
Remueva bien y cocine durante otros 5 minutos aproximadamente.
¡Listo! ¡Disfrútalo! El aroma de los ingredientes es intenso, el sabor inicial es ligeramente agridulce y el gusto general es ligero. ¡Les encantará tanto a mayores como a niños!
La receta de esta sopa es muy sencilla, seguro que todo el mundo la conoce. A continuación, hablaremos de los beneficios de tomarla.
Los ingredientes de esta sopa son todos alimentos que solemos consumir a diario, y el maíz que contiene es reconocido mundialmente como un "cultivo de oro". La medicina tradicional china considera que el maíz es plano, de sabor dulce y ligero; pertenece al meridiano del bazo y el estómago. Tiene efectos beneficiosos para nutrir los pulmones y calmar el corazón, tonificar el bazo y estimular el apetito, además de ser diurético en casos de disuria. Es especialmente recomendable para personas con deficiencia de qi del bazo y el estómago, así como para quienes padecen cardiopatía coronaria. También tiene un efecto beneficioso sobre el estreñimiento y las heces blandas. La medicina moderna ha confirmado que el maíz posee un alto contenido de celulosa, lo que favorece la motilidad gastrointestinal y previene el estreñimiento, la enteritis y otras enfermedades.
Los champiñones shiitake en la sopa son suaves y de sabor dulce; actúan sobre los meridianos del hígado y el estómago, fortaleciendo el organismo y nutrindo las deficiencias, tonificando el bazo y estimulando el apetito, eliminando la flema y regulando el qi. Son ideales para personas con falta de apetito, malestar general y molestias gastrointestinales. Los guisantes también son un ingrediente muy beneficioso en la medicina tradicional china.Penetra en los meridianos del bazo y del estómago, beneficia el qi medio, alivia la diarrea y la disentería, y regula la salud.
Los tomates pueden hidratar el cuerpo, calmar la sed, refrescar la sangre y aliviar la función hepática. Aunque son ligeramente fríos por naturaleza, se pueden consumir sin problema una vez cocidos, y tanto los tomates como el maíz tienen un buen efecto para reducir la hipertensión. Por lo tanto, si esta sopa no contiene azúcar, es muy recomendable para personas con diabetes e hipertensión.
Hoy les presentamos la sopa vegetariana de maíz guisado. Se puede decir que es una sopa muy reconfortante, apta para todos, y que además tiene un cierto efecto reconstituyente. ¡Ya es fin de semana, así que nuestros amigos vegetarianos pueden prepararla!
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