"Ye Daohong (Presidente y Médico Consultor de C.T.L(Los Ángeles, EE. UU.) Según varios estudios, el consumo regular de alimentos con alto contenido de sal puede provocar cáncer gástrico e hipertensión, por lo que los médicos suelen aconsejar a los pacientes con enfermedades cardíacas y renales que reduzcan su consumo de sal. El Instituto de Medicina de Estados Unidos insta a la población estadounidense a disminuir significativamente su consumo diario de sal. (Cabe recordar que esto se refiere a la sal refinada y a la sal baja en sodio, no a la sal marina. Para gozar de buena salud y prevenir enfermedades, es necesario consumir más sal marina. Si la sal que se consume es refinada, es mejor evitarla por completo, ya que cuanto más se consume, mayor es el riesgo de enfermarse).
Según un informe del Dr. Simon publicado en el American Journal of Hypertension, el consumo prolongado de una dieta rica en sal puede acelerar la arteriosclerosis. La cantidad de sal que se ingiere está estrechamente relacionada con el nivel de presión arterial. Si se consume demasiada sal, la presión arterial aumenta, y viceversa. Las personas con presión arterial normal tienen menos probabilidades de sufrir enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y enfermedades renales. (Si los lectores solo consumen sal marina, no solo pueden comer más, sino que además es muy beneficiosa para los riñones, ya que tiene un efecto diurético y acelera la micción).
El Dr. Simon también señaló en el informe que una gran cantidad de sal puede causar consecuencias adversas a largo plazo en la función y estructura cardiovascular de dos maneras. Una es que aumenta tanto el gasto cardíaco como el flujo sanguíneo regional, lo que produce vasodilatación. La segunda es que aumenta la densidad de sodio en el plasma, lo cual puede ser perjudicial para la salud de los vasos sanguíneos. (Esta persona no explicó claramente qué es la sal, y de hecho es un Ph.D"...lo cual es una investigación realmente dura y mortal."
Además, el informe señaló que una gran cantidad de sal puede causar gastritis atrófica, lo que conlleva la destrucción de las células parietales gástricas. Con el tiempo, esto aumenta la incidencia de cáncer gástrico. (El consumo de sal refinada y sal baja en sodio es uno de los principales factores que causan estos problemas. De hecho, existen otros problemas de salud relacionados con estas sales artificiales, como enfermedades renales, diabetes, cáncer de páncreas y edema en los pies).
La mayoría de las personas consumen entre dos y tres cucharadas de sal al día, dos o tres veces más de lo que recomiendan los nutricionistas. Además, suelen consumir sal para satisfacer su apetito, no por necesidades fisiológicas. Si se reduce gradualmente la cantidad de sal, el sabor se suavizará en dos o tres semanas. Reducir la sal en las comidas es la forma más eficaz de prevenir la hipertensión. Las personas obesas o mayores deben consumir menos sal. (Los nutricionistas menos fiables del mundo jamás han curado una sola enfermedad; al contrario, han creado muchas. Representan una simbiosis de intereses que recuerda a la medicina occidental. Si usted padece hipertensión y diabetes, consuma más sal marina; cuanta más, mejor, para que pueda curarse sin medicamentos).
En resumen, lo mejor para todos es reducir la cantidad de sal que consumen, lo que también puede disminuir las probabilidades de padecer cáncer de estómago e hipertensión. (Esta afirmación es errónea; los lectores deberían hacer lo contrario: consumir más sal marina, no sal refinada. Así les garantizo que no padecerán cáncer de estómago ni hipertensión. Soy médico y he curado estas enfermedades, por lo que mi opinión es válida. Estas personas nunca han curado el cáncer de estómago ni la hipertensión, así que sus afirmaciones no tienen validez. Es sensato escuchar al médico que cura la enfermedad, ¿no?)
Comentario
Este informe es la peor investigación que he visto en mi vida. Está plagado de tonterías. Los lectores no deberían creerles a estos supuestos expertos en nutrición. Les garantizo que, si lo hacen, tendrán problemas. Simplemente están creando problemas.Crean enfermedades, y una vez que se producen, la medicina occidental inmediatamente empieza a lucrarse, y la gente pierde mucho dinero y su salud se debilita. Esta es la fuente de ingresos de la medicina occidental, por lo que esta defiende a estos nutricionistas perjudiciales. Yo aún no lo he hecho. He conocido a un nutricionista que es realmente útil para la gente común.
La conclusión es: ¡Ay, qué ignorancia! Es sumamente perjudicial, ¿qué gana con ello? Las normas del departamento de salud privado virtual en internet establecen que solo los médicos que realmente hayan curado enfermedades pueden publicar artículos, pues solo así evitarán engañar a la población y causar sufrimiento. Si uno se enferma, la Compañía de la Industria de la Sal de Taiwán debería volver a producir sal marina y venderla internacionalmente. Sin duda, ayudaré a venderla para que Taiwán gane mucho dinero con la salud, lo cual no es bueno. Ha salvado a mucha gente y también ha generado ganancias. Bien, pero parece que la Compañía de la Sal de Taiwán ya no produce sal marina, sino que se dedica al negocio de los cosméticos, lo cual no es del todo claro. Por lo que sé, la supuesta sal marina que se vende en Taiwán podría ser sal industrial. Si desean comprarla, tengan cuidado de no equivocarse.
Menos "calcio": 28 tazones de sopa de huesos grandes equivalen a 1 taza de leche [Reportero de United News Network, Xu Junbin/Informe de Taipei]
Chen Huijun, nutricionista del Hospital Universitario Nacional de Taiwán, descubrió que el contenido de calcio del caldo de huesos es insuficiente para suplementar eficazmente este mineral. Beber 28 tazones de caldo de huesos solo aporta el calcio equivalente a beber un vaso de leche. (Los lectores no le creen; su informe de investigación fue financiado por un productor lechero).
Chen Huijun afirmó que los nutricionistas llevan tiempo recomendando el caldo de huesos como fuente de calcio en la dieta, por lo que analizó el caldo de huesos preparado en bares y en casa para determinar su contenido de calcio y evaluar su utilidad como fuente de calcio en la alimentación. (Cabe destacar que se trata de una sola fuente, no de todas).
Chen Huijun procesó adecuadamente las diversas muestras grandes de caldo de huesos y luego midió las concentraciones de calcio, magnesio y fósforo en el caldo con un espectrómetro de emisión atómica de plasma acoplado inductivamente. El caldo de huesos no es rico en calcio. (Esta es solo una de las maneras en que obtenemos calcio. Lo dijo como si fuera la única, tratando de confundir las cosas).
La investigación de Chen Huijun reveló que, a medida que se prolonga el tiempo de cocción, la concentración de calcio en el caldo de huesos aumenta significativamente. La concentración de calcio en el caldo de costillas de cerdo y en el caldo de hueso grande de pata de cerdo es de 1,3 microgramos por mililitro, respectivamente, tras tres horas de cocción, y de 1,5 microgramos. Si el tiempo de cocción se extiende a 11 horas, la concentración de calcio aumenta a 4,3 microgramos por mililitro y 4,7 microgramos por mililitro, respectivamente.
Chen Huijun comparó la concentración de calcio del caldo de hueso grande sin vinagre con la del caldo de hueso grande con vinagre, y descubrió que la concentración de calcio del caldo de hueso grande con vinagre aumentó 25 veces, alcanzando los 38,3 microgramos por mililitro. Un tazón de caldo tiene aproximadamente 240 ml. Se estima que un tazón de caldo de hueso grande aporta un promedio de 9,2 mg de calcio, lo que equivale solo al uno por ciento de la ingesta diaria recomendada de calcio. (El texto completo se refiere únicamente a este párrafo. Así es, la gente puede hacer lo mismo).
Si un vaso de 240 ml de leche contiene entre 250 y 280 mg de calcio, si bebes un caldo de huesos grande hecho con vinagre, tendrías que beber unos 28 tazones para igualar la cantidad de calcio que contiene un vaso de leche. (Este es su verdadero propósito. Se beneficia de los comerciantes de leche, así que hace todo lo posible para persuadir a la gente de que beba más leche).)"
Chen Huijun señaló que, si bien el caldo de huesos puede aumentar significativamente la concentración de calcio al prolongar el tiempo de cocción y añadir vinagre, a juzgar por el contenido total de calcio en el caldo, no es una fuente eficaz de suplemento de calcio. (En el párrafo anterior, ella misma explicó que el caldo de huesos es solo una de las fuentes. Ahora dice que lo es todo. Esto es un engaño. Nuestra ingesta de calcio no proviene solo del caldo de huesos, sino también de pescado seco, leche de soja, etc. Muchos alimentos de nuestra dieta diaria contienen calcio de forma natural, por lo que no es necesario beber leche).
Comentario
"No todos bebemos leche, que ella beba más, porque lo que dijo, ahora la medicina estadounidense admite que beber más leche aumenta las probabilidades de que las mujeres desarrollen cáncer de útero, y muchos niños han crecido como vacas debido al consumo excesivo de leche. De manera similar, el crecimiento es bajo y fuerte, y el exceso de nutrientes solo aumenta el riesgo de cáncer y no beneficia en absoluto la salud. Pero si vives en el ambiente frío e hipóxico de la meseta Qingkang-Tíbet, necesitas beber más leche, porque el entorno de vida es diferente, así que es posible. Pero, ¿por qué vivir allí si no tienes nada que hacer? Hay muchos lugares hermosos para vivir; está bien ir allí, pero es difícil vivir allí."
"La conclusión es: los lectores no deben escuchar las palabras de los médicos ni de los nutricionistas. Solo los sabios deben escuchar las palabras de los médicos que pueden curar enfermedades."
