Sopla el viento frío, se acerca el invierno y el frío se intensifica.
En un abrir y cerrar de ojos, todas las capas del bosque se tiñeron y se desvanecieron entre las sombras de los árboles dispersos, llenando la vista de una profunda desolación.
El viento del norte sopla de un lado a otro, y hace frío. Miles de familias están secando sus pertenencias para guardarlas durante el invierno.
La vegetación se está marchitando, y todo se dirige gradualmente hacia la "cosecha" y el "escondite".
Existe un antiguo dicho que afirma que "el hombre y la naturaleza se corresponden y siguen a la naturaleza". En lo que respecta al cuidado de nuestro cuerpo, también debemos tomar medidas acordes a las condiciones actuales y prestar atención al cuidado de nuestros riñones.
Hoy hablaremos de un fruto seco beneficioso para los riñones: las nueces.
Esencia tonificante y fortalecedora para los riñones
En invierno, debido al bloqueo del Yang Qi, el metabolismo corporal es relativamente bajo.
Al igual que en una fábrica, cuando la capacidad de producción es alta, el suministro puede mantenerse al día y, sin importar cuántos pedidos lleguen, se pueden atender sin problema. Cuando la capacidad de producción disminuye y se enfrenta a una enorme demanda, es inevitable que la empresa no pueda hacer frente a la situación.
Cuando el metabolismo es lento, el cuerpo a menudo siente involuntariamente que "no puede hacer lo que quiere".
En este momento, se hará evidente la dependencia del cuerpo de la fuerza vital primordial. En el proceso de adaptación a los cambios ambientales, la regulación de muchas funciones corporales requiere la ayuda de dicha fuerza vital primordial.
Y esta "fuerza motriz" es el riñón.
La medicina tradicional china sostiene que los riñones son la base de la naturaleza innata, y que gran parte de la energía y el calor del cuerpo humano provienen de los riñones.
Es precisamente por esto que los riñones pueden "dar un paso al frente" cuando lo necesitamos, ayudándonos a regular nuestro organismo y a resistir el frío intenso.
Al fin y al cabo, en invierno hace frío. Si no se toman las precauciones necesarias para prevenir los resfriados, es muy fácil enfermarse por culpa del frío.
Además, diversos virus y bacterias se han propagado rápidamente, y podrías infectarte si no tienes cuidado.
Una vez que uno enferma debido al frío maligno, este dañará fácilmente el Yang Qi dentro del cuerpo y consumirá el Yang Qi en los riñones.
Esto es simplemente un círculo vicioso.
Si cuidamos nuestros riñones desde el principio, ayudaremos a prevenir los resfriados. A su vez, prevenir los resfriados contribuye a nutrir los riñones, creando así un círculo virtuoso.
En invierno, puedes utilizar algunos ingredientes cálidos y tónicos para nutrir tus riñones.
Las nueces son una buena ayuda.
Dolor lumbar y debilidad en los pies
Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, las nueces son un remedio importante para nutrir el hígado y los riñones, fortalecer los músculos y los huesos, y son buenas para aliviar el dolor de espalda, el dolor de piernas y el dolor muscular y óseo.
Debido a que nutre los riñones, también puede fortalecer los dientes y el cabello.
Desde la perspectiva de la nutrición moderna, esta capacidad de las nueces es inseparable de su alto contenido proteico de calidad.
La proteína de la nuez es una proteína natural de alta calidad. El contenido de proteína bruta de las nueces suele ser de alrededor del 15%. Se compone principalmente de cuatro tipos de proteínas: gluten, globulina, albúmina y prolaminas. Su contenido representa el 70,11% del total de la proteína de la nuez, respectivamente.
La proteína de la nuez es rica en nutrientes y contiene más de diez aminoácidos, incluyendo ocho que el cuerpo humano no puede sintetizar. Entre ellos, el ácido glutámico y la arginina se encuentran en altas concentraciones, y la mayoría son aminoácidos hidrofóbicos y ácidos.
Todos sabemos que por muy buena que sea la proteína contenida en los alimentos, será en vano si el cuerpo humano no puede absorberla.
La proteína contenida en las nueces es fácilmente digerida y absorbida por el cuerpo humano.
Algunos investigadores han utilizado tripsina, quimotripsina y pepsina para realizar experimentos de hidrólisis in vitro en la proteína de la nuez y han descubierto que estas enzimas pueden hidrolizar el gluten de la proteína de la nuez en polipéptidos con pesos moleculares relativos más pequeños en diez minutos.
En otras palabras, la proteína de nuez tiene una alta digestibilidad y un alto índice de proteína neta, lo que puede considerarse una proteína vegetal de muy alta calidad.
La suplementación con proteínas también mejorará la fuerza del cuerpo.
Algunas personas sienten inconscientemente que sus piernas y pies están siempre débiles y que no pueden sostenerse después de caminar unos pocos pasos. Ante este problema, se pueden consumir nueces.
Los estudios han demostrado que la proteína de la nuez puede reducir los niveles de ácido láctico y nitrógeno ureico en sangre, y aumentar los niveles de glucógeno muscular y hepático, lo que indica que la proteína de la nuez tiene cierta capacidad antifatiga.
Además, los péptidos de la nuez también pueden favorecer la recuperación tras la fatiga y mejorar la fuerza física.
Consolidar el esperma y reducir la micción
La medicina tradicional china considera que las nueces tonifican el qi y el yang, nutren los riñones, fortalecen la esencia y reducen la micción. Son adecuadas para síntomas como la polaquiuria, la impotencia y la secreción espermática por insuficiencia de qi renal.
Desde la perspectiva de la ciencia moderna, las nueces pueden fortalecer los riñones y el hígado porque contienen mucha arginina, y también pueden regular los síntomas relacionados con la disfunción sexual.
Investigadores llevaron a cabo una intervención dietética con nueces en más de cien hombres adultos. Tras doce semanas, la motilidad, la movilidad y la morfología espermática de estos hombres mejoraron.
“Oro cerebral” natural
En la opinión pública, las nueces son conocidas como "oro natural para el cerebro".
Algunas personas creen que las nueces pueden nutrir el cerebro porque se parecen a "cerebros" y pertenecen a la categoría de "buscar similitudes", "tomar imágenes de lo similar" y "complementar formas con formas".
No entremos en si esta afirmación es científica o no. Lo que sí es cierto es que la capacidad de las nueces para nutrir el cerebro ha sido científicamente demostrada.
Tanto si eres un joven profesional de la salud mental como una persona mayor, puedes utilizar las nueces para complementar tu salud.
Las nueces no solo ayudan a mejorar la circulación cerebral y potenciar la capacidad cerebral, sino que también son beneficiosas para los nervios cerebrales, contribuyendo a mejorar la vitalidad celular y la función nerviosa cerebral.
Los estudios han demostrado que el extracto de nuez puede inhibir la peroxidación de los ácidos grasos insaturados en las membranas celulares para formar lípidos peroxidados, estabilizando así las membranas celulares.
Los fosfolípidos presentes en las nueces pueden mejorar la vitalidad celular, promover la hematopoyesis de la médula ósea, mejorar la capacidad de los nervios cerebrales y aumentar la resistencia del organismo a las enfermedades.
La grasa de la nuez es rica en ácido linoleico y ácido linolénico. Estos ácidos grasos insaturados son los principales componentes estructurales de las células del tejido cerebral; el zinc de la nuez es un elemento clave de la glándula pituitaria. Un aporte suficiente de ácido linoleico y ácido linolénico también contribuye a la eliminación de impurezas de las paredes de los vasos sanguíneos. Estas impurezas, producidas por el metabolismo interno, purifican la sangre y la irrigan, mejorando así sus funciones fisiológicas.
Los fosfolípidos contenidos en las nueces tienen la capacidad de nutrir el cerebro y son una de las sustancias básicas para el metabolismo de las células nerviosas.El ácido glutámico contenido en las nueces puede promover la síntesis de ácido gamma-aminobutírico en el cuerpo humano, reduciendo así el amoníaco en sangre y promoviendo la respiración de las células cerebrales.
Para las personas de mediana edad y mayores que padecen trastornos del sueño y neurastenia, también es beneficioso consumir nueces de forma adecuada.
Investigaciones recientes han descubierto que la reducción de melatonina puede provocar problemas como trastornos del sueño y trastornos sistémicos.
Las nueces son una de las fuentes naturales de melatonina.
Las investigaciones en nutrición clínica han descubierto que después de ingerir cierta cantidad de nueces, aumenta el contenido de melatonina en la sangre y se potencia la actividad antioxidante.
Es decir, comer nueces de forma adecuada puede ayudar a mantener el nivel de melatonina en nuestro cuerpo en un estado relativamente juvenil, ayudar a calmar y regular el sistema nervioso, mejorar la función y la constitución del cuerpo y retrasar el proceso de envejecimiento.
Atención cardiovascular
En invierno hace frío y la diferencia de temperatura entre el interior y el exterior es considerable. Si padece enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares crónicas, deberá prestar especial atención a su salud.
Consumir nueces de forma adecuada ayudará a mantener una buena salud cardiovascular y cerebrovascular.
Las investigaciones demuestran que comer nueces puede reducir la incidencia de enfermedades coronarias.
Los investigadores llevaron a cabo un experimento de este tipo. Seleccionaron a un grupo de adultos que consumían regularmente cantidades adecuadas de nueces. Tras ocho semanas, el colesterol de los participantes disminuyó un 4 % y el colesterol LDL un 6 %.
En otro experimento, se conformó un grupo experimental que incorporó nueces a su dieta y un grupo de control que no las incorporó. Tras cuatro semanas, en comparación con el grupo de control, se observó una reducción en los niveles de colesterol, lipoproteínas de baja densidad (LDL) y triglicéridos.
Estos estudios han confirmado que el consumo adecuado de algunas nueces puede ayudar a mejorar el entorno lipídico de la sangre en el cuerpo humano.
Las investigaciones demuestran que el aceite de nuez es rico en ácidos grasos insaturados, especialmente monoinsaturados, que representan entre el 60 % y el 70 % de su composición. Una dieta rica en ácidos grasos monoinsaturados puede prevenir la enfermedad coronaria, a la vez que aumenta el colesterol HDL y reduce el contenido de triéster de glicerol.
En otras palabras, las nueces tienen un impacto positivo en la prevención de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
Conocimientos sobre el consumo de nueces
Algunas personas podrían preguntarse: "¿No es fácil comer nueces? Es solo una nuez. ¿Qué tipo de conocimiento se puede obtener? ¡Simplemente cómprala y cómetela!"
De hecho, existen algunos "trucos" sobre cómo comer nueces.
Por ejemplo, entre las nueces se incluyen las pecanas y las nueces de corteza de papel.
Si lo que quieres es nutrir tu cerebro con nueces, cualquiera de las dos está bien; pero si quieres nutrir tus riñones, las pecanas serían una mejor opción.
Otro ejemplo es la cuestión de si se debe pelar o dejar la fina piel marrón de la superficie de las nueces al comerlas.
Si usted padece tos y asma, y la tos y el asma son causadas por pulmones fríos o deficiencia pulmonar y renal, no se recomienda pelar las nueces al consumirlas.
La medicina china suele utilizar nueces para tratar problemas de resfriado.
El famoso doctor Zhang Baoxun presentó una vez a todo el mundo una sopa con una amplia gama de aplicaciones, la "Sopa de los Cinco Tigres", en la que se utilizan nueces.
Llega el otoño y el invierno. Debido a los cambios de temperatura, muchas personas sufren de frío.
Puede que empiece con un resfriado, pero como la resistencia del cuerpo se debilita durante un resfriado, los virus y los micoplasmas pueden fácilmente "aprovechar la situación" y luego evolucionar a "neumonía", lo cual es realmente aterrador.
Hace unos días, un amigo médico de Yiru se lamentaba de haber recibido a un paciente. No lo supo hasta que lo examinó, pero se llevó una gran sorpresa. El paciente tenía varias infecciones combinadas, incluyendo virus y micoplasma. Su estado era muy delicado y al médico le resultaba muy difícil controlarlo.
Si no quieres llegar a este punto, tienes que "mantener el frío fuera" desde el principio.
¿Qué debo hacer si quiero prevenir los resfriados pero no puedo tomar medicamentos con anticipación?
La sopa Wuhu es uno de los métodos de prevención más sencillos en la familia.
Sopa de cinco tigres
Toma dos nueces, cinco gramos de semillas de sésamo, dos gramos de té verde, tres rodajas de jengibre y nueve frijoles mungo. Agrega agua y cocina todo junto. Hierve durante unos tres minutos.
No es necesario pelar las nueces para la sopa Wuhu.
Si sufres de estreñimiento y necesitas aliviar la evacuación intestinal, sería mejor pelar las nueces antes de comerlas.
Si no se cumple ninguna de las condiciones anteriores, puede dejar la piel tranquila. Al fin y al cabo, la piel contiene ciertos nutrientes.
Cabe señalar que, si bien las nueces son buenas, no conviene abusar de ellas. Básicamente, dos o tres al día son suficientes.
Quienes padezcan de acumulación de calor por flema-fuego, deficiencia de yin, exceso de fuego o diarrea persistente no deben tomarlo.
Yiru ya les ha hablado en artículos anteriores sobre las precauciones para comer nueces y la diferencia entre las pacanas y las nueces de corteza de papel. Si les interesa, pueden hacer clic en el enlace de abajo para saber más.
→ Nueces en libros antiguos—pacanas ←
Nuez, cáscara dura y rugosa, almendra pura y delicada.
Este fuerte sentido del contraste no existe en nosotros, los humanos.
El pulido de la vida nos ha obligado a envolvernos en una coraza "dura", pero nuestro corazón puro y gentil nunca se ha perdido.
Quizás sea esa dureza exterior la que protege la suavidad que llevamos dentro.
Ojalá podamos seguir sintiendo el romanticismo de la lluvia, la nieve, el viento y la escarcha después de miles de travesías.
Hay alegría en estar ocupado, hay sabor en el ocio, no hay pensamientos ni engaños, y hay libertad.
