La suplementación diaria con vitaminas para el cuidado de la salud está muy arraigada. Sin embargo, la revista estadounidense "New Scientist" informó que tomar demasiadas vitaminas no solo es poco saludable, sino perjudicial para la salud. Por otro lado, el curry, un plato muy popular, puede prevenir la enfermedad de Alzheimer y reducir los pólipos de colon. (Ya dije hace tiempo que desconocía la cantidad de personas que lo hacían. Ahora lo pueden ver).
La revista estadounidense «New Scientist» publicó esta semana un informe que indica que las vitaminas compradas con dinero podrían no prevenir enfermedades, ya que, según estudios, si bien las vitaminas pueden eliminar los radicales libres que dañan la salud, no tienen ningún efecto al ser ingeridas. De hecho, su efecto es mucho peor de lo esperado. Lo más alarmante es que los experimentos científicos no han podido demostrar que las vitaminas sean realmente beneficiosas para el organismo. (No solo no previenen enfermedades, sino que incluso las provocan).
Algunos expertos afirman que la vitamina E puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares, pero otro estudio muestra que podría causar insuficiencia cardíaca. En cuanto a la vitamina C, que muchos consumen en forma de dulces, podría acelerar la arteriosclerosis y, en algunos casos, causar problemas. (La vitamina E es la causante de las enfermedades cardíacas, y la vitamina C no solo daña la aorta, sino que también puede causar cáncer de mama. Por lo tanto, muchas mujeres en Taiwán creen que consumir más vitamina C puede aclarar la piel y prevenir el cáncer de mama. Sin embargo, si se consumen naranjas o kiwis, esta vitamina C natural puede prevenir enfermedades cardíacas y cáncer de mama, además de aclarar la piel. Las compañías farmacéuticas occidentales suelen confundir al público; recuerden que las tabletas de vitamina C no son iguales a la vitamina C natural, y estas tabletas artificiales son las responsables).
Sin embargo, los científicos han descubierto que, además de ser delicioso, el aromático curry tiene otro beneficio. La Universidad Nacional de Singapur ha confirmado que la cúrcuma del curry contiene antioxidantes que pueden reducir eficazmente la probabilidad de padecer Alzheimer. Incluso si se consume curry una vez cada seis meses, el efecto es muy significativo. (Se me hace agua la boca solo de pensar en este curry, ¡es realmente delicioso!).
El Dr. Tze-Pin Ng, de la Universidad Nacional de Singapur, analizó la dieta de 1010 asiáticos de entre 60 y 93 años, sin signos de Alzheimer, y descubrió que quienes consumían al menos un curry al mes obtenían mejores resultados en el MMSE (prueba de capacidad cognitiva) que quienes no comían nada o casi nada. (Investigación muy acertada: este curry, de color amarillo y aroma intenso, es un alimento que aporta qi denso. El pulmón rige el qi y, como núcleo del riñón, sin duda fortalece la función renal. El riñón, a su vez, rige el cerebro y la memoria. El qi se encuentra en el sistema nervioso central).
Además, la investigación del Dr. Jedilo de la Facultad de Medicina de la Universidad Johns Hopkins en Estados Unidos también reveló que los beneficios del curry incluyen la cúrcuma y la quercetina. Cinco pacientes con cinco o más pólipos precancerosos de colon participaron en el estudio consumiendo un curry con 480 mg de cúrcuma y 20 mg de quercetina tres veces al día. Tras seis meses, el tamaño y la cantidad de pólipos disminuyeron en los cinco pacientes. El número promedio de pólipos se redujo en un 60%, y la cantidad de pólipos disminuyó en un promedio del 51%. (Recuerde que, para obtener resultados efectivos, debe consumir curry natural al menos una vez por semana).
De los dos ingredientes, la cúrcuma, que los investigadores creen que es el principal componente anticancerígeno, y la quercetina, Jedillo dijo: "Les administramos quercetina (a los participantes) en cantidades que una persona promedio absorbería en su dieta". "Cierto, pero la cantidad de cúrcuma es muchas veces mayor que la que se consume en la dieta diaria".
El estudio de Hopkins se publica en la revista Journal of Clinical Gastrointestinal and Hepatic Diseases.
Comentario
Una de las mejores tácticas de las farmacéuticas occidentales es confundir al público. Se aprovechan de la ignorancia de la gente para ganar mucho dinero. Afirman que la vitamina C es buena, pero no se refieren a que la vitamina C que producen sea diferente de la que ellos mismos mencionan. La eficacia de la vitamina C oral se refiere a los nutrientes que se obtienen naturalmente de las naranjas o los kiwis, lo cual es cierto, pero las pastillas de vitamina C que fabrican no son iguales a las naturales. Estas pastillas son un verdadero fraude, no solo porque no hay evidencia que demuestre su eficacia, sino también porque pueden causar secuelas como arteriosclerosis y cáncer de mama. Recuerden lo que he estado diciendo: lo natural es lo mejor. Actualmente, existen muchos productos en el mercado que afirman derivar de vitaminas naturales; esto es otro engaño. No existen pastillas que contengan vitaminas verdaderamente naturales, y la verdad es que todas están presentes en los alimentos.
