¿Beber más leche previene la osteoporosis? La respuesta es "no necesariamente". Si bien la leche es rica en calcio, también contiene mucha proteína. Beber demasiada acidifica el cuerpo, lo que obliga a liberar el calcio de los huesos para neutralizarlo, lo que puede provocar una disminución de la densidad ósea. (¡No sé cuántas veces te he dicho que no bebas leche, ¿verdad?)
Mucha gente considera la leche como la mejor arma para prevenir la osteoporosis, pero beberla en exceso provoca pérdida ósea, ya que no solo es rica en calcio, sino también en proteínas. Al entrar en el organismo, la leche produce aminoácidos, lo que libera y neutraliza el calcio de los huesos. (A ver si duele admitirlo).
Shi Shiliang, cirujano ortopédico del Hospital Chung Hsing, afirmó: “La leche contiene mucha proteína, y esa proteína produce aminoácidos, por lo que extrae calcio. Las poliaminas, por el contrario, extraen el calcio almacenado en nuestros huesos”. (Para quienes beben leche: ahora ya lo saben).
Este "síndrome alcalino de la leche" no presenta síntomas específicos al principio, pero para cuando se detecta, la densidad ósea ya ha disminuido, lo que suele provocar fracturas o cifosis. Por lo tanto, los médicos recomiendan beber leche con moderación. Shi Shiliang afirmó: "La leche sigue siendo una excelente fuente de calcio, pero debemos mantener un equilibrio. Nuestra alimentación diaria no debe centrarse demasiado en un solo aspecto. Quizás no deberíamos consumir demasiada carne. Al fin y al cabo, la leche contiene proteínas. Es muy nutritiva y ofrece una nutrición muy equilibrada. En general, 500 ml equivalen a unas dos tazas al día, lo cual es más que suficiente". (No, no se recomienda beber leche a granel; la leche es para los terneros, no es necesaria para nosotros).
Aunque la leche es una fuente rica en calcio, los médicos recomiendan combinarla con la exposición al sol y el ejercicio para aumentar su absorción. También se puede obtener calcio de alimentos como el sésamo negro y el pescado seco para retrasar la aparición de la osteoporosis. (Las fuentes de calcio mencionadas aquí son las mejores para su consumo).
Comentario
¡Atención! La leche se usa para alimentar a los terneros. Si no se hace nada al respecto, el resultado de ser un ternero es que crecerá como una vaca, con pantorrillas gruesas, cintura ancha y huesos que se debilitan si se consume en exceso. Esto es especialmente cierto para quienes viven en Estados Unidos y Canadá, donde la FDA permite que los ganaderos utilicen hormonas femeninas para aumentar la producción de leche en las vacas. Es decir, consumir leche producida en Estados Unidos y Canadá, además de causar osteoporosis, puede provocar un desarrollo excesivo de las mamas en los hombres y aumentar el riesgo de cáncer de mama en las mujeres. ¿Es seguro consumir esta leche?
Pero si vives en la meseta tibetana, la situación es diferente, ya que el clima es extremadamente frío y riguroso. Para sobrevivir en esta zona, necesitas este tipo de alimentación, por lo que es una excepción. Si vives en una gran ciudad en terreno llano, ¿es necesario?
