Guten Morgen Bilder für Freunde! Es ist lange her, dass Yun Shao Ihnen beigebracht hat, wie man nahrhaftes Essen zubereitet. Ich weiß nicht, ob Sie meine Bastelbilder vermissen. Jetzt, da in allen Teilen des Landes allmählich der Herbst beginnt, ist es eine gute Zeit, sich zu ernähren, und wir müssen mit einer Diättherapie beginnen. ~
Heute zeigen wir Ihnen, wie Sie ein sehr nahrhaftes und schönes Essen zubereiten können Suppe in dieser goldenen Jahreszeit, ein berühmtes koreanisches Gericht.
Wir wissen, dass Ginseng einer der drei Schätze Nordostchinas ist, süß und leicht bitter. Die Natur der Lebenden ist flach und die Bekanntschaft ist lauwarm. Die medizinische Funktion besteht darin, die fünf inneren Organe zu nähren, den Geist zu beruhigen, Milz und Lunge zu stärken, Qi wieder aufzufüllen und die Körperflüssigkeit zu fördern und kann die Vitalität erheblich stärken. Es ist das am schnellsten wirkende medizinische Material zur Stärkung des Qi. Daher eignet sich Ginseng-Hühnersuppe besonders für Freunde mit Qi-Mangel, um im Herbst Tonic zu essen.
Lass es uns gemeinsam machen:
Zuerst müssen wir die Zutaten vorbereiten, darunter ein Brathähnchen, etwa 10 g Ginseng (wir wählen weißen Ginseng, also rohen, sonnengetrockneten). Ginseng), eine angemessene Menge Klebreis, rote Datteln, Mispel, Kastanien, Ingwer, Zwiebeln, Knoblauch und Salz. Zusätzlich zu diesen Zutaten werden auch Zahnstocher zubereitet.
Waschen Sie den Klebreis und weichen Sie ihn anschließend mehr als 2 Stunden lang in kaltem Wasser ein. Um die Fäulnis zu erhöhen, empfiehlt es sich, es über Nacht einzuweichen.
Jujube und Mispel waschen und zur späteren Verwendung in kaltem Wasser einweichen. Lycium barbarum lässt sich leicht einweichen und Jujube braucht länger zum Einweichen. Es wird empfohlen, mehr als einen halben Tag einzunehmen.
Waschen Sie den Ginseng, entfernen Sie das Ginsengrohr (d. h. den kleinen Kopf am Ginseng, das Ginsengrohr löst Erbrechen aus und entfernen Sie das Ginsengrohr nach der Einnahme von Ginseng), trennen Sie dann den Ginsengkörper und die Schnurrhaare und beiseite legen.
Schneiden Sie die entsprechende Menge Ingwer für die spätere Verwendung ab.
Schneiden Sie eine angemessene Menge Frühlingszwiebeln für die spätere Verwendung. Welche Form Sie schneiden möchten, hängt von Ihrer Stimmung ab. Yun Shao schneidet zwei Arten von Frühlingszwiebeln, haha~
Der Knoblauch ist gut geschält (emmm. Yun Shao schält den Knoblauch mit 24.000 reinen Händen, es gibt keinen schnellen Trick, wer wird es mir beibringen ~~~).
Waschen Sie das Brathähnchen, entfernen Sie den Kopf und das Gesäß des Huhns und entfernen Sie die Hühnerfüße, wenn Sie Hühnerfüße nicht mögen.
Blanchieren Sie das verarbeitete Hähnchen mit Wasser, damit Verunreinigungen wie Fischgeruch und Blutschaum entfernt werden können. Stellen Sie es vorsichtig unter kaltes Wasser in den Topf und nehmen Sie es heraus, nachdem das Wasser gekocht ist. Während des Blanchierens immer wieder Schaum abschöpfen. Nehmen Sie es heraus und lassen Sie es für die spätere Verwendung abkühlen.
Entfernen Sie den Kern der eingeweichten Jujube, nehmen Sie etwas Jujube und verrühren Sie es mit Klebreis, Mispel, Kastanien und Knoblauch. Ich habe Kastanien in Tüten gekauft, die geschält sind und ohne Verarbeitung direkt verwendet werden können.
Füllen Sie die gemischten Zutaten in den Hähnchenbauch.
Dann ist es am wichtigsten, den Ginseng-Körper hineinzustopfen.
Nach dem Füllen mit einem Zahnstocher verschließen.
Das versiegelte Hähnchen in den Topf geben und ausreichend Wasser hinzufügen. Zum Schmoren von Hühnersuppe eignet sich am besten ein Schmortopf, in unserem Studio gibt es aber kein Gas, daher verwenden wir hier stattdessen einen Reiskocher. Wer die Voraussetzungen dafür hat, greift besser auf einen Schmortopf zurück.
Geben Sie die Ginsengwurzel ins Wasser.
Fügen Sie die entsprechende Menge Ingwerscheiben, gehackte Frühlingszwiebeln und die restliche Jujube und andere Materialien hinzu.
Der Reiskocher wählt den Suppenkochmodus und die Zeit ist auf etwa 3 Stunden eingestellt. Wenn es sich um einen Auflauf handelt, stellen Sie ihn auf niedrige Hitze und lassen Sie ihn 3 Stunden lang köcheln, nachdem das Feuer zum Kochen gekommen ist.
Vor dem Servieren eine angemessene Menge Salz hinzufügen und gut umrühren.
Zeit abgelaufen! Raus aus dem Topf – Sie können es genießen! Entfernen Sie unbedingt den Zahnstocher.
In den Tagen, an denen der Herbst stärker wird, teilen Sie diese Schüssel dicker Hühnersuppe mit Ihrer Familie~
Obwohl es viele Verfahren zur Zubereitung dieser Suppe gibt, ist sie nicht schwer zuzubereiten und nahrhaft und gleichzeitig köstlich, daher kann ich es jedem wärmstens empfehlen ~ Tatsächlich gibt es in Shenyang eine sehr berühmte Xita-Straße, in der sich viele Leute koreanischer Restaurants treffen. Jedes dieser Restaurants hat sein eigenes, einzigartiges Rezept für Ginseng-Hähnchen Suppe, und der Geschmack hat seine eigenen Eigenschaften. Interessierte Freunde möchten es vielleicht erkunden und ausprobieren. Ich empfehle besonders Freunden, die nach Shenyang reisen, nach Xita zu gehen, um dort leckeres Essen zu probieren!
