Die Herbsttage rauschen, alle Farben sind rot und sie sind in Eile verschwunden. Im Handumdrehen ist nicht mehr viel Herbst übrig. Wir wissen, dass natürliche Flüsse im Herbst und Winter in die Trockenzeit geraten und es auch zu einem Mangel an Flüssigkeiten im menschlichen Körper, einschließlich Blut, kommt. Zu viel Goldenergie im Spätherbst hemmt die Leber und das Holz. Zu diesem Zeitpunkt ist die Wahrscheinlichkeit eines Mangels an Leber und Blut größer.
Besonders diejenigen, die oft lange aufbleiben oder bis spät in die Nacht Snacks zu sich nehmen, können in dieser Zeit unter roten Augen, trockener Haut, trockenem und gelbem Haar und übermäßiger innerer Hitze leiden.
Die traditionelle chinesische Medizin geht davon aus, dass langes Aufbleiben die Leber und das Blut schädigt. „Suwen·Tiaojing Lun“ sagt: „Die Leber speichert Blut.“ In „Suwen: Die Entstehung der fünf inneren Organe“ heißt es außerdem: „Wenn sich ein Mensch hinlegt (im Tiefschlaf), kehrt das Blut zur Leber zurück.„ Wang Bing bemerkt: „Die Leber speichert Blut und das Herz bewegt es.“ Wenn sich eine Person bewegt (nicht schläft), wandert das Blut zu den Meridianen. Wenn ein Mensch ruhig ist, kehrt das Blut zur Leber zurück, die ? Die Leber kontrolliert das Blutmeer.„
In der Theorie der Zwölf Stunden zur Erhaltung der Gesundheit in Ziwu Liuzhu der traditionellen chinesischen Medizin hat jedes Organ seine stärkste und schwächste Arbeitsfähigkeit, und die Organe sind miteinander verbunden und ergänzen sich, und die Leber ist hässlich ( Es ist ratsam, zu diesem Zeitpunkt in einen Tiefschlafzustand zu wechseln, der der Leber dabei hilft, Giftstoffe und Abfallstoffe im Blut zu verstoffwechseln, neues Blut zu bilden und das Blut zur Leber zurückzuführen. Wenn Sie in dieser Zeit lange aufbleiben oder bis spät in die Nacht Snacks zu sich nehmen, erhöht dies die Belastung und den Verbrauch der Leber.
In früheren Artikeln zur Ernährungstherapie haben wir viele Suppen probiert, die Leber und Blut nähren. Für einige Freunde, die einen etwas intensiveren Geschmack haben, scheint der Geschmack jedoch immer etwas anders zu sein. Heute zeigt Ihnen Ziqing, wie Sie Zutaten verwenden, die Leber und Blut nähren, und versuchen, sie auf schwere Weise herzustellen. Wenn sie präsentiert werden, sollten sie dick und lecker, aber nicht fettig sein und ergeben köstliche geschmorte Schweinerippchen mit Shuanglian-Tintenfisch; Gepaart mit einem saftigen, duftenden und weichen Hauptfutter erleben Sie ein köstliches Geschmacksvergnügen.
Köstlicher Tintenfisch und geschmorte Schweinerippchen mit doppelter Lotusblume
Der Tintenfisch im Rezept ist süß, salzig und flach in Natur und Geschmack und hat verschiedene nährende Wirkungen auf Leber und Nieren, nährt das Blut und Yin und das Auffüllen von Qi. „Suixiju Diet Spectrum“ berichtet: „Es heilt Salzigkeit im Mund, nährt Leber und Nieren, nährt die Blutgefäße, reguliert die Meridiane, heilt vaginale Strangurie, fördert die Entbindung des Fötus, reguliert die Menstruation, heilt Hernien und ist vor allem für Frauen von Nutzen.“ .„Es nährt die Leber und das Blut. von guten Dingen.
Zutaten
Lotuswurzel ist beim Kochen leicht warm. Es ist nahrhaft, aber nicht austrocknend, appetitanregend, stärkt die Milz, lindert Durchfall und ist wohltuend für das Blut. Es kann auch die Aufnahme von Lipiden verringern. Es passt sehr gut zu Fleisch. Lotussamen können die Milz nähren, Durchfall stoppen, vaginalen Ausfluss stoppen, die Nieren und die adstringierende Essenz nähren, das Herz nähren und den Geist beruhigen. Schweinerippchen nähren Yin, befeuchten Trockenheit, füllen Essenz und Blut auf. Durch die Kombination dieser Zutaten nährt diese Mahlzeit Leber und Blut sowie Herz und Milz.
Gute Zutaten stammen aus den Geschenken der Natur, und guter Geschmack erfordert nur einfache Zubereitungsmethoden und hängt vom Duft und der Schönheit ab, die durch das Zusammenspiel der einzelnen Zutaten entstehen. Das Leben besteht nicht nur aus Licht. Im Spätherbst und frühen Winter ist dies eine köstliche und stärkende Delikatesse. Es ist dick, aber nicht fettig und kann den Menschen direkt beibringen, leckeres Essen und Zufriedenheit in den Magen zu bekommen.
Schritt eins
Den getrockneten Tintenfisch vorher einweichen, in Stücke schneiden und die Tintenfischknochen aufbewahren.
Schritt 2
Waschen Sie die Schweinerippchen mit Ingwerscheiben, kochen Sie Wein und Wasser, um Verunreinigungen zu entfernen.
Schritt 3
Die Lotuswurzel schälen, waschen und in Stücke schneiden.
Schritt 4
Erhitzen Sie den Topf bei mittlerer Hitze und geben Sie Schmalz hinzu. Das Fleischöl kann den getrockneten Tintenfisch aromatischer und süßer machen. Wenn Sie kein Fleischöl haben, können Sie etwas fettes Fleisch verwenden, um das Fett auszurühren. Dann die Frühlingszwiebel, den Ingwer und den Sternanis hinzufügen (wer den Sternanis nicht mag, kann ihn entfernen) und unter Rühren anbraten, bis er duftet. Fügen Sie die Schweinerippchen hinzu und braten Sie sie gleichmäßig an. Fügen Sie etwas Kandiszucker hinzu, um die Farbe und den Geschmack zu verstärken.
Schritt 5
Wenn die Rippchen duften und leicht verkohlt sind, Lotuswurzel und Tintenfisch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie gleichmäßig gehackt sind. Dann ausreichend Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 1 Stunde köcheln lassen.
Schritt 6
Dann die entkernten Lotussamen waschen, in den Topf geben und 30 Minuten weiter köcheln lassen. Wenn Sie sie zu früh hineingeben, werden sie leicht zu weich und faulen, was sich negativ auf das Aussehen des Gerichts auswirkt.
Schritt 7
Zum Schluss mit einer angemessenen Menge Sojasauce und einer angemessenen Menge Salz würzen, bei starker Hitze unter Rühren anbraten, um den Saft zu reduzieren, und die Tintenfischgräten und den Stern herausnehmen Anis. (Später werden salzige Gewürze hinzugefügt, was sich positiv auf das Protein im Fleisch und in den Knochen auswirkt.)
Tipps
Getrockneter Tintenfisch ist reizend und wird nicht für Menschen mit Erkältungen, Allergien, Gicht, hohem Cholesterinspiegel und hohen Blutfetten empfohlen. Diese Methode hat einen etwas dickeren Geschmack und Freunde, die etwas Leichteres suchen, können diese Zutaten für die Zubereitung von Suppen oder Eintöpfen verwenden.
Zwischen Essen und Dingen tun ist das Schicksal genau richtig. Bei einem „fetten und süßen“ Gericht muss es natürlich mit einem Grundnahrungsmittel kombiniert werden. Heute empfehle ich diesen eleganten, saftigen und süßen lila Süßkartoffel-Lilien-Porridge.
Zutaten
Lila Süßkartoffeln haben eine Anti-Müdigkeits-, Anti-Aging-, antioxidative, blutanreichernde, leberschützende, darmfeuchtigkeitsspendende und immunstärkende Wirkung. Kombinieren Sie es mit Lilie, die das Yin nährt, die Lunge mit Feuchtigkeit versorgt, das Herz beruhigt und den Geist beruhigt. Japonica-Reis, der die Milz und den Magen nährt, die fünf inneren Organe nährt, die Muskeln und Knochen stärkt, die Blutgefäße freigibt, die Essenz nährt, den Willen stärkt und das Gesicht mit Feuchtigkeit versorgt. Gemeinsam komponieren wir ein elegantes und lavendelfarbenes Lied, das süß und feucht ist, die Leber schützt und Yin nährt.
Zusammenfassung der Praxis
1. Verarbeiten Sie die Zutaten: Waschen Sie die Lilien und lassen Sie sie eine Weile einweichen. Den Japonica-Reis waschen; Die violetten Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.
2. Geben Sie die drei Zutaten in den Topf und fügen Sie eine entsprechende Menge Wasser hinzu.
3. Geben Sie ein paar Tropfen weißen Essig hinzu, um zu verhindern, dass sich die violette Süßkartoffel durch Säure und Basen verfärbt, und kochen Sie dann einfach den Brei.
Zwischen der Hitze des Wassers und der Hitze dreht es sich tausendmal und verwandelt sich in weichen Sand, weich, wachsartig und süß, so warm wie Jade, der das Gewicht der Mahlzeit beruhigt und das Recht hat Schatten.
Manche Menschen rennen herum und geraten in den kühlen Wind des Spätherbstes, aber am Ende werden sie immer vom Rauch der Ziegelhäuser gewärmt. Süß im Süden, salzig im Norden, würzig im Osten und sauer im Westen. Das Essen zu Hause wird immer im Magen gegessen, prägt sich ins Herz ein und verwandelt sich in Wärme, die einem Kraft gibt.
Das war's mit dieser Ausgabe. Lassen Sie uns gemeinsam die Süße des Spätherbstes genießen, um den Körper zu regenerieren und die Geschmacksknospen zu befriedigen. Treffen wir uns in der nächsten Ausgabe und treffen wir wieder auf gutes Essen. Auf Wiedersehen.
