Steigt der Blutzucker nach einer Mahlzeit an, sollten Diabetiker zunächst die Ursache in ihrer Ernährung finden. Die folgenden sechs Essgewohnheiten können den Blutzucker nach dem Essen ansteigen lassen. Ich hoffe, Sie vermeiden sie.
1. Unregelmäßige Ernährung
Viele Diabetiker essen nicht maßvoll und essen so viel, wie sie wollen, oft unabsichtlich zu viel. Auch gesunde Menschen essen oft zu viel, was die Belastung der Beta-Zellen der Bauchspeicheldrüse erhöht und mit der Zeit leicht zu Diabetes führen kann.
Diabetiker essen oft zu viel, und ihr Blutzucker lässt sich nach den Mahlzeiten nicht gut kontrollieren.
Richtige Vorgehensweise: Essen Sie eine rationierte Mahlzeit. Legen Sie Ihre Essstäbchen beiseite oder verlassen Sie den Tisch, wenn Sie zu sieben bis achtzig Prozent satt sind.
78 Prozent Sättigung bedeutet: Der Magen fühlt sich nicht voll an, aber der Appetit hat nachgelassen und das Esstempo hat sich deutlich verlangsamt. Am wichtigsten ist, dass Sie bis zur nächsten Mahlzeit keinen Hunger verspüren werden.
2. Essen Sie viel Vollkornprodukte.
Da Vollkornprodukte mehr Ballaststoffe enthalten, sättigen sie länger, reduzieren den Hunger und können die Zuckeraufnahme verzögern. Daher wird Diabetikern empfohlen, mehr Vollkornprodukte zu verzehren.
Manche Diabetiker glauben jedoch, dass Vollkornprodukte gesund sind und essen deshalb große Mengen davon. Manche verzehren sogar zwei gedämpfte Vollkornbrötchen auf einmal. Verbessert sich der Blutzuckerspiegel nach dem Essen, wenn man sich so ernährt?
Richtige Vorgehensweise: Vollkornprodukte gehören ebenfalls zu den Grundnahrungsmitteln. Sie müssen sie nicht täglich essen, sollten aber in Maßen verzehrt werden. Normalerweise sollte eine Mahlzeit nicht mehr als zwei Tael Grundnahrungsmittel enthalten, und insgesamt sollten Sie fünf bis sechs Tael pro Tag zu sich nehmen. Bei Übergewicht sollten Sie Ihre tägliche Menge an Grundnahrungsmitteln auf vier bis fünf Tael beschränken. Das hier angegebene Gewicht der Grundnahrungsmittel bezieht sich auf das Rohgewicht.
3. Mein Blutzucker ist nicht gut eingestellt und ich esse trotzdem Obst.
Die meisten Früchte enthalten Glukose und Fruktose, was sich bei Diabetikern auf den Blutzuckerspiegel auswirken kann. Wenn Ihr Blutzuckerwert ohnehin schon sehr hoch ist, verschlimmert der Verzehr von Obst die Situation nur noch, und Ihr Blutzucker wird sich mit Sicherheit nicht gut regulieren lassen.
Richtige Vorgehensweise: Bei hohem Blutzucker sollten Tomaten und Gurken anstelle von Obst verzehrt werden. Obst kann gegessen werden, wenn der Nüchternblutzucker unter 7,0 mmol/l, der Blutzucker zwei Stunden nach einer Mahlzeit unter 10,0 mmol/l liegt und eine Woche lang stabil ist.
4. Stärkehaltige Lebensmittel wie Gemüse verzehren.
Einige stärkereiche Gemüsesorten, wie Kartoffeln, Taro, Yamswurzeln, Kürbisse, Lotuswurzeln usw., bestehen hauptsächlich aus Kohlenhydraten und ähneln damit Grundnahrungsmitteln.
Viele Diabetiker essen beispielsweise gerne Kartoffelstreifen. Sie verzehren diese Speise oft zusammen mit einer Beilage. Diese Kombination führt zu einer übermäßigen Kohlenhydratzufuhr und einem Anstieg des Blutzuckerspiegels nach dem Essen.
Richtige Vorgehensweise: Beim Verzehr von Kartoffeln, Taro, Yamswurzeln, Kürbissen, Lotuswurzeln und anderem Gemüse sollte man darauf achten, die verzehrte Menge zu kontrollieren und die Menge an Grundnahrungsmitteln zu reduzieren.
5. Zu viele Melonenkerne und andere Nüsse essen
Viele Diabetiker essen unbewusst eine Handvoll Melonenkerne. Dabei entsprechen über 30 Melonenkerne etwa einem Esslöffel Öl. Öl hat einen höheren Energiegehalt als Fleisch. Zum Vergleich: 50 Gramm mageres Fleisch liefern etwa 90 Kilokalorien, und ein Esslöffel Öl ebenfalls. So überschreitet man leicht die empfohlene Kalorienzufuhr. Bleibt der Blutzuckerspiegel dann stabil?
Richtige Vorgehensweise: Melonenkerne sollten, wie auch andere Nüsse, in Maßen verzehrt werden. Eine kleine Handvoll pro Tag genügt.
6.Iss mehr nährstoffreiche Lebensmittel
Viele Menschen glauben, dass Milch einen hohen Nährwert hat, deshalb trinken sie Milch wie Wasser; andere wiederum glauben, dass das Eiweiß in Fisch und Garnelen einen hohen Nährwert hat, deshalb essen sie viel Fisch und Garnelen.
Wie allgemein bekannt, ist die Proteinmenge, die unser Körper benötigt, begrenzt. Menschen mit normaler Nierenfunktion benötigen 1 Gramm Protein pro Kilogramm Körpergewicht und Tag. Zu viel Protein belastet die Nieren zusätzlich, überschreitet das Energielimit und lässt den Blutzuckerspiegel ansteigen.
Richtige Vorgehensweise: Ein halbes Pfund Milch pro Tag genügt. Sie sollten außerdem die Menge an Fisch und Garnelen, die Sie essen, einschränken und generell keine großen Mengen an Lebensmitteln zu sich nehmen.
