西红柿是广为人知的水果和蔬菜之一。一年四季都可以在各大超市和市场买到。最常见的有普通的大西红柿和人们常当水果吃的小西红柿，小西红柿通常被称为圣番茄。
小番茄和大番茄都属于茄科（Solanaceae），味道酸甜可口。它们低糖、低热量、中等升糖指数，因此也非常适合糖尿病患者食用。
然而，许多糖尿病患者在购买番茄时仍然不知道应该选择大番茄还是小番茄。今天，Nono 将为大家介绍这两种番茄的区别以及食用时的注意事项。
番茄的营养价值
番茄富含番茄红素，番茄红素是自然界植物中最强效的抗氧化剂之一。丰富的番茄红素可以清除自由基，预防血栓和血小板聚集，并降低心脏病发作的风险。
此外，番茄中含有的维生素C、维生素B6和叶酸等营养物质有助于预防铅中毒、加速伤口愈合、降低心脏病和中风的风险，并促进糖尿病患者对葡萄糖和胰岛素的吸收。
但从营养角度来看，小番茄中番茄红素、膳食纤维、维生素C、B族维生素、钾和其他营养成分的含量明显高于大番茄。其营养价值更高，更能满足人体的营养需求。
两种番茄的含糖量
樱桃番茄的含糖量为5.8%，是一种低糖水果（含糖量低）。 &（<10%）。每100克可提供22千卡能量，相当于约5.8克碳水化合物。
大番茄的含糖量是 &低于3%，每100克可提供约11千卡能量，相当于约3.3克碳水化合物。
根据上述含糖量比较，大番茄更适合糖尿病患者食用，但与其他水果相比，小番茄的含糖量仍然较低，属于低糖水果（含糖量）。 &<10%)，所以，爱吃甜食的人也可以放心吃小番茄。
爱吃甜食的人如何才能吃得更健康？
虽然西红柿适合糖尿病患者食用，但也不能随意食用。以下几点需要注意。
糖尿病患者可以像食用水果一样食用番茄，但应控制食用量。中等大小的番茄重约200克，小番茄重约15至20克。每日番茄摄入量不应超过400克。
建议在两餐之间服用，即上午9点至10点和下午3点至4点之间。也可以在感到饥饿时或运动后分次服用。
虽然番茄含糖量低，但糖尿病患者在血糖控制达标的前提下仍可食用。如果血糖控制不佳，但仍想吃番茄，建议糖尿病患者相应减少膳食中番茄的摄入量。总原则是确保每日总热量摄入量保持不变。
如何挑选番茄
1. 看外观：不要买“黑果”。
成熟番茄的果皮颜色深黑均匀，果肉呈黑色。自然成熟番茄的果皮光滑有光泽，颜色分布不均，果肉也呈红绿色相间。
2. 触摸果肉：选择软的或硬的
软硬度是判断番茄是否成熟的重要标准。真正成熟的番茄用手指捏一下会很软。只要摸起来很硬，无论颜色多么红，都说明它们还没有成熟。
3. 查看种子：种子越多越安全
成熟的番茄通常没有籽，即使有，数量也很少，而且呈绿色。成熟番茄的种子呈土黄色。
4. 口味：酸甜
成熟的番茄果肉坚硬，味道涩口，而自然成熟的番茄多汁，酸甜可口。
一般来说，大番茄的含糖量相对较低。如果您血糖控制不佳，建议选择大番茄。