摘要：胃癌是一种较为常见的消化道肿瘤。据相关统计，胃癌发病率位居世界第四，我国是世界胃癌高发地区之一。胃癌死亡率居世界第一。
胃癌是一种较为常见的消化道肿瘤。据相关统计，胃癌发病率位居世界第四，我国是世界胃癌高发地区之一，胃癌死亡率居世界第一。胃癌至今仍是癌症死亡的第二大原因。
目前，手术切除仍然是治疗胃癌最重要的手段，但大多数患者确诊时已处于中晚期。此时，单一手术的疗效非常有限，必须进行综合治疗。近年来，随着治疗技术的不断进步，胃癌辅助治疗也得到了广泛的研究，其目的是提高患者的生存率。下面我们将首先介绍一种简单易行的胃癌辅助治疗方案。
【材料】新鲜仙人掌100克，牛肉100克。
【准备方法】先将新鲜仙人掌洗净，去刺，切片或切丝，备用。牛肉洗净，切片或切丝，放入碗中，加入料酒、精盐和水淀粉，拌匀，抓匀后备用。平底锅置于火上，倒入植物油，加热至六成火，加入葱花和姜末爆香。待香味散发后，加入牛肉丝（或牛肉片）翻炒。牛肉炒至快熟时，加入仙人掌丝，大火翻炒，加入酱油、红糖和味精，拌匀，最后用水淀粉勾芡，即可出锅。
【食用方法】作为配菜，随意食用，配牛肉吃，配仙人掌嚼。
【功效】抗癌止痛，补益虚弱，活血化瘀。此食疗方适用于各种类型的胃癌，对伴有血瘀麻痹痛的胃癌有良好的辅助治疗效果。
【评价】仙人掌味苦寒，能消除多种痈病初期症状。相关报道显示，仙人掌茎叶中含有三萜类活性成分，仙人掌与山豆根的复合提取物持续给予移植瘤小鼠，显著提高了小鼠的存活率。国内有报道称，仙人掌根与五花肉一起炖煮，可辅助治疗胃癌疼痛等疾病。