吃对食物真的能让你更健康。大麦不仅可以消肿，专家还发现，每天吃半碗大麦可以抗癌，而且大麦麸皮还能抑制结直肠癌和肺癌细胞的生长。（研究非常好，但是……） 中医 几千年前人们就知道了。所谓甘甜和渗透都是阳性的，所以大麦属阳。阳虚之后，阴虚就会显现。如果人们每天食用这种阳性的食物，自然就不会有阳虚，也不会有阴暗面。）
夏天来了，吃一碗凉拌大麦，既健康又饱腹。大麦自古以来就被认为有消肿的功效，但实际上它的益处远不止于此。台湾大学的一位教授进行了长期的动物实验，发现食用大麦麸皮可以大大降低患癌风险。
大麦是一种谷物，既可作为主食，也可与米饭一起煮熟。如果以体重60公斤的成年人为例，仅半碗大麦（约60克）就能预防结直肠癌、肺癌，并抑制癌细胞生长。（这项研究对人类做出了巨大贡献。）
大多数人喜欢买进口的大粒大麦，但这些大麦大多已经去麸皮，营养价值和功效都不如本地粗粒大麦。然而，大麦是食物，不是药物，只有耐心坚持食用才能对健康有益。（记者陈美桥、肖宇烨报道）
优秀的研究
专家们受邀对该领域进行更多研究，这项研究对人类贡献最大。《本草纲目》记载：甘、轻渗的益处属阳。疾病的进程是先阴虚，后阳虚。多年阳虚之后，阴虚就会出现，阴虚则会导致癌症。因此，根据中医理论，如果能在阳虚阶段进行治疗，就能更好地预防癌症。 中医所有能够补阳的食物或传统中药都能预防癌症。
韩唐 中医，倪海霞2009年4月13日在佛罗里达州回忆