“中医新视角”系列文章并非纯粹的中医理论知识，而是从现代科学和营养学的角度，对食疗保健以及同源药食成分进行解读，旨在拓展视野、丰富思想、启迪智慧，并为理解古代智慧提供新的视角和理念。
大地冰冷，树叶凋零，但顾翰云却无法做到。
随着冬季的到来，不仅冷空气一波接一波地“涌入”，而且整个夏季处于“休眠”状态的各种病原微生物也开始“活跃起来”，例如流感病毒、冠状病毒、呼吸道合胞病毒、支原体等等，都在争先恐后地“出击”。可以说，它们正“咂嘴”着，伺机而动。
一旦身体不小心感冒了，就好像城墙上被撕开了一个“洞”，这些外来的邪恶力量通过这个“洞”的缝隙渗入体内，结交朋友，就像在体内开派对一样，热闹非凡。
他们如此活泼，而主人却很痛苦。
我白天晚上都在咳嗽，感觉很迷茫，分不清白天黑夜，甚至开始怀疑人生。我觉得如果再咳下去，肺管就要被咳出来了。
面对这类问题，在饮食方面，一些与药物和食物来源相同的成分也可以帮助我们。
要解决我们刚才提到的咳嗽和哮喘问题，我们可以从几个方面来考虑。
例如，它可以解决“源头”病原体，解决咳嗽和哮喘相关症状，修复肺部损伤等。
从源头上来说，我们必须预防和处理病原体感染；从症状上来说，就是抑制和缓解咳嗽和哮喘；从身体的后续恢复上来说，有必要修复和维护肺部。
如果你能做到以上一点或几点，你的身体会感觉更加“放松”。
有一种成分，如果使用得当，或多或少可以达到这三点目的。
是：甘草。
今天，我们就来谈谈甘草在这些方面的能力。
呼吸道病原体感染
呼吸道感染真是一件麻烦事。
从现代西医的角度来看，针对不同的病原体需要使用不同的药物，只有确定病原体的类型后才能更有把握地用药。否则，一旦产生耐药性，将会更加棘手。
如果你想确定是哪种感染，你需要去做检测。
即使检测结果出来了，也可能出现假阴性。如果病情没有改善，仍需继续检测；如果病情有所改善，但出现波动，仍需检测以确定是否已完全治愈以及是否需要调整药物剂量。
然后问题就来了，你必须去医院做检查，而避免交叉感染的一个重要预防措施是避免去人多的地方。
医院里怎么可能没多少人呢？
不仅人口众多，而且每个人都可能感染不同的病原体。
对于抵抗力较弱的人来说，这是双重打击。
在问题解决之前，一种病原体有可能感染另一种病原体。
当然，话虽如此，如果从一开始就能避免感染，就不会有后续问题。
然而，许多人认为病原体种类繁多，难以预防。
对于不太了解中药的人来说，预防中药可能比较困难，但合理使用一些药材和食品成分确实会有所帮助。
甘草值得我们深入了解。
甘草是许多中成药中用来调理外邪的成分，因此它在中医中的作用是毋庸置疑的。
易如现在想说的是，即使在微观世界里，甘草也能在一定程度上预防和调节我们今天面临的各种病原体的威胁。
对抗流感病毒
流感病毒，简称流感病毒。
流感病毒的典型临床症状是急性高烧、身体疼痛、疲劳和一系列呼吸道症状。
这种病毒主要通过空气中的飞沫传播，易感人群与感染者之间的接触，或接触受污染的物品传播。
目前的冬季是旅游旺季。
除了我们经常提到的物理预防措施，例如提高自身免疫力、戴口罩和勤洗手之外，我们还可以在饮食中添加一些甘草，例如在做汤时加入一些甘草，或者直接用甘草煮水饮用，这也有助于预防此类病毒。
一些学者利用甘草中的甘草酸进行了一系列研究。研究表明，使用甘草酸可以提高感染H1N1病毒的实验动物的存活率，平均存活时间从对照组的约7天延长至8至10天。当与抗病毒药物联合使用时，存活率和存活时间进一步提高。
实验结果表明，当特定剂量的甘草酸与某些抗病毒药物联合使用时，对感染流感的动物的保护作用甚至可以达到“完全”保护状态，同时还能降低感染病毒后肺组织中的病毒滴度以及血清中炎症因子肿瘤坏死因子、IL-6和IL-1β的表达水平。
研究人员发现，甘草酸具有抵抗病毒复制的能力，这体现在其抗病毒机制上。
研究表明，甘草酸能够以浓度依赖的方式抑制H1N1病毒进入细胞后的复制。特定剂量的甘草酸二铵能够上调H1N1感染细胞中干扰素-γ基因的表达，并下调TNF-α基因的表达。
换句话说，甘草酸二铵可以减轻 H1N1 引起的炎症反应，并减少宿主细胞的免疫损伤。
一些学者发现甘草酸可以抑制流感病毒聚合酶活性并阻断病毒复制。
抗击新冠病毒
自SARS冠状病毒出现以来，许多学者开始关注甘草对冠状病毒的抵抗力。
一些科研人员曾尝试将甘草酸静脉输注作为SARS冠状病毒患者的辅助治疗手段，发现添加甘草酸可以改善患者的体温、咳嗽、胸闷、气短等症状，尤其对减少气短和胸闷的发生有一定效果。
在对 100 多名新型冠状病毒肺炎患者进行治疗时，添加甘草酸二铵的患者组比对照组的病情改善得更好。研究也证实，甘草酸二铵可以抵消抗病毒西药引起的肝损伤的不良反应。
对抗呼吸道合胞病毒
呼吸道合胞病毒也是一种冬季更易发生且传染性更强的病毒。它很容易引起感冒和鼻炎等呼吸道感染。
与其他棘手的病毒一样，大多数这类病毒都是对症治疗的。
如果发生感染，还存在继发性细菌感染的风险，因此预防是重中之重。
甘草也有助于对抗这类病毒。
研究表明，甘草不仅能抑制病毒融合和侵入宿主细胞，还能通过抑制病毒生物合成和成熟释放来阻止病毒增殖。
其他学者发现，虽然甘草酸不能直接灭活呼吸道合胞病毒，但它可以阻止病毒吸附到细胞上，从而在一定程度上抑制病毒。
缓解咳嗽、喘息和痰液
甘草是一种可以缓解咳嗽、缓解哮喘和化痰的成分。
不仅如此，它的应用范围也非常广泛。
它可用于治疗咳嗽、哮喘、痰多或痰过多，无论寒虚或热虚，外伤或内伤。
有些人可能认为这是不可能的，怎么可能找到这些原料呢？
是的，甘草确实有这种功效。
接下来，我们将一起进入微观世界，看看甘草在我们的体内是如何发挥作用的。
缓解咳嗽
许多感冒患者除了咳嗽外没有其他症状，而且咳嗽持续时间很长。
面对这个问题，你可以用甘草做些汤喝掉。
许多研究证实，甘草水提取物可以延长咳嗽的潜伏期，减少患者的咳嗽次数。
学者们对甘草的这种能力进行了深入研究。实验发现，甘草可以增加气管中酚红的分泌，并抑制某些物质引起的实验动物耳廓肿胀，表明甘草和甘草酸具有镇咳和抗炎作用。
缓解哮喘
冬季我们面临的挑战不仅是咳嗽，还有哮喘。
尤其是有哮喘病史的人，在冬季“狼出没”的环境中，每一步都需要格外小心。
适量在饮食中添加甘草也有助于预防和缓解哮喘相关症状。
一些学者曾将甘草加入哮喘患者的基础临床调理方案中，并进行观察。结果表明，添加甘草能有效缓解患者的哮喘症状和气道炎症反应。
研究表明，甘草可能通过调节免疫平衡来减轻气道炎症并缓解哮喘。
祛痰药
甘草在化痰方面也相当有效。
例如，桔梗甘草汤非常适合治疗肺部痰多等问题。
甘草桔梗汤：
取约10克甘草和20至30克桔梗，熬成汤饮用。
这种汤可以疏通肺气，帮助我们排出体内的痰邪。
现代科学也对甘草祛痰的相关机制进行了一些研究。
研究表明，甘草酸可通过抑制粘蛋白基因转录来抑制粘液过度产生和气道上皮细胞的炎症反应。
一些学者发现，特定浓度的甘草酸可以拮抗人中性粒细胞弹性蛋白酶诱导的人呼吸道上皮细胞中粘蛋白5AC、p38和核因子-κBp65的高表达，并拮抗IκBα基因和蛋白磷酸化的下调。
换句话说，甘草酸可以下调 p38 和核因子-κB (NF-κB)，上调 NF-κB 和 IκBα 的组合，抑制中性粒细胞弹性蛋白酶诱导的粘蛋白过度表达，减少气道粘液过度分泌，从而进行咳痰。
修复肺部损伤
战争给人们带来的伤害不仅体现在战斗中空中的炮火，还体现在战争造成的家园损毁。
人体内部发生的“战争”也是如此。
很多时候，即使外部的邪恶被“驱逐”了，战场仍然是我们的组织、器官和细胞，我们需要花费一定的时间和精力来修复它们。
这也是为什么有时从检测结果来看，疾病已经“痊愈”，但某些症状仍然会不时出现的原因。
这很可能是因为我们身体内部的损伤还没有完全修复，战后的“家”仍然一片“混乱”。
甘草可以帮助我们“修缮家园”。
研究表明，甘草汤可以对抗由肺炎链球菌引起的肺炎病变，即在模型对照组中，它可以减少肺毛细血管扩张、充血、肺泡内纤维素丝渗出、肺泡破裂、融合、阻塞和肺泡结构损伤，并减少肺泡腔内的浆液渗出物、红细胞、中性粒细胞和巨噬细胞。
一些学者发现，甘草酸可以通过调节促炎因子和抗炎因子的释放以及抑制细胞凋亡来保护肺部免受急性损伤。
有些人感冒后会患上肺纤维化。甘草也能在一定程度上缓解这类问题。
实验结果表明，甘草酸二铵可通过减少肺组织中 TGFβ1 和结缔组织生长因子的分泌，产生抗肺纤维化作用。
关于甘草有很多值得探讨的地方，它既是药物又是食物，有着相同的来源。
除了今天提到的止咳功效外，它也是治疗疾病后心脏问题的良好选择。例如，罗医生之前介绍的栀干草汤就是一个非常典型的例子。
关于甘草和心脏相关的内容，如果您感兴趣，我们稍后会花时间详细解释，所以不用担心。
这里要简单提一下，就是当我们使用甘草时，应该生用以清热解毒，而应该烤着用以补气强身、恢复脉搏。
换句话说，用于治疗痰热咳嗽、止咳化痰时，可以使用生甘草；用于治疗心气不足、脾胃虚弱等问题时，则需要使用蜂蜜烤甘草。
当然，在谈到甘草与心脏之间“密不可分”的联系时，我们会再次强调这些。
天气渐冷，每个人都应该注意保护自己和家人的安全。
有人说，亚马逊雨林中一只蝴蝶偶尔扇动翅膀，两周后就能在德克萨斯州引发龙卷风。
有时，身体的恢复也具有相同的目的。
饮食中哪怕是微小的变化，例如摄入甘草，都可能对我们的身体造成意想不到的变化。
不要害怕暴风雨，不要担心寒风和一天的结束。
因为中药会一直陪伴在我们身边，保护我们。
无论发生什么，记住都要继续前进。
春天永远不会太晚，我们终会再次相遇。