《孝经经》说：“入冬后第十五日，斗之海将有小雪。天地阴沉。暖时下雨，冷时下雪。所谓小雪，是指寒气不大，雪也不厚。”
自然界发生了哪些变化？从秋季开始，气温逐渐升高，地球大气层逐渐降低。到了轻雪节气，两者完全分离。据说此时阴阳相阻，天地闭关。古人说：“轻雪时万物咸涩，严寒时万物闭关，天地运转完毕。”自然界圆满完成了一年的春、夏、秋三季。从轻雪到严寒，是天地闭关的两个月，人体也到了开始积蓄能量的时候。因此，在这个季节，我们的养生主要集中在补肾止泻、固根养元。
轻雪季节比初冬更冷，阳气隐匿。若外阳不足，人易着寒。此时，须注意“养阳避寒”，滋养隐匿的阳气，防阴防寒，抵御邪灵侵扰。尤其对于那些阳虚怕寒、气血不足、体内阳气匮乏、内外皆寒之人，除了养阴储阳之外，更需补充阳气。饮食应以初冬为主，多加温补食物，以温通经络。
今天我们要挑选食材，做一道滋补养血的羊肉汤，汤里加入了当归和黄芪。这道汤能补气养血，强身健体，夯实基础。特别适合气血不足、怕风寒、面色苍白、手脚冰凉的人。冬天喝了这道汤，可以暖身养神，抵御寒冷。
配料：当归根12克，黄芪根15克，羊肉250克，
3颗红枣，3片姜，适量盐。
《神农本草经》记载，许多中药方剂都离不开当归，因此有“十方九归归”的说法。当归具有调血补血的功效，被誉为“血中圣药”，甚至被尊为“药中之王”。
《日华子本草经》记载，当归“能治百风、百血、补益疲乏、化瘀生血、补益新血、治成瘾等主要症状”。
当归性味甘、辛、温，归肝、心、脾经。其甘性补水，辛温散寒，具有养血活血、调经止痛、润肠通便、散寒的功效，尤其适用于血虚、血瘀、寒凉、肠燥便秘等症。当归药食两用，兼具药用价值。冬季气血运行缓慢，当归具有活血补气、温补气血的功效。
《本草纲目》：“五行说：黄芪性甘温，性纯阳，功效五重：补益虚虚，其次补益气，其次健脾益胃，其再次清热解毒，其最后化脓止痛，活血化瘀，补益阴道坏疽，是疮科圣药，属五品。”
《本草纲目》：“黄芩具有滋养肺腑、强健脾胃、增强防御、抑制汗腺、祛风解毒的功效。”
黄芪性甘微温，归脾肺经。取其甘温滋补温热，甘轻入养，主要强身健正。善于补中益阳，益肺益胃健体。能益气生血，活津祛瘀。俗言“气行血活，气滞血瘀”，适宜冬季补益。补血时，应与补气药同服，以利于补血之本。
《本经》记载，红枣“能控制心腹邪气，安中养脾，助十二经络，平胃通窍，补少气少津，可致虚证、休克、四肢沉重、过敏性疾病。”
李高说，红枣“温补脾经虚弱，甘润养血，调和阴阳，调节营养健康，生津止渴”。
红枣性味甘温，归脾胃经。服用红枣可健脾益胃，补气生津，调理身心，解毒解渴。
《本草纲目》记载：“羊肉能温补虚弱，滋养身体，补益气血，开胃强身，滋养肾气，滋养胆囊，明目健眼，治疗疲劳畏寒，五产七伤。”
羊肉性味甘温，归脾肾经。可用于补益虚寒、温补气血、补肾益气、健体壮阳、益精益血。它不仅能抵御严寒，还能滋补身体，尤其适合冬季阳虚怕冷者。
当归、黄芪、红枣和羊肉的组合，能够滋养心肝之血，补充血液和营养；补益脾肺之气，利血源泉；强心健心，滋养并补充正气。对于冬季气血阳虚的人来说，这可谓是一碗极佳的汤品。
汤的故事
这道当归黄芪羊肉汤，不如热羊肉汤店里那道撒着芫荽花、色泽乳白的羊肉汤那么诱人。它的魅力在于，打开锅盖的那一刻，扑面而来的“药材”香气；在于那股辛辣温暖的铁气，一口下去，滋味满满。懂得品鉴的人，才能分辨出这些食材层层交叠的原始香气。我不想错过这个温暖经络、默默滋养身体的机会。
尖端
痰湿、气滞、外邪过盛者，以及阴虚阳盛者，孕妇不宜服用。
实践总结
步骤 1. 将当归根和黄芪根清洗干净，放在一旁备用。
步骤二：去除枣核，去除枣肉。
步骤 3：将羊肉切成块，放入冷水中，加入姜片、料酒和水。
步骤 4 将洗净的当归根和黄芪根放入炖锅中，盖上锅盖（或放入汤袋中）。
步骤 5：将羊肉和姜片放入锅中，并加入足够的水没过食材。
步骤六：加入红枣。
步骤 7：隔水慢炖 1.5 小时。
步骤 8：饮用时，根据个人口味加入适量的盐调味。
在恒温的长时间作用下，当归的香气逐渐散发出来，掩盖了羊肉的腥味。它带着红枣和羊肉的甜香，随着蒸汽向外扩散，仿佛不满足于小小的厨房，想要侵占更广阔的空间。恰逢寒冬，这股热浪袭来，这香气唤醒了昏昏欲睡的汤厨，也温暖了寒冷的饮汤者。
岁月如梭，深沉而感伤，美好的事物如同水和汤，是我们不可或缺的养分。有时它们会随着岁月消逝，但当你感到寒冷时，它们又会像花朵般再次绽放。
别再追求得不到的东西，只需积累力所能及的小事。爱永不冷却。时间会带给我们一切，我们也会继续前行。不要回头，静待新年的到来。
本期内容就到这里。冬天，无论是喝汤养胃还是吃大餐，想必大家都已经享受过一段时间的香浓美味了。冬季的饮食容易加重或减轻脾胃的负担，是时候用素汤来调整一下了。来看看吧。下期，子晴将教大家做一道有助于消化、化痰、消炎、增强免疫力的蔬菜汤，敬请期待，再见！