最近,关于喝热水的问题再次在网上引发热议。原因似乎是某位西方医生声称,世界上只有中国人喝热水,而其他国家的人都喝冷水,甚至是冰水,因此中国人的这种做法不科学,喝热水没有任何好处。
结果,这篇文章火了起来,引发了热议。有人说,我们是世界上唯一喝热水的人!原来外国人每天都喝冰水,也没什么问题!这一切都是因为中医教导我们要喝热水。
另一部分人则说,确实不能喝冰水。我以自己为例,喝冰水会让我胃痛,甚至有人说我喝冰水会导致月经停止。
我仔细阅读了评论,支持和反对的比例大致相当。确实,有少数人留言说他们喝了冰水,但什么事也没发生。但也有更多人,尤其是女性,留言说喝冰水会导致腹痛、腹泻,甚至月经紊乱。
我客观地看待这个问题。我认为有必要解释为什么有些人喝冰水身体感觉正常,而有些人喝冰水却会出现问题。我们并非为了争论而争论,而是为了清楚地解释这种现象。
首先,我想告诉大家,在中国古代,热水和常温水(也就是我们所说的冷水)都是人们饮用的,因为《孟子》中有这样一句谚语:“冬天喝水,夏天喝汤”,古代的“汤”指的是热水,例如北京的小汤山温泉和辽宁的汤岗子温泉,这些“汤”指的就是热水。
《孟子》中“夏天是喝水”的“水”指的是普通的冷水。这意味着人们冬天喝热水、夏天喝冷水是一种正常的习惯。
可以看出,在那个时代,为了在冬天保持身体温暖,人们会喝热水(这和现在一样),为了在夏天降温,他们会喝常温水(我们称之为冷水,因为当时冰水很难获得)。
这样的例子不胜枚举。例如,清朝宫廷在冬季会收集冰块并储存在地下。天气炎热时,就可以用来冰镇饮料,制作冷饮。
事实上,这类古代冷饮起源较早。例如,《东京梦华录》记载,宋代市面上售卖的冷饮包括“冰雪甘草汤”、“冰雪冰元子”、“生炎水木瓜”、“冰水荔枝酱”等等。《梦梁录》则记载,南宋杭州街头也有“雪浸豆水”、“雪浸梅花酒”等冷饮。
当时的人们已经非常擅长储存冰块。每年农历十二月,当河水结冰时,人们会凿下冰块,运送到专门用于储存冰块的地下冰窖。冰窖会被严密封闭,以便在夏季再次使用。
《宋慧尧文集》中也记载,宋代的“冰箱”被称为“冰窖”,是一种夹有冰块的储食容器,呈桶状,既能保鲜食物,又能降温。
事实上,如果继续追溯,冰镜实际上在春秋战国时期就已经存在了,而且它是一种青铜器,所以我们可以想象当时的贵族们在夏天可以喝冰水。
那么,这是否意味着中国人也像世界各地的人一样喝冰水呢?
不,中国人很早就发现了喝冰水的问题。
例如,《宋史》记载,南宋孝宗曾说过:
“我之前喝了太多冰水,突然猛地摔倒了。幸好,我没事。”
意思是,前几天我喝了太多冰水,结果严重腹泻,谢天谢地,我现在已经好了。
皇帝的问题可能由多种原因引起,例如饮用水不卫生、未煮沸、受污染以及腹泻。此外,寒气伤阳气,也会导致寒湿和腹泻。
因此,宋代陈治撰写了《退休教父》,这是世界上最早的养老医学著作。他说:
“盛夏之月最难治。阴气内敛,热毒外泄,心神飘忽,食欲不振,所以很多人会剧烈发泄。”
后来,元朝时期,这本书被增添为《新首钦俸禄书》,其中写道:
“在炎热中感到燥热,腹部灼痛,全身出汗,心口渴,突然遭遇冰雪,拼命饮水,在寒冷中入睡,久而久之,秋季若无疟疾,则易患痢疾。”
可以看出,夏天喝冷水甚至冰水是人的天性,中国人自古以来就是如此。然而,古代中国医生很早就注意到饮用冷饮的问题。古人认为,夏季阳气外盛阴气内盛。如果用现代的话来说,就是夏季外界炎热,人体表面也会受到影响。为了达到平衡,维持体温稳定,人体内部会反向调节,维持一个相对较低的温度(实际上是相对于外部低温而言的稳定温度)。此时,如果人为地降低体内温度,就会导致身体调节紊乱。
这种疾病首先是消化系统疾病。体温过低时,消化系统的黏膜会相应发生变化,变得苍白、充血不足、代谢缓慢。此时,极易受到外邪侵袭。
我们还可以说,在同样的外部邪恶环境下,例如吃了稍微不干净的食物,胃肠温度正常,因为功能正常,所以没有问题;但是喝了冷饮之后,胃肠温度很低,功能相对较弱,就容易出现问题。
因此,夏季肠胃感染患者较多。一方面,夏季食物容易变质;
那么,为什么有些人说喝冷饮不会造成任何身体问题,而有些人却会出现明显的反应呢?
我认为这存在生理方面的问题。例如,如果一个人阴虚火旺,或者阳气尚强,暂时喝冷饮不会有问题。但是,如果阳气不足,寒湿已经很重,喝冷饮自然会立即引发问题。
所以,我的观点是什么?
我认为冬天最好喝温水。夏天则要根据个人体质而定。阳气强的人可以喝常温水,但阳气弱的人绝对不能喝。
至于冷饮,不管你是谁,最好都不要吃。如果觉得不人道,你可以试试,但别以为尝一口就好吃。
总之,最好是能喝点热茶。
现代人运动量减少,饮食过量,阳气不足。事实上,现在不适合喝冷水的人可能比古代人要多得多。
有人说,我每天都喝冰饮,但我身体没事,所以你想干什么都行!其实我觉得你还年轻,你敢说我以后身体也会没事吗?
我见过一位年纪很大的烟民,他说自己抽烟的时候无所事事,身体也很健康。谁说抽烟有害呢?所以,一旦发现任何疾病,都应该立即戒烟,毫无例外。
虽然这两个例子无法直接比较,但我所说的是一种逻辑关系。身体疾病是累积的,当疾病数量发生变化时,你可能不会注意到太大的影响。然而,当你发现疾病发生了质的变化时,往往为时已晚。
一位朋友问:那为什么外国人不喝热水呢?
事实上,这是对外国人缺乏了解。我最近住在国外,仔细观察过外国人,发现这种说法是一种误解。
例如,国外有很多咖啡馆,喝咖啡是他们的习惯。我问你一个问题,你觉得咖啡是冰的吗?其实,他们喝的也是热水,只不过习惯了把热水变成饮料而已。
例如,英式茶会加冰块吗?不会,它也是热气腾腾的,也就是热水。
另一个例子是外国人吃的西餐。你得先喝汤。你以为这汤里会放冰块吗?不,蘑菇汤和蔬菜汤都是热的。这水也是热水。
我的观察是,在外国人的生活中,也有很多热饮,但我们却不怎么注意。
他们也喝冰水,虽然早餐时服务员会问:咖啡还是茶?大多数人喝咖啡,但也有人喝冰镇果汁。不过,我们需要了解外国人的生活习惯。他们饮酒较多,主要吃牛肉。我还看到他们吃面包时,会在面包上抹黄油,撒上黑胡椒。用肉桂粉之类的调料更是常见。日常生活中,他们吃辛辣食物较多,所以体质偏热。这种体质偏热的人主要吃肉,喝点冰水应该不会造成太大影响。
然而,肥胖仍然会带来后果。在国外的街头,你会看到大量极度肥胖的人。这种程度的肥胖使他们行动困难。为什么?他们为什么会变成这样?
事实上,我认为外国人虽然不了解中医,但他们大致可以分为两派。一派比较注重生活品质,早上好好吃杯咖啡,下午泡杯英式茶,吃些蔬菜,坚持锻炼,身体总是很健康。另一派则吃薯条汉堡,躺在沙发上看电视,喝冰可乐,结果身材走样,气喘吁吁。
寒痰停滞,水湿积聚,气血不畅,自然会变得非常肥胖。
当然,我把它画成了漫画,现实中并非如此绝对,但这种现象确实存在。我想说的是:事实上,外国人并非只喝冰水,生活中也有很多机会喝热饮。并非所有外国人都很健康,他们也存在各种各样的健康问题。奥巴马曾说过:“我们投入了世界上最昂贵的医疗费用,但我们并没有让美国人的预期寿命延长半年。” 这也说明了问题所在。
至于韩国人,如果他们每天喝辣白菜汤、人参鸡汤,再喝些冰水,就可以算得上是比较均衡的饮食。然而,日本人却吃冷海鲜,喝冰水,因此过敏人群的比例非常高。春天的时候,很多人都戴着口罩,我认为这并非一个好现象。
预计关于喝温水还是冰水的争论还会继续下去,那些认为外国人都喝冰水的人也会继续被“教育”。我建议大家温水最好,常温水最差。至于冰水,只是暂时的,我觉得没什么好处。
我记得有一次在北京同仁医院食堂吃饭,旁边坐着一位外国人,他正用英语和对面那位西医的中国医生交谈。人们也会学习,而且会很快学会那些对健康有益的事情。