现在喜欢中医的朋友越来越多了。学习中医之后，很多朋友都觉得有很多禁忌。比如，有个朋友下午着凉，觉得应该暖暖身子，就熬夜喝姜汤。结果朋友不让他喝，因为按照“中医理论”，晚上不能吃姜，也就是所谓的“晚吃姜，会中砒霜”。
而且，现在是秋天，一位朋友被寒风吹得受不了，想做些姜汤，于是我们懂中医的朋友开始劝说：中医认为秋天不能吃姜！
几天前，我问这些朋友，他们是从哪里听说秋天不能吃生姜的？一位朋友说是一位著名的中医专家说的。
我认为：这个论点的根源在于人体的气机机制在一天中会发生变化，阳气在早晨上升，在晚上收敛，所以你吃的食物应该与之相适应，例如，早上吃一些温暖太阳的食物，晚上尽量抑制阳气，因此不适合吃一些温热发亮的食物。
这种说法没错，我们一般可以按照这个原则来指导饮食。但是，这不能绝对，如果绝对化，反而会让人感到困惑。比如，以后可能会出现这样的说法：“早吃姜配人参，晚吃姜配砒霜”。
我们能否做到每天提供早晚的食谱，并且早上所有的食物都是温热的？这些食谱都有效吗？如果无效，这是否比吃砒霜更糟糕？至于晚上所有的食物，其药性都不温热，如果既有温热又有清热，这是否比吃砒霜更好？
我们人类是杂食动物，吃各种各样的食物。我认为掌握整体情况就足够了。有些特殊食物不需要吃太多，比如冰棍。冬天吃，或者早上起床后不要马上吃。这只是个极端的例子。通常情况下，我认为掌握整体情况就足够了。食物之间总是存在平衡的。当你摄入的食物总量充足时，体内的寒热大部分就能达到平衡。
只是我们心中对这个概念有一个大致的了解。当我们看到带有特殊寒热属性的食物时，只需要留意一下即可。
但是，如果真的发展到用砒霜做菜的地步，我觉得所有厨师都会没用。晚餐时间是厨师最忙的时候。你难道不让他试试用姜做菜吗？
此外，还有一些特殊情况。我上面提到的是针对普通人的。然而，还有很多人需要休养生息，在这种情况下，遵循这个原则是不现实的。
例如，如果你晚上感冒了，当然需要使用清热解毒的药物，所以更不用说生姜了，甚至麻黄，你也要在需要的时候使用。
我们从未听说过这种说法：治疗疾病时，温阳的药物只能在早上使用，下午不能用，因为那时气机衰弱，阳气即将隐退；滋阴清热的药物只能在晚上使用，因为早上阳气上升，所以清热解毒的药物不能用。这些说法非常教条。我想，如果中医爱好者们了解了这些规则，恐怕会头晕目眩。
治疗慢性疾病时，如果患者身体非常虚弱，用药时有时会考虑这些因素，但大多数情况下，只要出现症状就会用药。如果完全不加干预，就无法获得处方。
同样，秋季人们更容易感冒。此时，当然应该使用温补的药物来驱寒。如果坚持秋季不能吃生姜，也不能用生姜，那么这样的处方就无法出炉。
有人说秋季是干燥的季节，所以不能用温热的药物，而要保湿！
我认为这只是了解其中之一，而不知道另一个。
秋季天气转凉时，人体气机收敛，体表津液向内收敛，此时会感到干燥，这就是所谓的寒燥。虽然此时干燥，不宜采用凉敷和润燥的疗法，但应运用心温通经，配合苏叶、生姜等温性药物，疏通气机，使津液回流至体表，如此便不觉得干燥了。这就是寒燥的治疗方法。
秋季高寒时，早晚凉爽，正午烈日当空。此时，正午时分津液流失较多，易受热邪侵袭，导致发热。此乃温燥之症，需以滋阴之法调理。
深秋时节，天气接近冬季，寒气干燥的症状会更加明显。治疗疾病时，温补疗法必不可少，应选用苏叶、麻黄和生姜等药材。
所以你看，今年秋天，为什么不试试生姜呢？
既然我已经说了这些，大家应该都明白，凡事都要灵活把握。中医里有些原则也必须灵活运用。如果把它们当作恒定的准则来对待，恕我直言，你最好还是别学了。
