一天应该喝多少牛奶？台中县卫生局发现，7至12岁儿童平均每日牛奶摄入量不足一杯。钙摄入不足会影响发育，并可能导致日后骨质疏松。除了每天两杯牛奶外，营养学家建议多吃含钙食物，不要偏爱蔬菜、鸡肉和海鲜面，再搭配牛奶和一些花椰菜，就是一道色香味俱全、营养均衡的面食。还有一种叫做“姜汁奶”的饮品，是将牛奶和姜汁混合而成，这些都是学校在9月27日世界奶制品节前夕推出的含钙营养午餐。卫生局发现，国内学龄儿童的牛奶摄入量明显不足，钙缺乏会影响他们的发育。每天两杯牛奶只是基本摄入量。营养学家建议，生活中多吃含钙食物才是保持骨骼健康的最佳途径。市面上有很多钙片，它们也是钙吸收的来源之一。但是，药物补充剂不如膳食补充剂，膳食补充剂又不如运动补充剂。方法或平衡才是最重要的。（FTV新闻 乔祖宇 林子祥 台中报道）
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“这个问题的真正正确答案是：你不需要喝牛奶。最好的钙质来自天然食物。牛奶是给小牛喝的，它的营养太浓，只有生活在高海拔地区的人才需要。平原地区的居民喝牛奶会导致营养过剩，所以才会出现恐龙女孩、象男孩和其他一些体型肥胖的人。因此，过去我国物资匮乏的时候，从来没有肥胖的人。现在到处都是肥胖的人，这都要感谢牛奶。”