Эксперты по диете с высоким содержанием жиров не согласны с тем, безопасно ли употреблять в пищу продукты с высоким содержанием жиров

Пэн Ван Цзякан, академик Академии Синика, отметил, что лишь треть пациентов может быть защищена от рака с помощью скрининга продуктов питания. Необходимо также обращать внимание на здоровый образ жизни, курение, употребление алкоголя, несбалансированное питание и достаточную физическую активность.
Профессор Чжу Няньфэн из отделения семейной медицины многопрофильной больницы Tri-Service отметил, что риск сердечно-сосудистых заболеваний у женщин в период менопаузы связан не только с потреблением жиров, но и с приёмом или добавками фолиевой кислоты и витамина B12. Данное исследование напоминает нам, что «при оценке здоровья женщин в период менопаузы следует обращать внимание на ключевые факторы, которые важнее потребления жиров», но это не означает, что это применимо ко всем возрастным группам и людям, и не означает, что всем следует перейти на высокожировую диету.
Хоу Минфэн, председатель Ассоциации врачей-маммологов Китайской Республики, заявил, что существует множество причин возникновения рака. Если взять, к примеру, рак молочной железы, то диета, наследственность и генетика – всё это взаимосвязано. Диета с низким содержанием жиров и высоким содержанием клетчатки полезнее, чем диета с высоким содержанием жиров. Она не только предотвращает рак, но и улучшает общее состояние здоровья. «Мы не говорим пациентам, что им следует употреблять пищу с высоким содержанием жиров из-за этого».