Замечательный суп для питания селезенки и желудка.

Сейчас мы находимся в последнем солнечном периоде осени, морозах, которые являются переходным периодом между осенью и зимой. В это время мрачная атмосфера еще хуже, чем раньше.

Солнечный термин мороза принадлежит земле среди пяти элементов. Традиционная китайская медицина считает, что «весна восходит и тонизирует, лето ясное и тонизирующее, длинное лето - легкое тонизирующее, осень - плоская, а зима теплая и тонизирующая». Это время года и долгое лето принадлежат одной и той же земле, поэтому следует также использовать легкий тоник и уделять внимание питанию селезенки и желудка, а также пополнению ци и крови. Конечно, не забывайте, что в сочетании с особенностями климата поздней осени он способен регулировать легкие и увлажнять сухость, «менее острую и повышать кислотность», питая инь и питая печень.

Сегодня мы поможем вам выбрать подходящие ингредиенты с точки зрения Пяти элементов Мороза и Земли, стремясь питать селезенку и желудок, а также восполнять ци и кровь. При этом тоник может устранять зло и быть легким, но не тяжелым.

Здесь мы представляем вам вкусный и ароматный суп - корень лотоса и маш, тушенный со свиной грудинкой.

Ингредиенты

Одна свиная грудинка, один корень лотоса,

40 граммов маша, 3 ломтика имбиря,

Соответствующее количество кукурузного крахмала и соли .

В «Сборнике Материи медики» говорится: «Свиной рубец является важным ингредиентом для пополнения селезенки и желудка. Если селезенка и желудок восполняются, ци будет полезна и поможет самоконтролю."

"Риуази" говорит, что свиной рубец: "Он в основном используется для восполнения дефицита и повреждения. Су Сун используется для лечения распаривания костей, усталости и жара, а также слабых кровеносных сосудов. Принимайте его, чтобы питать селезенку и желудок, тогда эссенция и кровь будут генерироваться сами собой, усталость исчезнет сама собой, и пять внутренних органов будут в безопасности после того, как основа затвердеет." "

Поэтому, "если селезенка и желудок в тонусе, ци будет полезна.«Свиная грудинка сладкая и теплая, она возвращается к меридиану селезенки и желудка, специализируясь на укреплении селезенки и желудка и восполнении их дефицита.

В «Сборнике Материи медики» говорится: «Корень лотоса сладкий и холодный в сыром виде. Он может охладить кровь и остановить кровотечение, снять жар и очистить желудок. Поэтому его в основном используют для устранения застоя крови, кровавой рвоты, кровотечения изо рта и носа, послеродового застоя крови, язв и ран, а также для облегчения жара и жажды. Холера, депрессия, похмелье и т. д. В приготовленном виде он сладкий и теплый, может активизировать селезенку и аппетит, пополнить кровь и сердце, поэтому он в основном питает пять внутренних органов, восполняет нижний ожог, переваривает пищу, останавливает диарею, способствует росту мышц и длительному использованию. может сделать людей счастливыми и облегчить гнев. «

Поэтому приготовленный корень лотоса сладкий и теплый, проникает в меридиан сердца селезенки и желудка, укрепляет селезенку, стимулирует аппетит и улучшает кровь, может уменьшить всасывание липидов и является тонизирующим, но не жирным.

В «Сборнике Материи Медика» говорится: «Маш сладкий и холодный, он может снимать жар, понижать ци и выводить токсины. Когда Янмин подвергается воздействию тепла, появляется краснуха. Желудок управляет мышцами. Сильная жара вызывает ветер. Если жар Янмина утихнет, краснуха исчезнет. Полнота и вздутие. Когда сырость и жар проникают в селезенку и желудок, и когда теплая ци устремляется к почкам, сырость и жар атакуют меридиан почек, удаление сырости приведет к исчезновению отека, подавление тепла приведет к снижению ци, и это пойдет на пользу. селезенка и желудок, и почки зло успокоятся.«

В «Сборнике Materia Medica Qiuzhen» говорится: «Маш сладкий на вкус и холодный по своей природе. Согласно книгам, маш чрезвычайно полезен. Говорят, что они могут утолщать кишечник и желудок, увлажнять кожу, гармонизировать пять внутренних органов и приносить пользу селезенке и желудку. Согласно этому, хотя используются женьшень, ци, гуй и шу, это не преувеличение.«Согласно книге, те, кто может сгущать, увлажнять, гармонизировать и питать, вызывают ядовитое зло. Все органы, меридианы, кожа, селезенка и желудок не подвержены воздействию ядов. Прием этого лекарства хорошо способствует детоксикации, поэтому можно избежать всех карбункулов и других заболеваний. Все работает таким образом.«

Поэтому маш сладкий и прохладный, проникает в меридиан сердца и желудка, хорошо очищает огонь и очищает мокроту, детоксицирует и разбавляет воду, а также является «густым, увлажняющим, гармоничным и питательным».

Теперь, когда мы испытали на себе чудеса ингредиентов, давайте вместе приготовим ароматное и вкусное блюдо на видео.

История супа

Все три объединяются в суп, который устраняет жирность благодаря корню лотоса, снимает жар благодаря машу и становится ароматным благодаря силе свиного брюха. Он может усилить ци и кровь селезенки и желудка, он чистый и ароматный. Это легкий тоник.

Большинство способов приготовления супа просты и понятны, но в них также содержится много тонких мыслей. В кратком изложении методов Цзыцин рассказывает все тайно скрытые детали. Кажется, что благодаря таким отношениям люди могут чувствовать различные вкусы мира. Тысячи ароматов расцветают в руках разных людей и раскрывают тайну разных вкусов.

Краткое описание практики

шаг первый

Замачивайте маш на полдня или на день. Бобы мунг богаты питательными веществами, а содержащиеся в них витамины легко разрушаются при длительном приготовлении. Поэтому замачивайте их заранее и не спешите варить, пока маш не приготовится.

Шаг 2

Очистите свиную грудинку от жира, тщательно натрите ее изнутри и снаружи жиром и кукурузным крахмалом в течение пяти минут, промойте, затем еще раз промойте до полного удаления слизи. Промытую свиную грудинку положить в кастрюлю с холодной водой, добавить кусочки имбиря и кулинарное вино, варить свиную грудинку до тех пор, пока она не сморщится и не разбухнет, вынуть, промыть и нарезать ломтиками. (В видео Цзыцин также использовал рисовый уксус и кукурузный крахмал для мытья внутри и снаружи. Уксус помогает удалить рыбный запах и может легко обесцветить свиную грудинку. Хотя изменение цвета не влияет на продукты питания, оно влияет на внешний вид цвета. Все Просто используйте масло и кукурузный крахмал).

Шаг 3

Очистите корень лотоса и нарежьте его на кусочки, затем очистите внутреннюю часть.

Шаг 4

Добавьте корень лотоса и ломтики имбиря в кастрюлю с супом, добавьте около 6 мисок воды и доведите до кипения на сильном огне.

Шаг 5

После того, как вода закипит, добавьте свиную грудинку, затем поставьте на слабый огонь, накройте крышкой и варите 1 час.

Шаг 6

Чтобы не разрушить питательные вещества в маше, мы заранее его полностью замачиваем, добавляем суп в кастрюлю после варки в течение часа и продолжаем варить еще около 20 минут.

Шаг 7

Наконец, посолите и подавайте.

Ингредиенты готовы уместиться на квадратный дюйм кастрюли, и максимально эффективное их использование — это то, чего желает сердце. Красота супа порой не острая и не сладкая, а влажная на прозрачном фоне и ароматная на свету. Он согревает тело и желудок, но втайне приносит удовлетворение. Он полон энергии, даря селезенке и желудку ритуальный «пир» для вкусовых рецепторов и питания изнутри.

Ночью в каждой семье есть кто-то, кто их ждет, с нетерпением ждет. Когда она входит, она чувствует запах супа по всему дому, и вы можете со спокойной душой смотреть на них, как они возвращаются с ощущением осени и обнимают годы.

Вот и все, что касается этой проблемы. В следующем выпуске мы вместе прибудем в начало зимы. Таким образом, в обычные, но счастливые дни наступает зима. Пришло время снова принимать добавки. В следующем выпуске мы расскажем, как Цзы Циндай приготовит вкусный куриный суп, чтобы торжественно встретить зиму. Увидимся в следующий раз, пока.