Доктор Ло однажды сказал, что из четырех времен года зима соответствует почкам. Если воспользоваться возможностью зимой и подпитать жизненную силу почек, то следующей весной у вас больше не будет болей в горле, язв во рту, мигреней и т.д. Ла.
Когда речь заходит о питательной эссенции почек, Шуди незаменима. Дорогие друзья, которые часто следят за нашим официальным аккаунтом, наверняка уже хорошо знакомы с незаменимым средством для питания почек – Шуди. Если вы хотите узнать больше о пользе Шуди, вы можете найти информацию на нашем официальном аккаунте. В меню «смесь тертой редьки» → «любой поиск», введите ключевые слова, такие как «ремания», «эссенция почек», «пылающий огонь» и т. д., и вы найдете множество статей и медицинских случаев, посвященных ремании, от доктора Ло.
В этом сезоне, если мы хотим питать почки, мы можем использовать реманию клейкую в виде супа и пить его раз в неделю или два раза в неделю. Несколько недель назад мы уже предлагали суп с реманией клейкой, а сегодня снова представляем его всем. Приглашаем всех приготовить этот суп — отварную реманию в сыром и вареном виде. Это кантонский домашний суп, и мы рекомендуем его всем.
Суп называется «вареный киль с сырым и вареным молотым мясом», потому что в его состав входит сырой молотый мясо. Этот суп родом из провинции Гуандун, где жаркий климат и часто происходит переедание жидкости, что вредит инь. Поэтому добавление сырого молотого мяса помогает снять жар, охладить кровь, питает инь и способствует нормализации жидкости в организме. В сочетании с реманией клейкой (Rehmannia glutinosa) она питает инь почек и уменьшает дефицит огня, а также оказывает лечебное действие при запорах, вызванных дефицитом инь и повреждением жидкости.
Итак, после всего сказанного, давайте быстро приступим к работе:
Сначала подготовьте ингредиенты: 500 г свиных позвоночников, 30 г ремании, 20 г сырой ремании, 3 сушеных лонгана, 3 финика, имбирь и соль.
Очистите сушеный лонган. Я не показала вам свою склонность к насилию. На самом деле, позади меня фотография, где я разламываю и очищаю кожуру лонгана кухонным ножом.
Разломите финик, не удаляя сердцевину.
Очистите имбирь, не снимайте кожуру~не снимайте кожуру~не снимайте кожуру~
Нарежьте имбирь на 5 ломтиков.
Промойте стебли имбиря, положите очищенную кожуру и стебли в кипяток и бланшируйте. Кожура имбиря хорошо удаляет пену, поэтому снимать ее вручную не нужно.
Когда мясо станет полностью белым, оно, по сути, бланшировано. После бланширования его следует вынуть.
Положите реманию и остальные ингредиенты в кастрюлю и добавьте необходимое количество воды.
Внешняя кастрюля тоже наполнена водой. Юнь Шао, у которого нет газовой плиты, теперь одержим тушением в воде, а те, у кого есть газовая плита, могут просто поставить кастрюлю на огонь.
После закипания воды варите на медленном огне полчаса.
Через полчаса добавьте подготовленные позвоночники, финики и имбирь.
Накройте кастрюлю крышкой.
Варите на медленном огне еще час.
Примерно за десять минут до начала приготовления добавьте очищенную мякоть лонгана.
Перед употреблением добавьте необходимое количество соли и хорошо перемешайте.
Суп из сырых и вареных ингредиентов, сладкий и легкий, с легкой горчинкой, в сочетании со свежим и нежным мясом и кровью. Один глоток – и мягкий аромат оставляет неприятное послевкусие, не оставляя желания сделать еще один! Он полностью заставляет забыть, что вы пьете лечебные вещества! Этот прекрасный суп идеально подойдет тем, кому нужен тонизирующий напиток, но кто не любит вкус традиционной китайской медицины.
Ознакомьтесь с продукцией Faxne: Инъекционные ручки | Стеклянные картриджи | Травы традиционной китайской медицины