A série de artigos "Nova Perspectiva da Medicina Chinesa" não é um conhecimento puramente teórico da medicina tradicional chinesa, mas uma interpretação da dietoterapia e dos cuidados de saúde e dos ingredientes com a mesma origem da medicina e dos alimentos na perspectiva da ciência e nutrição modernas, a fim para ampliar horizontes, ampliar o pensamento, iluminar a sabedoria e fornecer insights para a compreensão da sabedoria dos antigos. Novas perspectivas, novas ideias.
Estudar os registros escritos dos ingredientes o dia todo, é inevitável que algumas pessoas achem isso chato.
"Desde os tempos antigos até o presente, existem tantos livros, tire alguns ao acaso, e qual livro não registra algo para comer!"
Bem, não vamos conversar sobre livros antigos hoje, vamos falar sobre pinturas antigas.
Por exemplo: Cena do Rio Qingming.
Quanto você sabe sobre esta pintura?
Esta é uma pintura folclórica da Dinastia Song do Norte, uma das dez pinturas mais famosas transmitidas de geração em geração na China. O pintor Zhang Zeduan registrou vividamente a aparência e os costumes da cidade na Dinastia Song do Norte no pergaminho de cinco metros de comprimento com pinceladas delicadas.
Há torres, pontes, carros, barcos, liteiras, cavalos e todos os tipos de pessoas, por isso é muito animado.
Se você seguir a perspectiva de Yiru, verá uma placa de madeira aparentemente discreta pendurada sob um guarda-sol em um canto discreto, com três palavras "Xiangyinzi" escritas nela.
Agora, quando caminhamos pela estrada, podemos ver todos os tipos de "lojas de chá com leite" e "cafés".
Na Dinastia Song do Norte, a pequena barraca sob o guarda-sol deveria ser uma barraca de bebidas "populares" naquela época.
O que vamos falar hoje é a matéria-prima comum nas barracas de bebidas da Dinastia Song do Norte: a perilla.
Perilla tem uma longa história no "espectro alimentar" do meu país.
Nas relíquias culturais "Jane" desenterradas em Mawangdui, foi registrado o método de alimentação da perilla.
O uso da perilla não é apenas “uma iguaria no prato”, mas também tem a capacidade de aliviar o aspecto e dissipar o frio. Pequeno problema encontrado.
Então, como o perilla faz isso?
Vamos descobrir juntos.
A tabela acima pode ser resolvida - coriza
Perilla tem a função de aliviar o exterior e dissipar o frio, por isso é frequentemente utilizada para tratar a fase inicial de vento-frio e frio.
Em dias de cachorro, prepare um pouco de perilla em casa, ferva um pouco de água de perilla para beber quando necessário, é provável que elimine um "resfriado" pela raiz.
Algumas pessoas podem estar se perguntando: "Como Futian pode pegar um resfriado quando está tão quente?"
Isso tem uma certa relação com o estilo de vida atual das pessoas.
Durante os dias de cachorro, muitas pessoas optam por ligar o ar condicionado para “evitar o calor”. Às vezes, o ar condicionado pode até ser ligado a 17 ou 8 graus. “Ligar o ar condicionado e cobrir a colcha” tornou-se uma “operação rotineira”.
Se esta "colcha" puder ser bem coberta, tudo bem, mas muitas vezes "não cobre bem".
Quando adormeci, a colcha estava sobre o corpo, e quando acordei, a colcha estava no chão, e a pessoa e a colcha "dormiam separadas".
E depois de uma noite de sono num “quarto climatizado” onde “as pessoas e as colchas estão separadas umas das outras”, quando acordamos no dia seguinte, sentimos não só o primeiro raio de sol em pela manhã, mas também o "primeiro ranho" da manhã.
Se houver muco nasal transparente semelhante a água saindo neste momento, é provável que você tenha pegado um resfriado. Neste momento, você pode usar um pouco de perilla para aliviar o resfriado, por um lado, e regular o baço e o estômago, por outro lado, para melhorar a imunidade.
Todos sabemos que coriza é um dos sintomas comuns no início de um resfriado.
Em circunstâncias normais, existe apenas uma pequena quantidade de muco em nossa cavidade nasal, que é úmida para manter as atividades fisiológicas normais.
E quando o corpo é invadido pelo vento externo e pelo frio, como os poros ficam "fechados", o vapor d'água que poderia ter sido emitido pelos poros fica difícil de emitir normalmente.
O "vapor d'água" não pode sair dos canais normais, então eles encontrarão outras maneiras de sair.
Por exemplo, todos os cérebros são espremidos nas vias aéreas.
Manifesta-se como "catarro" nos pulmões e "ranho" na cavidade nasal.
Do ponto de vista microscópico, a perilla pode regular a reologia do sangue dentro do corpo, restaurar o funcionamento normal do Qi e dos meridianos do sangue bloqueados pelo ar frio, melhorando assim o metabolismo da água no sistema respiratório.
Por outro lado, a perilla pode nos ajudar a melhorar a imunidade do corpo e fortalecer a força imunológica, resistindo assim à invasão de males externos.
Estudiosos estudaram o efeito da perilla na imunidade através de uma série de experimentos.
Os resultados mostraram que, em comparação com o grupo de controle, a atividade da fosfatase sérica, o conteúdo sérico de lisozima e o conteúdo de NO do grupo de pesquisa que usou perilla estavam todos aumentados. Não só isso, mas a atividade biológica da IL-2 no grupo de pesquisa que utilizou perilla foi melhorada.
Ou seja, seja em termos de imunidade específica ou de imunidade inespecífica, a perilla tem uma certa função de condicionamento auxiliar, que pode nos ajudar a "expulsar" melhor os males externos.
Então, quando queremos usar perilla para lidar com os sintomas do vento-resfriado em casa, como podemos usá-lo?
Se estiver resfriado e resfriado, você pode tomar 10 gramas de folhas de perilla, 5 cebolinhas e 3 fatias de gengibre. Decoct em água e sirva quente.
Se a dor de cabeça for causada por vento e frio exógenos, você pode pegar 10 gramas de folhas de perilla, 6 gramas de casca de canela e 5 cebolinhas e decocá-los com água.
Além disso, às vezes inevitavelmente receberemos injeções ou infusões depois de irmos ao hospital em busca de ajuda, quando não aguentamos mais. E algumas pessoas sentir-se-ão cansadas após a infusão, e o corpo sentir-se-á cansado e apático.
Diante desse tipo de problema, você também pode ferver uma tigela de perilla fumegante e sopa de gengibre. Depois de uma tigela de sopa quente, o cansaço do corpo será bastante aliviado.
Zhong Ke Jie Yu
Os últimos dias de cachorro são sempre acompanhados por fortes chuvas.
Quente, chuvoso, ventoso, com ar condicionado.
A combinação desta série é realmente muito fácil para deixar as pessoas deprimidas.
Se você geralmente tem um temperamento ruim e tende a ficar com raiva, e é acidentalmente atacado pelo vento e pelo frio em tal "atmosfera", então não é de admirar que você não se sinta apático.
Se você se sente úmido, deprimido e triste no tempo chuvoso e quente o dia todo, e é particularmente propenso à fadiga todos os dias, você pode comer um pouco de perilla para ajudá-lo a se recuperar.
Estudos demonstraram que a perilla pode melhorar a depressão. O ácido rosmarínico e outros ingredientes extraídos das folhas de perilla têm boa capacidade de condicionamento para a depressão.
Estudiosos descobriram que a perilla pode ser usada para fazer chá, que pode acalmar e combater a depressão.
É precisamente por causa da capacidade da perilla que alguns pesquisadores estão tentando se aprofundar na perilla, a fim de desenvolver produtos para regular a depressão.
Se a perilla for usada para aliviar a depressão, aromatizar o qi, refrescar o baço e refrescar a mente, ela pode ser combinada com alcaçuz e água fervida para bebermos juntos.
desintoxicação
Embora meu país tenha uma longa história de consumo de perilla, a frequência da perilla na mesa das pessoas não é particularmente alta.
Mas no Japão e na Coreia do Sul, a demanda por perilla é bastante “exuberante”.
Certa vez, Yiru leu uma estatística que mostra que, de acordo com estatísticas incompletas, a demanda anual por folhas de perilla no Japão é de cerca de bilhões, o que é bastante.
A demanda por perilla também está relacionada aos seus hábitos alimentares.
Por exemplo, os japoneses gostam de comer frutos do mar "crus", sashimi, sushi de frutos do mar e outros alimentos.
Quando comem, geralmente comem folhas de perilla. Comem sashimi enrolado com folhas de perilla e mergulhado em temperos. Por um lado, pode remover o mau cheiro e, por outro lado, a perilla pode apenas desintoxicar peixes, camarões e caranguejos.
Do ponto de vista microscópico, a capacidade da perilla em "desintoxicar" tem certo grau de relação com sua boa atividade antialérgica.
Estudos demonstraram que as folhas de perilla têm atividade antialérgica e podem ser usadas para tratar problemas como alergias.
Alguns estudiosos tomaram o modelo da asma alérgica como objeto de pesquisa, e os resultados da pesquisa mostraram que o ácido rosmarínico e outros componentes do extrato de perilla tinham uma boa capacidade de condicionamento na asma alérgica e promoveram a produção de citocinas e anti -anticorpos alérgicos no corpo. Perilla pode inibir a agregação de plaquetas, e os flavonóides nas folhas de perilla podem inibir a produção do fator de necrose tumoral cerebral, que possui boas habilidades antiinflamatórias e antialérgicas.
Quando usamos perilla para tratar a situação desconfortável após comer "peixe, camarão e caranguejo", podemos usar 30 gramas de folhas de perilla, 3 fatias de gengibre e beber frequentemente em decocção.
Tratar distúrbios gastrointestinais
Durante os dias de cachorro, as pessoas terão mais doenças gastrointestinais.
O clima é relativamente quente e microorganismos patogênicos, como bactérias, são fáceis de reproduzir. Se você não prestar atenção à alimentação, é fácil causar problemas no trato gastrointestinal, como gastroenterite aguda.
Para uma prevenção simples, a perilla é uma boa escolha.
Em primeiro lugar, muitas literaturas relataram que as folhas de perilla têm certa capacidade antibacteriana e são comumente usadas no tratamento de várias infecções agudas e crônicas na prática clínica.
Estudos demonstraram que as folhas de perilla têm efeitos antibacterianos em microrganismos patogênicos, como Escherichia coli, Bacillus subtilis e Staphylococcus aureus.
Além disso, a fragrância da perilla desperta o baço, o que pode nos ajudar a regular o baço e o estômago e melhorar a capacidade de transporte e transformação do baço e do estômago.
Estudiosos descobriram que a perilla pode promover o peristaltismo normal do intestino delgado e antagonizar a inibição gastrointestinal causada por certas substâncias.
Após mais pesquisas, os estudiosos concluíram que a capacidade das folhas de perilla de regular a motilidade gastrointestinal pode estar relacionada aos receptores de M-colina.
Os pesquisadores também descobriram que a perilla pode aumentar a amplitude de contração das tiras do músculo liso do cólon e a taxa de contração das células musculares lisas, além de aumentar os íons de cálcio intracelulares, atingindo assim o objetivo de regular a contração do cólon. Certos componentes contidos na perilla podem aumentar a motilidade do cólon, aumentando a despolarização das membranas das células musculares lisas.
Estudos confirmaram que a perilla pode ajudar a manter a fluidez das membranas das células musculares lisas e fornecer a base material necessária para o movimento normal do músculo liso.
Quando usamos perilla para prevenir ou regular a gastroenterite aguda, podemos usar 10 gramas de perilla, 10 gramas de Huoxiang, 6 gramas de casca de tangerina, 3 pedaços de gengibre, decoccionados em água.
A "cor" da perilla
Em relação ao manjericão, muitas pessoas têm essa confusão: "O manjericão verde é um manjericão?"
Quanto à questão da cor das folhas de perilla, existem algumas controvérsias aos olhos de estudiosos de diferentes disciplinas, então podemos deixar isso de lado por enquanto.
Se for apenas do ponto de vista alimentar, as folhas verdes dos dois lados costumam ser chamadas de "baisu" na vida cotidiana. De acordo com a "Farmacopeia Chinesa", as folhas da perilla são roxas em ambos os lados ou verdes na superfície superior e roxas na inferior.
Ou seja, se você quiser usá-lo como remédio, pode escolher folhas de perilla roxas nas duas faces ou verdes na parte superior e roxas na inferior. Se for normalmente consumido como prato, folhas verdes comuns de perilla também são aceitáveis.
Você talvez não saiba que quando Yiru escreveu este artigo, ela tinha algumas folhas frescas de perilla em mãos.
O sol brilha pela janela e incide sobre as folhas da perilla, como um pote de vinho velho, derramado levemente em cada folha pequena.
A fragrância da luz solar e da perilla permanece uma na outra, que é fresca e suave.
É uma sensação maravilhosa.
Meio volume de livros médicos conforta a vida, e um bule de sabores mundanos é transformado em chá.
Esta pode ser a perseverança e o romance nos ossos dos praticantes da medicina chinesa.
