Os ocidentais tendem a pensar que beber chá causa desidratação, mas um relatório de pesquisa publicado no "European Journal of Clinical Nutrition" afirmou que beber chá pode repor a água corporal da mesma forma que beber água, e ainda oferece benefícios adicionais para a saúde humana, incluindo a prevenção de doenças cardíacas e certos tipos de câncer, entre outros. Portanto, em termos de benefícios, beber chá é mais saudável do que beber água.
Este estudo foi coordenado pela Sra. Laxton, especialista em nutrição e saúde pública do "King's College" da Universidade de Londres, no Reino Unido. Após discussões aprofundadas com seus colegas, ela afirmou que os principais ingredientes do chá que podem promover a saúde são os flavonoides, um tipo de antioxidante polifenólico benéfico, usado para prevenir danos celulares, encontrado em muitas plantas, incluindo o chá. (Ela se esqueceu de que o conceito mais básico sobre o chá é que ele é alcalino, daí seus efeitos.)
O relatório apontou que existem evidências de que beber de três a quatro xícaras de chá por dia pode reduzir o risco de doenças cardíacas, mas o efeito anticancerígeno do chá não é tão evidente. Além disso, beber chá também pode combater a placa bacteriana, prevenir cáries e fortalecer os ossos. Laxton afirmou que beber chá é melhor do que beber água. Beber água apenas repõe os líquidos, enquanto beber chá mata dois coelhos com uma cajadada só. Além de repor os líquidos, ele também possui antioxidantes. (De fato, é verdade. Quanto ao efeito do chá no combate ao câncer, beber de três a quatro xícaras por dia não é suficiente; é preciso bebê-lo o dia todo, todos os dias, para que seja eficaz.)
Laxton afirmou que é um mito pensar que beber chá causa desidratação, pois estudos demonstraram que a cafeína tem um efeito desidratante. Por isso, muitas pessoas acreditam que todas as bebidas com cafeína causam desidratação, mas mesmo uma xícara de chá bem forte ainda repõe a umidade perdida. Até o momento, não há evidências de que o consumo de chá seja prejudicial, mas estudos sugerem que ele pode prejudicar a capacidade do corpo de absorver ferro. Portanto, pessoas com anemia devem evitar o chá durante as refeições. (Não é necessário fazer isso, pessoas com anemia também podem beber chá.)
Comentário
Os chineses bebem chá há milhares de anos, então, para saber se o chá é bom, você deve perguntar aos chineses. Os leitores podem observar as diferenças entre estrangeiros e chineses quando tiverem oportunidade.
